ይህ ሰላጣ በጣቢያው ላይ የሚነሳውን ጣዕም እና ቅልቅል ቅልቅል ይረብሽዎታል. እና እንደ ጉርሻ, ይህ በጣም ጤናማ ነው, ካሎሪ እና ቅባት ደግሞ ዝቅተኛ ነው. ቬጀቴሪያን ከሆንክ የበሰለ ሽሪም, ዶሮ, ወይም ጥራጥሬ ቶፉን በመጨመር የተሟላ ምግብ እንደ ሙሉ ምግብ ይደሰቱ. ለማንኛውም እርስዎ እርሶ ይሄዳሉ, ይሄ አዲስ-የሚያጣው ሰላጣ ከሁሉም የምግብዎ ደጋፊዎችዎ የዘለፋ ግምገማዎችን ማግኘት ይችላል!
ምን እንደሚያስፈልግ
- የጨው አልባሳት
- 3 tbsp.
- የዓሳ ወይን, ወይም 4 tbsp. አኩሪ አተር
- አዲስ ትኩስ ግማሽ ሱስት ጭማቂ
- 2 tbsp. ቡናማ ስኳር, ወይም የበለጠ ለመብላት
- ከ1 እስከ 2 ጣር. የታይላኪ ሻይ ኩስን ወይም 1/3 ወደ 1/2 ስፖንቶ መተካት. የደረቀ የተጨማች ቺሊ (የቺሊ ጥፍጥፍ)
- ሰላጣ:
- በሳቅ የተቆረጠ ጣፋጭ ያልበሰለ ቡና (1/4 ጨርቅ) ለመደባለቅ የምትጠቀመው ዓይነት
- 2 የማይጣበቅ ማጐን (ማንጎ በቀለም ውስጥ አረንጓዴ ወይም ቀይ-ብርቱካን ሊሆን ይችላል)
- 2 ኩባያ የባቄላ ቡንች
- 1/2 ኩባያ የተቆረጠ ንጹህ ቆርቆሮ (ኪላሮሮ)
- ከ 3 እስከ 4 የጸደይ ሽንኩርት, የተሰራ
- 1 ኩንታል የተዘጋጀ ዶሮ ወይም ሽሪም, ወይም የተጠበቀው ቶፉ (በጥቃቅን ኩብ ላይ ቆርጠው), እንደ አማራጭ
- 1 አዲስ የቀለበት ቀይ ቀለም, እንደ አማራጭ
- በጣም ብዙ የኦቾሎኒ ወይም የሂያማ ሾፒቶች ሙሉ በሙሉ ወይም በጅምላ የተቆረጡ ናቸው
- 1/3 ኩባያ ንጹህ ደቦል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁሉንም የሳባ ማጠቢያ ንጥረ ነገሮችን በሳጥል ወይንም በጣሪያ አንድ ላይ ይቀላቅሉ. መጠኑ ጥሩ ጣዕም, ጣፋጭ, ቅመም እና ጨዋማ መሆን, ግን ከግድ ጣፋጭ ጣፋጭ መሆን አለበት. ያስቀምጡ.
- በደረቅ ድስት ወይም አከባቢ ውስጥ ኮኮናት ያስቀምጡ. ኮክቱ (ኮክለር) "ደረቅ-ዶሮ" ለማቀዝቀዝ ያህል, ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀቶች, ወይም ቀላል ወርቃማ ቡናማ እስኪያልቅ እና ማራኪ እስክትሆን ድረስ. ለማቀዝቀዣ ወደ አንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይሂዱ.
- ሹል የሆነ ቢላዋ በመጠቀም, ቆዳውን ከማንጎ ላይ ቆርሉ. የእንጉዳው ሥጋ ጥብቅ እና ብርቱ ቢጫ-ብርቱካን መሆን አለበት.
- ከመካከለኛ እስከ ትልቅ መጠን ያለው እርጥበት (ለጎማ ሰላዲ) የሚጠቀሙበት ዓይነት ዘዴ በመጠቀም የማንጎውን ሥጋ ወደ ድብልቅ ሳህን ይለውጡት. በማንጎ ማእከላዊ ትልቅ ትናንሽ ድንጋይ አለ.
- የዱቄት ቡቃያዎችን, ቆርቆሮዎችን, ፀጉር ሽንኩርት, የበሰለ ዶሮ, ሽሪምፕ ወይም ቱፉ (የሚጠቀሙ ከሆነ), አዲስ የተከተፈ ቺ (በመጠቀም), ከኮስቲን ጥቁር ግማሽ ላይ ያክሉ. ማዋሃድ በጥሩ መጥላት.
- አልባሳቱን ጨምሩትና እንደገና ይልፉ. የምግብ ቅመም ያድርጉ - አስፈላጊ ከሆነ ከጨው ይልቅ ብዙ የዓሣ ጨው ወይም አኩሪ አተር ይጨምሩ. ይበልጥ ጣፋጭ ከመሆንዎ, ትንሽ ተጨማሪ የስኳር መጠን (ማር እንዲሁ) ይጫኑ. ተጨማሪ ሽቶዎችን ከመረጡ, ተጨማሪ የቺሊ ጨው ይጨምሩ. በጣም ጨዋማ ወይም ጣፋጭ ከሆነ ተጨማሪ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ.
- በአቅራቢው ፕላስቲክ ላይ አስቀምጥ. ጥራጥሬዎችን, ሬሳን እና የቀዘቀዘውን ኮኮናት ከላይ በኩል ይፍጡ.
ጠቃሚ ምክር
ለፓርቲው ይህን ሰላጣ ለማድረግ, ዘመናዊውን ማንጎ አመስጋኝ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ በተሸፈነ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በተጨማሪም ኮክጣውን ብስለት ይልበሱ, መቆለፊያውን ያዘጋጁ እና የቀረውን ቅመማ ቅመም በቅርብ ያስቀምጡ. እንግዶዎችዎ ሲደርሱ በቀላሉ ተሰብስበው, አሽገው እና ያገልግሉ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 489 |
| ድምር | 23 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 105 ሚግ |
| ሶዲየም | 885 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 35 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 41 ግ |