ይህ ቀላልና ብሩህ የሆነ የዶሮ የሾርባ ምግብ በሜክሲካዊው ቂጣ ሳቢ. ይህንን የዶሮ ሾርባ እንደማለብ ወይም የሆድዎን ብዛት በማስተካከል የፈለጉትን ያህል ማስገር ይችላሉ. ለምግብ እርባታ በዱቄት ቺፕስ, አይብ እና እርጥበት ክሬም ይቅበዘበዝ, ወይም ልክ እንደ መብላት ለብርሃን እና ጣፋጭ ምግብ ነው.
የዶሮ ሽንኩርት የምግብ አሰራር በዳኒንግ ዳውስ (blog) ላይ በብሎግ (Dishing Up Delights) ተመስጧዊ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ
- የወይራ ዘይት
- 1
- ትልቅ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 1/2 የጣሪያ ፍየል (የተከተፈ)
- 1 ኩባያ ካሮት (በክፍሉ ውስጥ)
- 4 ትላልቅ ኩፍታዎች (ነጭ ሽንኩርት)
- 3 የማይረባ ቆዳ የሌለው የዶሮ ጡቶች
- 6 ኩባያ የዶሮ እቃዎች
- 14 ኦንሳ ቲማቲም በንጹህ (የተቀጨ)
- 2 ጃላፔኖ ፔፐር (ዘር እና ተጭበረበረ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ግማሽ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ እርቃን
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው (ወይም መቅመስ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ንጹህ ጥቁር ፔፐር
- 2 የሾርባ ማንኪያ ሽታ ያላቸው የሲሊንሮ ቅጠሎች
- አማራጭ ቀለም ያላቸው:
- የተኮማ ክሬም , የተከበረ ዳይድድ ፎሽ, እና የተሰበረ የበቀለ ዳቦዎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የወይራ ዘይቱን በትልቅ ድስት ወይም በሆላንድ ዉስጥ ያዉላል . ቀይ ሽንኩርት, ስኳር እና ካሮትን ይጨምሩ እና ለ 8 ደቂቃዎች በትንሽ-ቀዝቃዛ ሙቀት ያበስሉ ወይም በመቀጠልም ቀይዎች ወደ ወርቃማነት ይጀምራሉ. ነጭ ሽንኩርትውን ለ 30 ሴኮንድ ማብሰል.
- የዶሮውን ጡቶች, የዶሮ እቃዎች, ቲማቲሞች ከንጹህ, ጃላታኖስ, ከሙን, ከቆሎን, ከጨው, ከፔይን እና ከኩላሮቶ ጋር መጨመር.
- ሾርባውን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ እና በዝቅተኛ ጅማቂ ያበስሉ.
- ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ የሾሎቹን ጡቶች በሶጓጓሮው በእሾቹ ላይ በማስወጣት በሳጥን ላይ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ. ዶሮ ለመንከባለል ቆንጆ እንደሆነ, ሥጋውን ቆርጠው ወደ ሾርባው አክል. ኣትክልቱ ተወዳጅ እስከሚሆን ድረስ ሾርባውን ማብሰል ይቀጥሉ.
- በአማራጭ ውጫዊ ነገሮች ዉስጥ ዉስጥ ሞቅ ያድርጉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 272 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 78 ሚሜ |
| ሶዲየም | 337 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 28 ግ |