ምግብ ማብሰል / ማብሰል / ምግብ ማብሰል / ፍራፍሬን ማብሰል ማለት ምግብ ከማብሰያ ዱቄት (ዱቄት) ወይም የዱቄራብልብል መጠቅለያዎች (ኮብል ስፖንጊት) ማብሰል ማለት ነው
በዱቄት ማረም የተለመደው ደረጃውን ለመለቀቅና ለመርከብ የሚቀለበስ የመጀመሪያ ደረጃውን የዶሚኒንግ አሰራር ሂደት አንዱ ደረጃ ነው.
ለምሳሌ የዶሮ ፒክታታን (ለምሳሌ ቪአል ፒሲታ ) በሚዘጋጅበት ጊዜ የዶሮ ዱቄትን ማረም አንዱ እርምጃ ነው. ብዙውን ጊዜ የዶሮ ጫማዎች ወይም የእንቆቅልሽ እቃዎች ከመብሰሉ በፊት ዱቄት ይለቀቃሉ.
በዱቄት ማረቅ እቃው በእራሱ ላይ እርጥበት እንዲኖረው ይጠይቃል, ይህ አብዛኛው የምግብ እቃዎች ናቸው. ከማንኛውም የዱቄት ዱቄት ውስጥ ማንኳኳቱ ጥሩ አይደለም, ስለዚህ ማቅለጫው ፓስታ ወይም ዱቄት አይቀይርም.
የመደበኛ ስጋን ስልት በመጀመሪያ እቃውን ዱቄት በዱቄት ማጠፍ እና ከእንቁላል እጥበት ውስጥ በማንጠፍ እና በመጨረሻም በቢችራፍብልብል ይሸፍነው. ይህ የሚሠራው ምግቡን በማጣበቅ ነው, ምክንያቱም እንቁላል ከዱቱ ዱቄት ጋር የተጣበቀውን ዱቄት እና እንቁላል ይይዛል.
ከላይ ባለው ፎቶ ላይ የተቆራረጡ የቲማቲም ቅመማ ቅመሞች ከመሙላቱ በፊት መጀመሪያ ወደ ዱቄት, ከዚያም እንቁላል መታጠፍ, እና በመጨረሻም በቆሎው ዱቄት ውስጥ ይገባል.
መሰረታዊ የፍሬሊንግ ቴክኒካዊ
ብዙውን ጊዜ ለገበው ዱቄት እና / ወይም ለከብት ፍራፍሬዎች ለማከል ይወዳሉ. ጨውና ርበሬ እጅግ በጣም ብዙ ናቸው, እና ፓፕሪካ, የቸሊ ዱቄት, የጡጦ ዱቄት እና የደረቁ ወይም ትኩስ እፅዋቶች ጥሩ ዕጩዎች ናቸው.
ይህን በምታደርጉበት ጊዜ ሶስት ኮንቴይሮችን, አንድ የተበላሸ ዱቄት, አንዱ የተገረሸበት እንቁላል, አንዱ ደግሞ ከጭቃቂ እቃዎች ጋር ማዘጋጀት ትፈልጋላችሁ.
ለተጠናቀቁት ዕቃዎች ምግብ ወይም ፓን እንዲሁም ማንኛውም የተበላሹ እቃዎትን ከጎበኙት እቃ ወይም ፓን ይፈልቅዎታል. ከግራ ወደ ቀኝ በቅደም ተከተል እንዲሰጧቸው: ያልተሸረጉ ንጥረ ነገሮችን, ዱቄት, እንቁላል, የዳክዬ ምግቦች, ለጠጡ እቃዎች ማጠቢያ.
አሁን ለእያንዳንዱ እርምጃ የትኛውን እጅ እንደምትጠቀሙበት ልብ ይበሉ.
ግባው በደረቁ ወቅት እቃውን (ለምሳሌ ወደ እንቁዳሎቹ ከመግባታቸው በፊት) የእጅዎ እጆች መጠቀም ብቻ ነው, እና ቀኝ እጃችሁ "እርጥብ" እጅ ማለት ነው, ለምሳሌ የእንቁላል እቃዎችን ወደ ዳቦ ፍራፍሬዎች ለማዛወር እና ወደ የተጠናቀቀ ትሪ. እጆቻቸው የተተጋጠሙ ከሆኑ እሰቃቂው ድብልቅብዎ ይቋረጣል.
የግራ እጅ: ትኩስ እቃውን ይውሰዱ እና ወደ ዱቄት ውስጥ ይጣሉት. ለመሸርገል, ከዚያም ከልክ በላይ ዱቄት ይንቀሉ. በግራ እጅዎ ላይ እንቁላልን ሳያገኙ በጥንቃቄ ወደ እንቁላል ሳጥኖ ይለውጡት.
የቀኝ እጅ: ከእንቁላል ጋር ሙሉ ለሙሉ እንዲቀላቀሉ አስፈላጊውን ንጥረ ነገር ይለውጡ, ከዚያ አውጡዋቸው እና ተጨማሪ እንቁላል ወደ ሳህኑ ውስጥ ይንጠለጠሉ. አሁን ወደ ዳክዬራፍብሎች ይሂዱ, አሁንም አሁንም ቀኝዎን ይጠቀሙ, ሙሉ ለሙሉ ለመልበስ በሽንት ውስጥ ይልፉ, ከዚያም ወደ ጨርቁ መሣቢያዎ ይንቀሳቀሱ.
እስኪጨርስ ድረስ ደጋግመው ይቀጥሉ. በርግጥም ዲዛይን ካልተደረገበት, ወይም ከኩሽናዎ ጋር በተያያዘ ወይም በሌላ መንገድ ለመጓዝ ምቹ ከሆነ. ትእዛዞቹን አንድ ዓይነት ማድረግዎን እንዲቀጥሉ ያድርጉ.