በዚህ ሾርባ ውስጥ በቀዝቃዛ ቀን እንደ ሞቃታማ ብርድ ልብስ ጠቅልላችኋል. በለስላሳ የተመሰረቱ ሶፖዎች የደች የአመጋገብ ምግቦች ናቸው, እና ይህ የበሰለ ስጋ ልምላሜ ገንቢ, መሙላት እና የኪንች ማኮብ ነው - ለመላው ቤተሰብ የምሳ ዕረፍት የአንድ ሳምንት ምግብ ነው. የሚሠራው ቡና ቡና ነው, የተለመደው የደች ፍሎረሰስ ቮልፍሪስ ቤተሰብ ነው, ነገር ግን ቡና ቡና ማግኘት ካልቻሉ ተክሎች ሊጠቀሙ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 5 oz. (145 ግ.) ማጨስ
- 1 ቅቤ ቅቤ
- 5 ሾርባዎች ተቆፍረዋል
- 1 ትልቅ ካሮት, በደቃቅ ዱቄት
- 1 ትላልቅ ትላል, የታነጠቀ
- 1 tbsp ground paprika
- 3 ሊትር (1.3 ኪ.ግ.) የታሸገ ቡኒ ባቄላ (ወይም ፒንፒ ባቄን), የተጣራ እና የተጣራ
- 12 አውንስ (375 ml) ቲማቲም ንፁህ
- 3 ኩባያ (500 ሚሊ) የስጋ ቁሳቁስ
- 2 የበቀለ ቅጠሎች (አዲስ ወይም የደረቁ)
- ለመቅመስ ጨው, እርከን እና የኬፕማን እኒ ወይም ዋርስተስተር ኩስ
- 1/2 ኩባያ የተቆለጡ የሴሊ ቀይ ቅጠሎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአንድ ትልቅ ሾርባ ውስጥ ቅቤን ውስጥ ቅቤን ቀቅለው. ድመሎቹን, ካሮት, ደማቅ እና መሬት ይፓፐር ጨምር. በደንብ ድብልቅ. አሁን ባቄላዎችን, የቲማቲም ንጹህ, አክሲዮኖችን እና የሱፍ ቅጠሎችን ያክሉ.
- ሾርባውን ወደ ኩፍጩ ይውሰዱ, ይሸፍኑትና በመቀጠልም ለ 15 ደቂቃዎች በጋለ ብረት ይዝጉ. የሱፍ ቅጠሎችን ያስወግዱ. በጨው, ፔፐር እና በኬፕ ማሙስ manis (ወይም Worcester sauce) ለመመገብ በመርሀ-ግብሩ ላይ ተመርጉዞ በመቀጠልም ሾርባው ለስላሳ ብስባሽ ብስባሽ ወይንም የምግብ ማቀነባበሪያ ይጠቀማሉ. ሾርባ አሁንም ስሌት እና ሙሉ ለስላሳ መሆን የለበትም. ከማገልገልዎ በፊት የሴሊዬ ቅጠሎችን ያክሉ.
ጠቃሚ ምክሮች:
- የደች ቡና ቡኒዎች የስዊድን ቡናዎች ተብለውም ይጠራሉ.
- ቀጭን ሾርባን የሚወዱ ከሆነ ተጨማሪ አክሲዮን ይጫኑ , ነገር ግን ባህላዊው የበሽታ ስጋ ዝናብ ወፍራም, ለስላሳ ሾርባ ነው ተብሎ ይታመናል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1468 |
| ድምር | 22 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 46 ሚሜ |
| ሶዲየም | 1,128 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 231 ግ |
| Dietary fiber | 69 ግ |
| ፕሮቲን | 94 ግ |