የቱርክ ኤንኬላዳዎች ከተፈተሱ የቱርክ, ከድብ, ከመድኃኒት ክሬም እና ከበሬላዎች የተሰራ ነው. እነዚህ ጣፋጭ የቱርክ ኤንኬላዳዎች በሩዝና በተጣሩ ፍራፍሬዎች ያገለግሉ.
ኤንክሮላዳዎች በተለምዶ በቆሎ ዱቄሎች ይሠራሉ, ነገር ግን በዶል ወይም ዱቄት በዚህ የቲኪው ኤንቺላዳስ ውስጥ መጠቀም ይችላሉ. ቀላል ጣቅ ከተለመደው ቺዝ ፔፐሮች የተሰራ ነው, ነገር ግን ትንሽ ሞቃት ከሆነ ትንሽ የተቀነሱ የጃኤልፕኖ ቀለበቶችን ይጨምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ኩንታል ሩጫ (የተቆረጠ)
- 2 ኩባያ የሚሆን ቅጠላ ቅምጥ
- 2 ½ ኩባያ የዲታር አይብ (የተቀቀለ ወይም የሜክሲኮ ድብልቅ ቅብስ, የተከፈለ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 12 ዱብሎች (10 ኢንች, በቆሎ ወይም ዱቄት)
- 1/3 ኩባያ በቆሎ ዘይት
- ለቀጣይ
- 2 የምዕራባዊ አረንጓዴ ገመዳ ገመዶች (እያንዳንዳቸው 4 አውንስ)
- 1 ጭልፋ (በነጭ ሽንኩርት)
- 2 ጠርሙሶች
- ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 2 ኩንች ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጅሬጋኖ
- 1/2 ኩባጭ ውሃ
- 1 ½ ፓውንድ
- የተጠበሰ ቲማቲም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 ° F (180 ° C / ጋዝ 4) ያጋግሩ. 9-በ -13-በ-2-ኢንች ብስኪን ማንኪያ በፍጥነት ያጠቡ.
- የተቆራረጠውን በቱርክ በኩሬ ክሬይ, 2 የቆርቆሮ የዶዲን አይብ እና 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ይደምሩ. በደንብ ለማዋሃድ ይንገሩን.
- ለስላሳ እና ፍሳሽ እስከ 1/3 ኩባያ ዘይት ይቀቡ እና ውስጡ የሞሉ ፍየሎችን ያስቀምጡ. ወይም, ማይክሮዌቭ ምድጃ ወይም ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ፍራፍሬዎችን ለማሞቅ የቡድን አቅጣጫዎችን ይከተሉ.
- ሙቅ ገንፎዎችን ከዶኪያው ድብልቅ ጋር ይሞሉ እና ያብቡ. የተሞላውን የሽቦ ቀበቶ ጎን ጎን ለጎን, በተዘጋጀ የተጋገረ ፓንፕ ላይ ጎን ለጎን ማዘጋጀት.
- መጠጥ ይዘጋጁ. በቆርቆሮ ውስጥ በ 2 ምህረትን የወይራ ዘይትን ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች በፒሊፕ ማቅለጥ. የተጠበቁትን ቲማቲሞች, ሽንኩርት, 1 የሻይ ማንኪያ ጨው, ኦሮጋኖ እና ውሃ አክል. ምንጣፉ ይቀንሳል, እስኪሰፋ ድረስ, ግማሽ ፈካሽ ይቀንሱ.
- የቺሊን ፍራፍሬን ለኤንቺላዳዎች በማፍሰስ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል, ወይም ሙቀትና ቅዝቃዜ እስኪሞላ ድረስ. በቀሪው 1/2 ኩባያ የተሸፈነውን ጥብስ ይንቁና ለትንሽ ደቂቃዎች ወደ ምድጃዎች ይመልሱ ወይም አሳቦ እስኪቀላቀል ድረስ ይመልሱ.
- ፍየሉ ለማገልገል 5 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ኤንኬላዳዎችን በዶቲ ፋንታ ዶሮው ከተቀላቀለ ዶሮ ጋር ያድርጉት. የዶሮ ዶሮዎች በደንብ ይሞላሉ.
- የዲታር ወይም የጃዶር ጃክን በፔፐር ጃር ወይም በተመጣጠነ ቅጠላ ቅጠል (ቶኮ) ቅባት ይቀይሩ.
- በትንሹ የሲሊንቶን የተከተፈ ጥቂቱ የሶላርቶን ጣዕም ይጨምሩ.
- ካራታሬን ወይም 1 ኩንታል የተጨማቀፈ ክሊንቶ ወይም አንዳንድ ቅጠል አረንጓዴ ሽንኩርት ከኩጣው በሚወጡበት ጊዜ ኤንቺላዶችን ይለውጡ.
- 1 ኩባያ የበሰለ ወይም የታሸገ ጥቁር ጥቁር ወይንም ወይን ጥራጥሬን በቲኪው ውስጥ መሙላት ወይም ተክሉን በዱቄዎች መሙላት. የቱርክን ለመራችው ጥሩና በጀት ምቹ መንገድ ነው.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 3896 |
| ድምር | 155 ግ |
| የተበላው ድካም | 59 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 45 ግ |
| ኮሌስትሮል | 447 mg |
| ሶዲየም | 7,239 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 431 ግ |
| Dietary fiber | 32 ግ |
| ፕሮቲን | 186 ግ |