ይህ የግሪክ-አጻጻፍ ቅርጫት የበግ ጠቦት በየትኛውም የመሰባሰቢያ ወይም በዓል ላይ ለማገልገል ታላቅ ምግብ ነው. ጠቦት በሎሚ ጭማቂ, በነጭ ሽንኩርት እና በአትክልት ቅልቅል ከተቀላቀለ በኋላ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ለአራት እና ለስድስት ሰዓታት ይቀመጣል. ከዚያም በማሸግ ላይ የተተነፈሰ ፈሳሽ ይከተልና ለሁለት ሰዓታት ያርዳል. ለእርሶችዎ የመሽረብ ቅርጫት የሌለዎት ከሆነ ጠቦቱን በግንዶች ላይ በቀጥታ ማስቀመጥ ይችላሉ -በፍሉ ምግብ ጊዜ አብዛኛውን ጊዜ ማሽከርከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ጥምጥሙ እና ጭጋጋማው ግልገል በውጭ ያለው ጣፋጭ ነገር ይሠራሉ.
የመርከኒቱን ጣዕም ለማሟላት ከአስቀማሚው ስጋ ውስጥ አሮጌ እንጆሪ እና ኦሮጋኖ የሞላው የፀዳ ልብስ ይለብሳል. የተጠበሰ ዋና ዋና አትክልቶች ምርጥ ምግብ ለሆኑ ምግቦች የተሰሩ ናቸው. ምንም እንኳን ለእረፍት እራት በልዩ ልዩ ቢሆኑም የግሪኩ ጣዕም የሚያቀርቡት ይህ የበጋ ወቅት ይህ የአየር ሁኔታ በሞቃት ወቅት ግሩም ምግብ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 3 እስከ 4 ፓውንድ / 1.4 እና 1.8 ኪ.ግራ ወደ ጫጩት እግር (ሞገስ እና የታጠፈ)
- ለሜናዳ
- 3 ሳቢሊን የሎሚ ጭማቂ (1 ½ ብር ጭማቂ)
- 1 ጠርሙስ የሊም ዚፕ (zem 1 ሊን)
- 1/4 ስኒ / 60 ሚሊ የወይራ ዘይት
- 3 ክሩፕ ነጭ ሽንኩርት (ወርቃማ)
- 1/4 ስኒ / 60 ሚ.ሌ. ኤች.አይ.ኤስ.
- 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ማይል
- አሮጌ እሽታ
- 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሚሊ ን ሽንኩርት ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሚሊ ጥሬ ጥቁር ፔን
- ለዕፅዋት የአልጋ ልብስ:
- 1/4 ስኒ / 60 ሚ.ሌ.ሽ አዲስ አትክልት (በትንሹ የተከተፈ)
- 1/2 ሎሚ (ጭማቂ)
- 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ማይል አረንጓዴ ቅምጥ
- 1 ኩባያ / 15 ሚ.ሌ.
- የወይራ ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሚ.ሌ. የባህር ጨው
- ጥቁር ፔጀር ዳሽ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የበጉን እግር ወደ ትልቅ የፕላስቲክ ቦርሳ ያስቀምጡ. የመካከለኛውን እቃ መጫኛ ንጥረ ነገር መካከለኛ በሆነ በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ያዋህዱ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ከበግ ጠቦት ላይ በጥንቃቄ ይፃፉ የታሸጉ ሻንጣዎች በደንብ ይቀመጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ምግብ ከመቅረጡ በፊት ከ 4 እስከ 6 ሰዓታት ማራገፍ.
- ከቦር ላይ እግርን ያስወግዱ እና ማራግደውን ያስወግዱ. የሻጋውን ግልገል በጣፋጭነት እና በጥንቃቄ ጠብቅ. በትንሹ መካከለኛ ዝቅተኛ ሙቀትን በሸክላ ላይ ያስቀምጡና የስጋው ውስጣዊ ክፍል 145F, ከ 1/2 እስከ 2 ሰዓት ያህል እስኪደርሱ ድረስ ያበስሉ.
- ጠበቶቹን ከስጋው ላይ ያስወግዱ እና በአሉሚኒየም ፊሻ ውስጥ ለ 8 ወደ 10 ደቂቃዎች በዝቅታ ይሸፍኑ.
- የፀጉር አቀማመጥን ለማዘጋጀት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ብስባሽ ወይም የምግብ ማቀነባበሪያ አቀናጅቶ ይለጥፉ.
- ስጋውን ይሰውሩት, በሳጥን ላይ ያስቀምጡ, እና በቀሪው በኩል የቀረውን በመጠኑ የአበባ ልብስ ይጥሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 997 |
| ድምር | 69 ግ |
| የተበላው ድካም | 27 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 32 ግ |
| ኮሌስትሮል | 281 mg |
| ሶዲየም | 676 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 76 ግ |