ከቲማቲም እና ከባህር የተሸፈነ የመልኩ ፀጉር ያለው ይህ ቅይጥ በወይሉ የአትክልት ምግብ ቤቶች ውስጥ ከሚቀርበው ጋር ተመሳሳይነት እንዳለው ይታመናል. ብዙ አንባቢዎች ይህ በጣም ተመሳሳይ ተመሳሳይ ነው - ትክክለኛ ዘይቤ ካልሆነ - ወደ ታዋቂው የምግብ ቤት ምግብ. አንድ አንባቢ በጨው ውስጥ ትንሽ የበለሳን ኮምጣጤን ይጠቁማል. ለጡባዊ ምልክት እና አንዳንድ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን እና ተተኪዎች ምክሮችን እና ልዩነቶች ክፍሉን ይመልከቱ.
ካሜሊኒ የመላ ጸጉር ፓስታ ነው (ቃል በቃል ትርጉሞች, ትንሽ ጠጉሮች) እና ፖሞዶሮ ለቲማቲያዊ ጣሊያናዊ ቃል ነው.
የታሸጉ ቲማቲሞችን በመድሃው ውስጥ መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን በአትክልት ፍራፍሬ ቲማቲሞች ዘንድ አስደናቂ ነው. እጅግ በጣም ብዙ ትኩስ ቲማቲም እና ሬዲዬት ያለው የአትክልት ቦታ ካገኘህ, ይህ የምግብ አሰራር በጣም ጥሩ ምርጫ ነው.
ይህ ምግብ በስታርግዳው ዳቦ እና በተቀቡ ሰላጣ በጣም ግሩም ነው. ለስለስ ፀጉር ፓስታም የስፓጌቲን ስኳሽ ለመለወጥ እንኳን ይችላሉ. ስፓይተስ ስኳሽ ለማብሰል በጣም ቀላሉ መንገዶች ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ነው. ዘገምተኛ የማብሰያ ወይም የጭነት ማብሰያ ሌሎች ሁለት ቀላል መንገዶች ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/3 ስኒ
- ያልተፈቀዱ የወይራ ዘይት
- 3 ሐምራዊ ነጭ ሽንኩርት
- 2 ሳንቲሞች (14.5 ኦውንስ) ለእያንዳንዳቸው ጥሩ ጥራጥሬ ያላቸው ቲማቲም, ወይም 2 ፓውንድ ንጹህ የተሸፈኑ እና የተጠበቁ ቲማቲሞች
- 1 ½ ሣንቲም አዲስ ትኩስ ጥቁር ጣዕም
- 12 ኦውንስ ደረቅ መልአካ ሽታ ፓካ (ካሊሊኒ)
- 2 ኩንታል ትኩስ ይከተላል
- የቀንድ ቅጠሎች , በችሎቱ ተተካ
- 1 ኩባያ አዲስ የተጠበሰ ፓርማሲያን አይብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የወይራ ዘይቱን በመጠጥ ወይም በማቀዝቀዣ ማሞቂያ ላይ ይቀንሱ. ነጭ ሽንኩርትውን ጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ወይም እስከሚቀርበው ድረስ. ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ያህል ሳያቋርጥ, ቲማቲም እና ፔፐር እና ሙቀት ይጨምሩ. ከሙቀት ያስወግዱ.
- ይህ በእንዲህ እንዳለ የጥራጥሬውን አቅጣጫ ተከትሎ የመልአኩን ፀጉር ፓካ (ካሊሊኒን) በጨው ከተቅማጭ ውሃ ማብሰል. በደንብ ይዝጉ.
- ትኩስ እና የተጣራ ፓስታ ወደ ትልቅ የመቀመጫ ጎድጓዳ ውስጥ ያስተላልፉ. ፓስታውን በቲማቲው ቅልቅል, አዲስ የተቆረጠውን ተክል እና ከፋርማሲያን ግማሽ ንገረው.
- ወዲያውኑ ተጠቀሙ እና የቀረውን የፓርማሲያን አይብ በጠረጴዛው ላይ ያቅርቡ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- እንደ ቀድሞው የቀድሞ የወይራ ዊደሊን አባል የሆኑት ኬሊ, እውነተኛው ጣፋጭ ትንሽ የሰላሳ ኮምጣጤ አላቸው. 2 የሾርባ እሸት የበለሳን ኮምጣጤ ለቲማቲም እጽ ጨምላ ትጨምራለች, ነገር ግን በገንዘቡ ለመሞከር ነጻነት ይሰማታል. በተጨማሪም አዲስ የአሲሺአ አይብ ወይም ቡቢሎ ሞዞሬላ እንድትመክር ትመክራለች.
- ለስላ ዝቅተኛ ካርብ አማራጭ, ለመልብ ፀጉር ፓስታ የተተለተ ስፓይተኪ ስኳሽ ተካይ. Zucchini ወይም summer squash "pasta" ሌላ አማራጭ ነው.
- የተጣራ ፓስታ ቅጠላቸው በሸንኮራ አገዳ , ዞቻቹ, ሽሪም ወይም ዶሮ ያቅርቡ.
- የተበላሸ ፒናንጥ, ጣፋጭ ወይንም ቡቃን ለዚህ ምግብ የተዘጋጀ መልካም ፕሮቲን ያደርጉ ነበር. በቲማቴ ኩባያ ጣዕም ይያዙት ወይም ከአንዳንዶቹ ላይ በመርጨት ይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 739 |
| ድምር | 27 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 16 ግ |
| ኮሌስትሮል | 18 ሚሜ |
| ሶዲየም | 442 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 102 ግ |
| Dietary fiber | 19 ግ |
| ፕሮቲን | 31 ግ |