በበረዶ የተሸፈኑ እና በፖዳዎች የተሸፈኑ ቧንቧዎች ምቹ እና ለረጅም ጊዜ የሚቆዩ ናቸው, ነገር ግን በቤት ውስጥ የተሰራ ሽታ ያለው ጣዕምና አቀባበል ምንም ነገር አይመኝም. ለስኒን , ለስላሳ አትክልቶች ወይም ለስሪያ አጭር ቆርቆሮ ጥሩ ጣዕም ነው, እና ለትራፊክ ክሬም በጣም ምርጥ ነው. በተጨማሪም ክሬም ለስላሳ መበስበስን ያጠራቅማል .
የተጠበሰ ጥብስ እንደቀዘቀዘ ታውቃለህ? ማድረግ ያለብዎት የጭንቅላት ጥፍሮች በፓትርሺን ወረቀት ላይ በተዘጋጀ ማቅረቢያ ወረቀት ላይ ነቅለው ይለፉ ወይም ያሰጉታል, ከዚያም ጠንካራ እስከሚሆኑ ድረስ በረዶ ይዝጉ. የተቀነጠፈ ክሬም ወደ ተጣጣፊ ማጠራቀሚያ ወይም ማቀዝቀዣ ሻንጣ እስከ 3 ወር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ለማገልገል ከማሰብዎ በፊት የበረዶ ግግርዎን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ይውሰዱ.
ጣፋጭ ለስላሳ ክሬም ያለው መሰረታዊ የአበባ ዱቄት ከስኳር እና ከቫኒላ ጋር ተመራጭ ነው, ነገር ግን ብዙ ሌሎች ጣዕም, ቀለሞች እና ተጨማሪዎች አሉ. ከምግብ አሰራር በታች አንዳንድ ጠቃሚ የዝግጅን ምክሮች እና በርካታ ተወዳጅ የ whipped kem ልዩነቶች ያገኛሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ከባድ ክሬም (ወይም ሸቀጥ ክሬም, ሙቀት) *
- ከ 2 እስከ 4 የሾርባ ማበቢያዎች ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በኤሌክትሪክ በሚቀላጥስ ውስጥ ከሚጣጣሙ ጎድጓዳ ሳህኖች እስከሚቀጣጠለው ድረስ ክሬም ያሽከረክረዋል.
- የእቃቃያዎቹን ስኳር እና ቫኒላ ይጨምሩ. ክሬም ጫፎች እስኪነሱ ድረስ ይገረሙ.
- ቂጣውን, ዊንጌን, ኮብለር ወይም ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን በቆሸሸ ጣፋጭ ወይም በአሻንጉሊት ላይ አጣጥለው.
* ሹልቂ ክሬም (ወይም "ፈገግታ ክሊፕ ክሬም") ከ 30 እስከ 36% ወተት ይይዛል እንዲሁም ከባድ ክኒን (ወይም "ከባድ ሸክ ክር ክሬም") ከ 36 እስከ 40% ይይዛል.
ጠቃሚ ምክሮች
- አንድ ብልቃጥ ጥብስ ክሬም ወይም ከባድ ክሬም ሁለት ኩባያ የሾለ ኬክ ይሰጣል.
- የአድራሻዎች ስኳር የሜላስተር ቅጠልን ያካትታል. የተጣራ ስኳር - በተመረጡ ምርጥ ስኒን ወይም ቡናማ ስኳርን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን የበለጠ ተረጋጋ አይኖረውም እና ጥቃቅን እጽ ይሆኑ ይሆናል.
- ሳህኖቹ በማቀዝቀዣው ወይም በማቀዝቀዣው ላይ ሳህኖቹን እና ባፋሪዎችን በሚያሞቁ ከሆነ ፍራሽዎ ፈጥኖ ይበራል.
