ይህ አረንጓዴ ኬክ ከካይስ ዱቄት ወይም ከስኳር ጭማ ጋር ይመሳሰላል, እናም ይህ የኬንታኪ ባህላዊ ነው. ይህ የፓይፕ ስሪት በግማሽ ቡናማ ስኳር እና በግማሽ ስኳርድ ስኳር የተሠራ ነው. ብዙዎቹ የኬንተኪ ፓይቶች በጣም ዝነኛ ከሆኑት ወደ ውጭ ከሚሸጡት አንዱን የቡርቦርን ባሕርይ ያሳያሉ. የቡርቡክ ቼክ ኬክ ምንጊዜም ቢሆን ጥሩ ነው!
የተጣራ ንጥረ ነገር ጥምረት ለሞቱ መሞቅ ነው! ዳቦውን ቀዝቅዝና አዲስ በሚጣፍጥ ክሬም ያቅርቡለት.
ቅድሚያ የተዘጋጁ ቅዝቃዛ ክሬን ወይም ማቀዝቀዣው ክሬን ለመጠቀም ከመረጡ, በከፊል የቡና ሽቦውን ለመደፍዘዝ መመሪያዎችን ይከተሉ. ምንም ያልተቀላቀለ ንጣፍ ብስቱን ብረትን ብታደርጉም በንጋጭ የተሸፈነ ቁልቁል ለማስወገድ አንድ የተጋገረ ክሬስ ይመከራል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ኬክ:
- 1 ¾ የአጥፍ መጠን የተዘጋጀ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር (ጥራጥሬድ)
- 1/2 ኩባያ (1 ዱቄት) ቅቤ (ሙቀት ወይም ቀዝቃዛ, በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ)
- ከ 3 እስከ 4 የሾርባ ጣፋጭ ውሃ
- መሙላት
- 4 ትላልቅ እንቁላል
- 1 ኩባያ ፍራፍሬድ ስኳር
- 1 ስኒ ቡናማ ስኳር (ታጭቶ, ብርሃን ወይም ጨለማ)
- 2 ዱቄት ዱቄት ዱቄት
- 1/2 ስኒ (1 ዱባ) የተቀባ ቅቤ
- 1 ኩባያ ከባድ ክሬም
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ዱቄት, ጨው እና ስኳር ያባክናል. ከሻጩ ውስጥ ግማሹን ወደ 6 ጊዜ ያህል ይጨምሩ. የተቀረው ቅቤ እና ግማሽ 5 ወይም 6 ጊዜ ያክሉ. ድብሉ እዚህ እና እዚያ በአኩራ የተሠሩ ጥራጥሬዎች ጋር መቀመጣጠል አለበት. በሾላ ዱቄት ላይ ጥቂት የሶላር ብሩትን ውሃ ይስጡት እና ጥቂት ጊዜ ይፈትሹ. ድቡልቡ ትንሽ ጠብታ እስኪፈጠር ድረስ ብዙ የበረዶ እቃዎችን, የሻይ ማንኪያን በአንድ ጊዜ ይጨምሩ.
- ድብሩን ዱላውን ወደ ጥቁር ወለል ላይ አስወጡት እና እሾህ እስከሚመታ ድረስ በእጆችዎ ይጫኑ እና ቅርፅ ይስጧቸው. መበስበሱን አይጨምሩ. ቅርፅ ወደተሰራው የዲስክ ቅርፅ, በፕላስቲክ መጠቅለያ ቅብ ወስሶ ለ 30 እና ለ 45 ደቂቃዎች ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
- ምድጃውን እስከ 450 ºF (230 ሲ / ጋዛ 8) ያጋግሩ.
- የቀዘቀዘውን ሉጥ ከድፋማ ሳጥ (ከመጠን በላይ) ወደ 2 ኢንች ርዝመት አስቀምጥ. በኪፍለ ማድጋቢው ውስጥ አስገብተው እንደታጠፈው ጫፉ ላይ ይጣሉት. የሸፍኑን ዛጎል (ዱቄቱን አይላጩ) በክብ ፍሳሽ እና በደረቁ ክብደት ወይም ደረቅ ጥራጥሬዎች ይሙሉ.
- የ 8 ቱን የጡፍ ዛጎሎች ይክሉት. የወረቀቱን እና የክብደት መለኪያዎችን ያስወግዱ, ወደ ምድጃው ይመልሱት, እና ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ይቀልጡ. ቆርቆሮውን ወደ ማቅለጫ ወረቀት ያስወግዱ እና የእቶኑን የሙቀት መጠን በ 350 እ (180 C / ጋዝ 4) ይቀንሱ.
- በመጠቅል መካከለኛ ድስት ውስጥ እንቁላል ይዝጉ. ስኳር, ዱቄት, የተቀዳ ቅቤ, ክሬም, ጨው እና ቫኒላ ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ. የተሞላው ድብልቅ ወደ ጥቁር ድንጋይ ይቅቡት. ከመጠን በላይ ብዥጎርጎትን ለመከላከል የሽፋጭ ሽፋን በሸፈነ ጠርዝ ላይ ያስቀምጡ. ዱቄቱን ወደ 350 F oven (ስስ መስሪያ ወረቀት እና ሁሉንም) እና ለ 35 ደቂቃዎች ጋጋ ይበሉ. የፓት ጋሻውን ያስወግዱ እና ለ 10 ወይም ለ 15 ደቂቃዎች መጋገሪያን መቀጠል ወይም እስከሚዘጋጅ ድረስ ይቀጥሉ.
- በመደርደሪያ ላይ አየር ላይ ቀዝቅዝና በአገልግሎት ፊት ከመቅረብዎ በፊት በደንብ ይቀዝል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 654 |
| ድምር | 40 ግ |
| የተበላው ድካም | 23 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 208 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 415 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 70 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |