ተኮ ሶፕ ኳስ በጣም ቀላል, አንድ ተወዳጅ የሆነ እራት የእራት ምርጥ ስዕል ነው: ታኮ ሌሊት. ሁሉም ቅመማ ቅመሞች እርስ በርስ ይጣጣማሉ. እንዲሁም አንድ ቆሻሻ ድስት እና ጥቂት የቆሸሹ ሾርባ ሳህኖች ሙሉ በሙሉ ግድ የለሽ ናቸው. የተለመደው የከብት ስጋ በጣፋጭ በቆሎ በትንሹ ምግብ ይለወጣል ወይም ወይንም በለቀቀው ዶሮ ውስጥ መተካት ይችላሉ.
ጥቅም ላይ የሚውለው የቱርክ ቆዳን ለመጥቀም ሲሞክር እና ትንሽ ምግብ ማብሰል ስለምንፈልግ ይህን ፀጉር በታዋቂነት ማመስገን እንወዳለን. ሙሉ በሙሉ የተለየ ለየት ያለ ምግብ ለመፍጠር አብቅለው, የተጣራ የጡት ወይም ጥቁር ስጋን ለመጠገን ጥሩ መንገድ ነው. በዚህ የምግብ አሰራር ላይ የተረፈውን ድካም ማንም ሰው ቅሬታ አይሰማውም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንታል ኮሎካ (ወይም የቅመቱ ዘይት)
- 1 ትንሽ ቀይ ሽንኩርት (ዳይኬዝ)
- 1 አረንጓዴ ኮምፔ (ደረቅ)
- 1 ጃፓኔኖ (ዘር እና ተክል)
- 3 የትንሽ ጉንጉን
- 1 ኩንታል ቺሊ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ግማሽ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሶስቴሮ ደረቅ ኦሮጋኖ
- 1 (14.5 ኦውንስ) የቲማቲም (ከጭመቅ)
- 1 (15 ounce) በኩንጥጥጥ (ጥራጣ እና የተጨማለ)
- 1 ኩባያ የተጣለ (የተጣራ ዱባ)
- 3 ኩባያ የዶኪ ወይም የዶሮ ገንፎ
- ጨውና በርበሬ
- 1 አፎካዶ (ለማርኬ ወይም ለስላሳ ክሬን ለማገልገል)
- አማራጭ: ቺፕስ (ለማገልገል)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከመካከለኛ ሙቀት አንድ ትላልቅ, ከታች የተጣለ እምብርት ይድኑ. ቅመሙ ዘይቱን በሽንኩርት ውስጥ ይጨምሩ. ለ 2 ደቂቃዎች ቅኝት.
- ደወሉን, ጃላልፔን እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ለ 2 ተጨማሪ ደቂቃዎች ዘጋውን.
- የቺሊ የዱቄት ዱቄት, ሲን እና ኦሬጋኖን አክል እና ለ 1 ደቂቃ ያህል ምግብ በማብሰል.
- ቲማቲሞችን እና ጭማቂን, ፒንኖ ባቄላዎችን, ቂጣዎችን እና ጥራጥሬዎችን ይጨምሩ እና ያበረታቱ. በጨውና በርበሬ ወቅቱ.
- ሙቀቱን ይብሩና ፈንጠዝያ ያመጣሉ.
- ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ያብሩና ለ 10 ደቂቃዎች መፍተል, መፍታት.
- ከመጥመቂያው አቮካዶ ወይም አሻንጉሊት አኩም ክሬም እና ተባይ ኩኪስ ጋር ያርፉለት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1528 |
| ድምር | 53 ግ |
| የተበላው ድካም | 16 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 486 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,385 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 94 ግ |
| Dietary fiber | 25 ግ |
| ፕሮቲን | 167 ግ |