ቬጀቴሪያን እና ሌሎች ዓይነቶች ለእንስሳት ጂልቲን አማራጭ አማራጮች ናቸው
ብዙ ሰዎች ስለ ጅሎ ሻጋታ በሚያስቡበት ጊዜ, ስለ አጥንት ብዙም ላይ አይመስሉም, ምንም እንኳ ዋነኛው የጌልታይን ምንጭ ቢሆንም, የጄለና አወቃቀሩ መዋቅር ነው. በእንስሳት አጥንትና በሌሎች የሰውነት ክፍሎች ውስጥ ከኮላጅን የተፈጠረ ነው. ኮላጅ በሰውነት ውስጥ ብዙ ሚናዎችን የሚጫወት ፕሮቲን ነው, እንዲሁም ብዙ ሌሎች ጥቅም አለው.
ለገልመልቲን ይጠቀማል
ጎልታይታይን ከምግብ በተለይም ከጣፋጭነት ጋር የተቆራኘ ቢሆንም, ብዙ የምግብ አይነቶችንም ያጠቃልላል.
Gelatin የሚዘጋጀው ሙጫ እና የፎቶግራፍ ፊልሞችን ለማምረት ነው. ብዙ መዋቢያዎችንም ያገለግላል. ቲያትር ሳይቀር እንኳን የቲያትር ባለሞያዎች ቀለም የሚቀይረው ለጌልታይን በ "ቀልዶች" መልክ አለው. ብዙ ዓይነት መድሃኒቶች Gelatin የሚባሉት በአብዛኛው "ጄል-ካፕ" ተብለው የሚጠሩ መድሃኒቶችን ለመዋጥ ቀላል ያደርጉታል.
ብዙ ሰዎች የእንስሳት መጠቀሚያ አጠቃቀም ላይ የሞራል ወይም የጤና ችግር የላቸውም ነገር ግን ቪጋን ወይም ቬጂቴሪያን የሆኑ እና እንዲያውም የተወሰኑ የሃይማኖት ቡድኖች በአመጋገብ ውስጥ እንዳይካተቱ ይመርጣሉ. ጌልታይም እንደ ጄለሎ ብቻ አይደለም, እንደ ውስጡ ወይም አንዳንድ ውስጤቶች ባሉ ነገሮች ላይ እንደ አጋጣጥነት ያገለግላል. የእንስሳት ተዋጽኦን ማስወገድ የሚፈልጉ ሁሉ በምግብ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ሲውሉ ለዕይታ የማይታወቅ ነገር ስለሆነ ይህንን ንጥረ ነገር በአመጋገብ ስያሜዎች ላይ መፈለግ አለባቸው. ደስ የሚለው ነገር, ቪጋኖች እና ሌሎች ተመሳሳይ አእምሮ ያላቸው ሰዎች እንደ ጄሊ ያሉ ነገሮችን መግዛት የለባቸውም, የአመጋገብ ፍላጎታቸውን ለማሟላት የቪጋን አይነት የጀልቲን ቅጾች ይገኛሉ.
የጀልተን ዝርያዎች እና አይነቶች
በተለያዩ ምክንያቶች የተነሳ የስጋ ውጤቶች መፈለግ የሚፈልጉትን ፍላጎት ለማሟላት ሌሎች የጌልታይኖች ዓይነቶች አሉ. በአይሁዶችና በእስላም እምነቶች ውስጥ የእንስሳት ጋሊንታይን ሊበሉ የሚችሉት ከተፈቀዱ እንስሳት ከተወሰዱ ብቻ ነው ከአሳማዎች እና የተወሰኑ የዓሣ ዓይነቶችን ጨምሮ የተወሰኑ ቅጾችን አያካትቱም.
በሚያሳዝን ሁኔታ, የተገዙ ምግቦች, የጂል ላቲ እንስሳቱ ከየት እንደሚመዘግቡ የሚገልጽ አይደለም. ከታች ከተዘረዘሩት የጌልታይን ዝርያዎች ውስጥ የተወሰኑ እንሰሳትን ብቻ ማስወገድ የሚፈልጉ ሰዎች በቤት ውስጥ የተሰሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መለጠፍ አለባቸው.
እስስ አልደስ የተወሰኑ ዓሦችን, በተለይም ሽተርን ከሚባሉት የአየር ማስገቢያዎች የተወሰደ የጃኤሌት ዓይነት ነው, ነገር ግን እነዚህን ቀናት አይጠቀምም.
አልጀሪያን , የአየርላንድ ሙዝ ተብሎም ይታወቃል , ከአየርላንድ የባህር ዳርቻ ከሚበቅለው የባህር ዝርያ የተገኘ ዝላይ ያለው ብከላ ነው. የአየርላንድ ማሽክ ብዙውን ጊዜ በቤት ውስጥ አስተርጓሚዎችን እና ሾላዎችን ለማዘጋጀት ያገለግላል.
አጋካር (እንዲሁም አጋካርታ, ካንየን እና ጃፓናዊ ጂልቲን በደረቶች, ዱቄት እና ጥጥሮች የተሸጡ ደረቅ የባህር ውስጥ እቃዎች ናቸው. አግሪ ከጉልታይን ይልቅ ጠንካራ የአቀማመጥ ባህሪ አለው, በምትኩ ሲተገብም ተጠቀም.
ፒቲን በተፈጥሯዊ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ውስጥ የሚዘጋጅ ሲሆን ማቅለሚያዎች, ጄልሶች እና ምርቶች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ግመልቲን ከዓሳዎች አጥንት ሊወጣ ይችላል.