- ጥራቱን በትንሽ ወይም መካከለኛ ዝቅተኛ ፍጥነት መዞር እና ፍጥነት መጨመሩን ከፍ ያደርገዋል. ይህ አተላኮችን በትንሹ እንዲቆይ ያደርጋል.
- ጥራቱ ለማደግ ጥልቀት ያለው ጥልጥፍ አድርጎ ለመጠገን የሚችል ጎድጓዳ ሳህኖች ይጠቀሙ. ጠርሙስ የተሸከመበት ቦታም በውስጡ ያሉትን ሰላጣዎች ያስቀምጣል.
- ክሬሙ ወፍራም እስኪሆን እና ጥራጥሬዎች እስኪፈጠር ድረስ ስኳር ወይም ጣዕም አይጨምሩ.
- ክሬም አይጣሉት. ጠንካራ የቅባት ጉድፍሎች ቢመሰሉ, በጣም ርቀዋል.
ልዩነቶች
- Maple Whailed Cream: ስኳር እና ቫኒላውን አቁሙ እና ለስለስ ጣውላ ማዘጋጀት ሲጀምሩ 3 ኩባያ ጥቁር የሆነ የሜፕሊም ሽትን ወደ ክሬም ያሸጉታል.
- ቾኮሌት ዌይኪም ክሬም በትንሽ መካከለኛ ሾጣጣ ውስጥ 3 ኢንች የተከተፈ ጣፋጭ ቸኮሌት ያድርጉ. በትንሽ ሙቀት ውስጥ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ክሬም በ 2 ጠርሙስ ስፖንደድ ስኳር ያዋህዱት. ክሬውን ወደ አንድ አፍኳ ወስደው ከዚያ በቾኮሌቱ ላይ ይክሉት; እስኪነፃፅር አንቃ. ቸኮሌት እና ክሬም ድብልቅ እስኪቀንስ ድረስ አስቀምጡ. የተቀዳውን ድብልቅ ወደ ትልቅ ሻንጣ ያስተላልፉትና ለስላሳ ወይም ጠንካራ ኮክዎች ይሽሩት.
- ሽታ የተሸፈነ ጥብርት: ከ 1/2 የሻይ ማንኪያ ቅጠላ ቅጠልና ከድድ ስኳር እና ጣዕም ጋር ይጨምሩ.
- ከተጭበረበረ የሊም ሽርሽርት (ክሬምሲስ ቺዝ ክሬም): ጣዕምዎን በ 1 ኩባያ ጥራጥሬ ከተሰራ ጨዋማ ጣፋጭ ወይም ብርቱካን ቅልቅል ጋር ይቀይሩት.
- Lemon Curd Whipped Cream: ቂጣውን ክሬም በ 1 ኩባያ የቅንጦት ስኳር ስኳር ያዙት እና ቫኒላውን ቸል ይበሉ. ጠፍጣፋ ጥቃቅን በሚመስልበት ጊዜ, 3 ኩባያ የተቀዳ የሎሚ ቅቤን ወደ ክሬሙ ይቅጣ.
- Liqueurs: ጣዕምዎን ይለውጡ ወይን ጣዕም ወይንም ሁለት ጣፋጭ ምግቦች በጨርቁ ላይ ይጨምሩ. ቡና-አልማዝ ሎኬር, አረምቱቶ (የአልሞንድ-ፍራፍሬ), ካኢንድትዌ ወይም ግራንድ ማርኒየር (ብርቱካናማ), ቻምቦር (ፍራፍሬ) ወይም እንደ ፍራሻይኮኮ የመሳሰሉ የሃላ ነርቭ ሊሊዎችን ይሞክሩ. እነዚህ አማራጮች ማለቂያ የሌላቸው ናቸው!
- በሻይላ የተሸፈፈ ረጋ ያለ ክሬይ: ከመርገጥ በፊት 2 ፕላዝማ ወይም የቡና ስነ-ጥራቂውን ወደ ክሬም ጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 34 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 7 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 5 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |