5 ለስንሽ የሚሰጡ አይጦችን ተጨማሪ ጣዕም

ኦቾሎኒ ለሸክላ ወይም ለዋና ዋናው ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ቢውልም ቺፕ ብዙ ጣዕም መጨመር ይችላል. ይሁን እንጂ ማንኛውም ዓይነት አይብ በሸካራነት, በስሜቱ, በስኳርነቱ ወይም በጣፋጭነት ብቻ ሳይወሰን በውስጡ ሊኖር ይችላል. በሶላርዎ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ እንዲጠቀሙ ከነዚህ አምስት ዓይነቶች አይብ ውስጥ በመምረጥዎ አይቆጩም.

ሆኖም ግን በተመጣጣኝ ሁኔታ እንደሚቀላቀል እና እንዳይደመሰስ ለማረጋገጥ ሾርባን ወደ ሾው ለመጨመር ጥቂት ጥቆማዎች አሉ. በመጀመሪያ በቅድሚያ የተጣራ የቆሸሸ አይብ በመግዛት ፋንታ ከድራሻው ላይ በአረንጓዴው ላይ መቦረጡ ይመረጣል. አብዛኛውን ጊዜ ደግሞ እርጥብ እንዳይሆን ከሚቀረው ንጥረ ነገር ጋር ይቀመጣል, ነገር ግን አይብ በትክክል እንዳይቀላቅል ይከላከላል. የእራስቸር ቅጠልዎን መጨመር ይችላሉ, ይህም የሾርባ እቃዎችን እርስ በርስ እንዳይጣበቅ, ወይም የሎሚ ጭማቂ ወይንም አረቂቅ ወይን እንዲቀልጥ የሚያበረታታ አረፋ. በተጨማሪም እያንዳንዱን ክፍል እንዲቀልጥ እና ሙሉ በሙሉ እንዲዋሃድ ለመርገጥ በአንድ ጊዜ አንድ እጅ ወደ ጥቂቱ ሾርባ ማከል የተሻለ ነው.

• 01/05

  ፓርሚጋኖ-ሬጌኖ

  ፓርሚግራኖ-ሬጌኦ (ኮርፖሬጂ) በማንኛውም ማናቸውም ሾርባ ላይ ሊመሰረት ይችላል. ጣዕምው ጥሩ የጨው ጣዕም ይጨምረዋል, እና ስኳር መጎነጃነጩን መጎነጫነቅ ወይንም ሳያስፈራ. ከፓምሚጋኖ-ሬጌዬዮ የሚወጣው ሽፋን ለተጨማሪ ጣዕም ሾርባ ሊጨመር ይችላል. በቀላሉ በ 15 ደቂቃ ወይም ከዚያ በሃላ ውስጥ ሽንኩርት ውስጥ ይግለጹ.

• 02/05

  Gruyere

  በግሪን ዉስጥ በዓለም ውስጥ ለስሙ መሸጋገር ትልቅ ድርሻ አለው በፈረንሳይ የሽንኩርት ሾርባ ውስጥ የሚጫወተው ሚና ነው. ምድራችን, ቡና እና ጣፋጭ ጣፋጭ የበሰለ ግሬደር ጣፋጭ ከመሬት ጋር ጥሩ ጥራጥሬ ያላቸው እንደ ሼይ ቢያ ቢራ እና ኡሩባ ሾፒን ሾርባ አላቸው . በሚቀለበስበት ጊዜ አይብ በጣም በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በቀላሉ መጠኑ አነስተኛ ሊሆን ይችላል.

• 03/05

  Cheddar

  ከሌላ ዓይነት አይብ ይልቅ እንደ ኬምዳድ, እንደ ኬምዳድ እና የኬክሲን አሻንጉሊት ቼድ የተሰኘ የሻይድ መጠጥ የመሳሰሉ ሾርባዎች ሲጨመሩ ዋነኛው ፈንጅ ነው . ይህ በከፊል ምክንያቱም የመጠጥ ጣዕም በመላው ዓለም ተወዳጅ ስለሆነና በከፊል ደግሞ የሴድራድ ደህና የሆነ ውሃን በደንብ በማጣደምና በተቀላጠፈ ሁኔታ ውስጥ ስለገባ ነው.

• 04/05

  Queso Fresco

  ቮስ ፎሬኮ የሚባለው ቃል አጫጫን የሌለው አረንጓዴ ቀለምን ያመለክታል. በተለይ በሸንጋይ ውስጥ እንደ መጠቀሚያ ንጥረ ነገር በደንብ ይሠራል ምክንያቱም ጥጥሩ ለስላሳ ስለሚሆን ነገር ግን አይብ ሙሉ በሙሉ አይቀልልም. ኩዊስ ፍሬስኮ ከደብልዎ የሚንጠለጠለው የዶሮ ቀለም አይወርድዎ ካልሆነ, ዞስ ፍሬኮ ለእርሶ ተስማሚ ነው. የሜክሲኮ ኩዊስ ፍስኮን ማግኘት ካልቻሉ በምትኩ Halloumi ን ይጠቀሙ. Halloumi እንደ Queso Fresco ዓይነት ተመሳሳይ ጣዕም አለው እና ሲሞቅ ሙሉ በሙሉ አይቀልልም.

• 05/05

  Manchego

  Manchego የአረፋ ቅቤና ጨዋማ, የወይራ-ጣዕም ቅባት ያለው የተሟላ ስፔናዊ ቢስ ነው. ጣዕሙ የተለዩ ቢመስልም በጣም ጠንካራ አይሆንም, ስለዚህ ይህ አይብ እንደ መበስበስ ነው. በአትክልት ሾርባዎች ወይም እንደ ረግየት, ድንች እና ስፒናች ሾርባ እና ዋልያ እና ነጭ የኩን ሾርባ በእንቁላ ይጠቀማሉ .