ይህ በቤት ውስጥ የተሠራ ቬጀቴሪያን "ስጋ" የሽምግልና ቡና ይጀምራል በሱቅ የተሸፈነ ቬጀቴሪያን "ቂጣ" በቡና እና እንጉዳይቶች. በስብስቡ የተሠራ ባህላዊ ስፕሊንጌፎስ እንደሚዘጋጅ ሁሉ ድብልቅ ጥራጥሬ እና ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ ክሬም ሾርባ ውስጥ ይዘጋጃል.
የጓሮን የምርት ስም ያላት ጠቃሚ ምክሮች ይጠቁማሉ, ነገር ግን የሚወዱትን ማንኛውንም የስጋ ምት ሊጠቀሙበት ይችላሉ ወይም የተለመዱትን ብቻ በመጠቀም ብቻ ይሞክሩ. ሲይታንን ከተጠቀሙ, ከ 6 እስከ 7 ደቂቃዎች ያህል በተደጋጋሚ ለረዥም ጊዜ በሁሉም ጎኖች ላይ ቡናውን ቀስ አድርገው ማብራት ይፈልጋሉ. እና ደግሞ በጥልቀት የተቆረጡ ቁርጥራጮች መቁረጣቸውን ያረጋግጡ.
በዱቄቱ ውስጥ ሁሉ ነገር ውስጥ የኑፓል ማብሰያዎችን ማዘጋጀት ወይም የተወሰኑ የተጠበቁ ድንች ወይም ሩዝ ማብሰል ይቻላል. ከ 20 ደቂቃ ባነሰ ጊዜ ውስጥ ሙሉ የቬጀቴሪያን ምግብ ይቀርባል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንታል የካኖላ ዘይት
- 1 ጥቅል Gardein beefless tips (ቪጋን የበሬ ተተካ)
- 1 ትንሽ ሽንኩርት (diced)
- 8 አውንስ ጥሬ ማሚኒ እንጉዳይ, ወይም ሌላ አይነት እንጉዳይ (የተሰራ)
- 1 ጭልፋ (በነጭ ሽንኩርት)
- 1 (15 ኦውን) የሎሚ ሾርባ ወይም የቪጋን ክሬም የእንጉዳሉ ሾርባ
- 3 የሶላር ቅጠላቅቅ ክሬም ወይም የወተት ሳይሆን የወይራ መከለያ ምትክ
- 1/2 ብርጭቅ ደረቅ ነጭ ወይን
- 1 ሳህሊ የተከተፈ አጫጭር ፓሲስ
- 2 ኩንታል ብሬድ ፎጣ (ከበሰለ እና የተጨማለ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ነዳጁን በመድኃኒት መካከለኛ ሙቀቱን ያሞቁ እና በሁሉም አቅጣጫዎች የቬጀቴሪያን "ቂነት" ብስለት ያደርገዋል. ይህ ከ 6 እስከ 7 ደቂቃዎች አካባቢ ሊወስድ ይችላል.
- ሽንኩርትን, እንጉዳዮችን እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ፓን ዱባ ጨምሩና ለ 3 ደቂቃ ያህል ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- የእንጉዳይ ሾርባ እና እርጥበት ክሬም ክሬም አክልን በጥሩ ሁኔታ ለማጣራት. በነጭ ሸክም ውስጥ ይንገሩን እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ በማብሰል አልፎ አልፎ ያነሳሱ. ሙቀቱን በትንሹ ወደ መካከለኛ ዝቅፋይ መቀነስ ሊፈልጉ ይችላሉ.
- ሁሉም ነገር ሙሉ በሙሉ ከተቀባ በኋላ በፓሲስ ላይ ይረጩ እና የቬጀቴሪያን "ባቄላ" በኩላሎች ላይ ያርጉ.
ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት
ሌሎች ስጋን ያልሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን (ለምሳሌ ስጋ ተመጋቢነት ወይም እርሶ አትክልቶችን እንደ መነሻ) - ከእነዚህ ውስጥ አንዳንዶቹን ለመምረጥ ይፈልጉ ይሆናል. ፈጣን የእንጉዳይ ቅመማ ቅመም በጨዋማ ሾርባ ውስጥ ካለው ጣዕም ጋር ተመሳሳይ የሆነ ጣዕም እና ስነ-ስነ-ምግባቅ አለው, ነገር ግን ከቦም ይልቅ እንጉዳሎችን ይጠቀማል, እንዲሁም ቪጋን ያደርገዋል. የስጋ ምትክን በመጠቀም ለአሠራቶት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, በቲማቲም ኩይቅ ውስጥ ቀላል የቬጀቴሪያን "ስጋ" ቂጣ ወይም ቪጋን አነስተኛ ስጋጃዎችን ይሞክሩ. ሁለቱም Gimme Lean የለውዝ ሥጋን ይተኩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1215 |
| ድምር | 92 ግ |
| የተበላው ድካም | 52 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 27 ግ |
| ኮሌስትሮል | 264 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 734 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 70 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 22 ግ |