የበረዶ ክበብ እና እንቁላል Chirashi Sushi Recipe

ክራብ እና የእንቁ ቺራሺ ሱሺ (የሻርኪ ሹሺ) የጃፓን ጣፋጭ ወይንም የተጠበሰ የሱሺ ሪ እርጋብ በስጋ, በስጋ የተሸፈኑ እንቁዎች እና የ kaiware daikon ቡናዎች ናቸው.

የቻርካሺ ሱሺ የተለያዩ የተለያዩ ልዩነቶች አሉ, ግን ይህ ጥንድ, እንቁላል እና ቁጥቋጦዎች የማይቀላቀሉ ጥምረት እንዲሆኑ ያገኙታል. በጣም ጥሩና በጣም ቀላል የሆነውን የቻርካሺ ሱሺ እንዴት ፈንጠዝያ ማዘጋጀት እንደሚቻል በዚህ አሰራር ላይ በጣም የምትወደው ነገር አለ!

ምን እንደሚያስፈልግ

• 2 የእሬት ጣዕም ሩዝ
• የሱሺኖ ኩባንያ የሱሺ ዱቄት ሩዝ ሆምባትን ለመቅመስ (ወይንም የቤት ውስጥ የቡሺ ኮምጣጤን እቃ ለመምገብ እዚህ ይገኛል) የፕላስቲክ ሱፐር (የ አምስት ሱቆች ወይም የአትክልት) የሱዲ አመጋገግበሎች ይከተላሉ.
• 1 እንቁላል
• የጨው ጣዕም
• የወይራ ዘይት
• ከ 6 እስከ 8 አውንስ የታጠፈ የንጉሥ ሰብል ወይም የበረዶ ሸርጣን (በማንኛውም በቀዘቀዘ ወይም በቀዝቃዛ ሥጋ)
• 1/2 የ kaiware daikon ቡቃያ ጥቅል

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. የምግብ አዘገጃጀቱን (እና የምግብ ሰዓት) የተጋገረበት ሩብ ይበላል እና የሚገኝ ነው. ካልሆነ እባክዎን በሩዝ ኩኪዎ መመሪያ መሰረት የሩዝ ሩትን ወይንም የእንጥል ስፖንጅ ያድርጉ.
2. በሱቺኖኖ ብራቂ ዱቄት የሳርኩ ሩንጣ ኮምጣ እና ሞቅ ያለ ሩዝ ጋር በማቀላቀል በሩዝ ጣውላ ጫፍ ላይ በማቀላቀል. ሩዙ እንዳይደመሰስ ያግዛል. ወይም ደግሞ ይህን የቤት ውስጥ ሱሺ ሩን ኮምጣጤ ቀለም ይጠቀሙ. የክረምት ሙቀትን ለማቀዝቀዣ ሩብ.

1. በአነስተኛ ሙቀት ትንሽ ጠፍጣፋ ያርቁ. በትንሽ ሳህኖች ውስጥ እንቁላል ይቀላቅሉ. የወይራ ዘይት ወደ ሞቃት ጥልቀት, ዝቅተኛ ሙቀትን እስከ መካከለኛ-ዝቅተኛ, የእንቁላልን እና ጥቃቅን እንጨቶችን በማፈራረቅ ድብልቅ እንቁላል ይለውጡ. ሁሉም ጥቃቅን እንቁላሎች እስኪሰሩ ድረስ እንቁላል ማብሰል ይቀጥሉ. ከሙቀት ያስወግዱ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.
2. መቆጣጠሪያ ተጠቅሞ ከዓዋው ሥጋ ውስጥ ፈሳሹን ይትፉ.
3. የእያንዳንዱ የሸክላ ሳህኖች, የሳምሻ ሱቅ መጠቀም.
4. ከባህር ሥጋ እና ከእንቁላል ጥፍሮች ጋር የሱሺ ሱስን አናት.
5. የ kaiware daikon ቡቃያዎችን እጠቡ እና የታችኛው ሥሮቹን ቆርጠው ይጣሉ. ቡቃያዎቹን በግማሽ ይጫኑትና ይቀላቅሉ. የኪሩሺ ሱሺን ከዓይን እና ከእንቁላል ጋር የ kaiware daikon ቡቃያዎችን ይቀብሩ.
6. ወዲያውኑ አገልግሉ.

የመድገም ምክሮች:

ለእዚህ የምግብ አዘገጃጀት, የንጉስ አቦር, የበረሃ ክሬን, ወይም የዱሬ ክፈፍን እንመክራለን.

ትኩስ ሸምጣ ሊወጣና ብዙ ጊዜ የሚወስድበት ጊዜ ነው. ለቁጥጥር አዲስ የጃፓን የሱቅ ምግብ ቤቶች ወይም ሌሎች የእስያ ገበያዎች ወይም ልዩ የምግብ መሸጫ መደብሮች ውስጥ በአስቸኳይ በቅድሚያ የተዘጋጀ የበለሃ ስጋን ይሞክሩ. አዲስ የአትክልት ፍራፍሬ ሥጋ በአካባቢዎ ገበያ ውስጥ ባለው ፍሪዘር ውስጥ ይገኛል.

ለእዚህ ምግብ አቀራረቡ, እና የታተመው የቻርሻ ፎቶ, የታተመ ጃፓናዊ የድሪም ንጉሥ ክፈ. እንዲያውም የታሸጋ ቡና እንኳ ዋጋው ሊከፈል ይችላል, ስለዚህ በቀላሉ በጀትዎን የሚያሟላ ማንኛውም ዓይነት የስጋ መጠን ማግኘት ይችላሉ.

አስማተኛ ክራብ, "kani kama" ወይም "kanizenmai" በመባልም ይታወቃል, ከ "ትሪሚ" ወይም ከተለያዩ የዓሣ ዓይነቶች የተሠራ የዓሳ ኬክ ነው. ለዚህ አሰራር የምስል አስቀያሚ ሸብጥ ካለና የበጀት ፍላጎቶችዎን ካሟላ እንዲጠቀሙበት ባይመከርኩም ለዓይን ስጋ ምትክ ዋጋ ያለው ተለዋጭ ምትክ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

ይሁን እንጂ የሚቻል ከሆነ በጣም ዝቅተኛ የወረቀት ስጋን ስጋን ለማግኘት በብቸኝነት እፈልጋለሁ. እጅግ በጣም ርካሽ ከሚባሉት የታሸገ የስጋ ሻጮች እንኳን በጣም አስገራሚው የዓሳ አስቀምጦ ሸክላ እና ጣዕም በጣም የተለመደ ነው.