ፒዛዎች በግሪክ ውስጥ lathenia ወይም ladenia ይባላሉ ( ላሀ-ታኢን -ያህ ይባላሉ) እና የቤት-ምግብ ምርጫ ናቸው. ይህ የግሪክ ፒኬ dough የምግብ አሰራር ቀላል ነው, ነገር ግን ቀላል አይደለም ጥራት ያለው አይደለም. መቆለፊያው እራስ-ፈጠራ ዱቄትን በመጠቀም እጅግ በጣም የሚያስገርም የፒዛ ክሬን ይፈጥራል - እርስዎ በእጅዎ ከሌለዎት እራስዎን የራስዎ ማድረግ ይችላሉ. ለሁሉም ለስላሳ ዱቄት አንድ ዓይነት ዳቦ መጋገሪያ እና ጨው ማከል ብቻ ነው.
ቂጣውን ካዘጋጁ በኋላ ፒሳችሁን በሜዲትራኒያን በፍላጎትዎ መጨረስ ወይም እንደ ግሪኮች ማድረግዎን ያርፉ . ለመጀመር ምን ማድረግ አለብዎት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ኩንታል ዱቄት (ራስን መጨመር)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 ስኒ ቅቤ (ለስላሳ)
- 1 ¾ ኩባያ ወተት
- ከ 2 እስከ 3 በሊፕስ የወይራ ዘይት (ለማብሰል ከመቦከር በፊት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 400 FF (300 C) ማደብ.
- ሁሉንም የአበባ እቃዎችን ያጣምሩ. ምድጃውን ለ 20 ደቂቃዎች አስቀምጠው እና ምድጃው ሙሉ በሙሉ እስኪሞካ ድረስ እዚያ ተወስነው. የርስዎን ጓዶች ለማዘጋጀት ይህን ጊዜ ሊጠቀሙበት ይችላሉ. መከለያው መነሳት ይጀምራል.
- ቂጣውን ወደ 1/4 ጫማ ውፍረት ይወጣል. መክደኛውን ከመጨመሯ በፊት ከወይራ ዘይት ጋር ቀዝቃዛውን ብሩሽ ይለውጡት.
- ጫማዎ እስኪቀልጥ ድረስ ይቅፈሉ, እና ከ 10 እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ አይቡ ይመረታል.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ይህ የምግብ አሰራር ለአንድ 18 ኢንች ፒዛ, ሁለት የ 9 ኢንች ፒዛዎች ወይም የሶስት 6 ኢንች ፒዛዎች በቂ ያደርገዋል.
- የምግብ ማቀዝቀዣው ከ 40 ፋላሚ የማይበልጥ ከሆነ ፒሳ አሲድ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማረፍ ትችላላችሁ. ይህ ረግረጋማ የበረሃ ፕሮቲኖችን እና አጭሩ ለረዥም ጊዜ በፕላኔታችን ላይ ተለጥፈው ወደ ገትር ይለብሳሉ. በፒሳ ሊጥ ውስጥ "አረፋ".
- በአማራጭ, ማብሰያውን ከተጠበቀው በላይ ጊዜ ከወሰደ ብረቱ በቤት የሙቀት መጠን እስከ ሁለት ሰዓት እንዲጨምር ማድረግ ይችላሉ. ይሁን እንጂ ቆዳው በቆየበት ጊዜ ላይ ትንሽ ቆርጦ የመቅለጥ እድሉ ሰፊ መሆኑን አስታውሱ. ዩ ኤስ ዲኤ በየወቅቱ የሙቀት ምግባቸው ውስጥ በተቀመጠበት ወተት ውስጥ የተቀመጠ ማንኛውንም ምግብ በመብላት ላይ ነው.
- ለስነጣዊ የግሪክ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ድብልቅ ላይ ፌታ ይለውጡ, ግን ሞዞሬላ በምትለው ፋንታ አይጠቀሙበት. ስለ ሙሶሬላ ኩባያ ከ 3 ¾ ኩባያ ፌታ ጋር ይቀላቅሉ.
- ተጨማሪ የአስከሬን ፍራፍሬን - ግማሽ ስኒን - በግምት 5 አውንስ ይጨምሩ.
- ፒዛዎን ለማብሰል ከማቅለጫ ወይም ከማቅለጫ ሰሌዳ ይልቅ ፒዛ ድንጋይ መጠቀም ያስቡበት. ዋጋው ውድ ስላልሆኑ እና ከተጨማሪ "ሙያዊ" ሉክ ትጠፋላችሁ. በቀላሉ እሳቱን ከማስቀረትዎ በፊት ድንጋይ ውስጥ ያስቀምጡት, ከዚያም ሙቀትን በሚሞቅበት ጊዜ በድንጋይ ላይ ፒሳ ያስቀምጡት. ይሄ ፒሶን በጡብ የተጋገረ ይመስል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 92 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 13 ሚሜ |
| ሶዲየም | 129 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |