10 ምርጥ ፍሮይሮች ምክሮች

ለጥቂት ዝርዝሮች ትኩረት መስጠት ሃምበርቶችዎን ከጥሩ-ወደ-ግቢነት ይለውጡታል. ምንም እንኳን እነዚህን ሁሉ ምክሮችን ላለመጠቀም ቢወስኑ እንኳ, አንዳቸውም ቢሆኑ የቢሮዎ አፈጻጸም ያመጣሉ, እናም የፈለጉትን ያህል ይጠቀሙ.

ምርጥ የበርገር ምግብ አዘገጃጀት ይፈልጋሉ? በጣም የምወዳቸው የበርገር ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ.

• 01 ቀን 10

  በትክክለኛው ሂሳብ ይጀምሩ

  ለስላሳ ብሬገሮች በትንሹ 18% በሚሰጠው የስንዴ ይዘት መሬቱን ይግዙ . የተጠበቡ እና የተጨመሩ እርሾ ያላቸው ምግቦች ጠንካራ እና ደረቅ ባርትሮች ያደርጋሉ. (ይህ ጠቃሚ ምክር ለቱርክ ባንሰርስ ወይም በጎ ጥበበኛዎች ሁሉ - ከ 18% ስብ ጋር እስከ 18 ፐርሰንት ይሂዱ.)

  በጣም ቅርፁን በተሻለ መንገድ ስጋው, የበሰለና ጣዕም ያለው ቡካሪን: መደብሮችዎ በቃ ጎተራዎች ላይ ካሉት, ስጋው እንዲቀላቀሉልዎ ይጠይቁ.

  እርግጥ ነው, በእርግጠኛ ፈጣን እርጥብ, የራስዎን ማጭበርበር ያስፈልግዎታል. ይህንን በቤት ማሽነሪ ወይንም በምግብ ማቀናበሪያ ውስጥ ሊሰሩ ይችላሉ. ስጋውን በሳጥኖች ቆፍረው ለ 15 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና እስከ መሬት ድረስ ይፈትሹ ወይም ይንዱ. ለትክክለኛው ብስክሌት በትንሹ የኩሽ ዲስክ ሁለት ጊዜ (በቁምነገር, ይሄ ወደ ምርጥ ሹካ ያመራል!).

• 02/10

  ስጋውን አትጨርሱ

  ስጋውን በበለጠ ሲወስዱ, ቡካሪዎ የበለጠ ይባላል. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ስጋውን በትንሽ ሳንዶች ላይ ጨምረው ጨው ወይም ሌላ አይነት ጨው ይጨምሩበትና ጣፋጭ በሆነ መልኩ እስኪቀላቀል ድረስ ጣቶች በንፋስ ይፍቱ.

• 03/10

  የ Burger Patties ፎርም እጃችን ይጠቀሙ

  በመነሻው ላይ ትንሽ የእርጥበት መጠን እጆችዎ አይጣበቁም. በተጨማሪም ስጋው በፍጥነት እንዲቀላቀል እና ከመጠን በላይ መጫንን ያስወግዳል.

• 04/10

  ቡተር በጨርቅ መሃል በቡድኑ ውስጥ

  ስጋውን በእኩል መጠን ይከፋፈሉት እና በመሃል ጠርዝ ላይ 3/4-ኢንች ጥልቀት እና 1/2-ኢንች ጥልቀቱ በመሃል ላይ ይቅረሱ. ቡካሪዎች ምግብ ሲያበቅሉ ሲያንቀላፉና ሲጎተቱ, ይህ ባክቴሪያ ብስኪንግ ማብሰያውን ሲያበስብ, በመጨረሻም የሬቸር ቅርጽ ያለው ቡስተር ያመጣል.

• 05/10

  ሽብሩን እስኪያመታ ድረስ በርቶንን ቀዝቅ ያድርጉት

  ሽቶውን ከመውሰዳቸው በፊት ወደ ሙቀቱ ሙቀት ከተጨመሩ ሌሎች ምግቦች በተቃራኒ, እነዚያ ፓይቲዎች ቀዝቃዛ እንዲሆኑ ይደረጋሉ ስለዚህ አብረው እንዲቆዩ እና በተቻለ መጠን እንደ ጭማቂነት ይቆያሉ. ምድጃው በሚሞቅበት ጊዜ የምግብ ማቀዝቀዣዎችን በሳጥኑ ላይ ወይም በሳጥን ውስጥ ይሸፍኑ. ይህ ስብ ይበልጥ ሥጋውን በስጋ ውስጥ መቆየት ይረዳል.

• 06/10

  በንጹህ ማብሰያ ፍረዴ ይጀምሩ

  ብስባሽ ብስክሌቶች ልክ ባልተቀማቀቀ መሬት እና በጣም ዝቅተኛ የሙቀት መጠንን የመሳሰሉት እንዲለብሱ ያበረታታሉ. ጀርመናውያንዎ በፍጥነት እንዲስሉ, በፍጥነት እንዲያድጉ, እና ከግብፃው እንዲወጡ ይፈልጋሉ.

• 07/10

  ትኩስ ስጋን ይጠቀሙ

  ቋሚ በሆነ ከፍተኛ ሙቀት (ግሬድ) ላይ ቅጠላቸውን ያስቀምጡ (እጅዎን ከ 1 እስከ 2 ኢንች ከፍ ያለ ደረጃ ከ 2 እስከ 3 ሰከንዶች ድረስ መያዝ ይችላሉ). ከሰል የሚጠቀሙ ከሆነ ሙቀትን እንኳን ለማምረት እንዲፈላ የተጣራ ቆርቆሮ ይሰጣሉ. በጋዝ ምድጃ አማካኝነት በማብሰል ጊዜ ሽፋኑን ይዝጉ, ከሰብል ጥብስ ጋር, ክዳኑን ያጥፉ.

• 08/10

  አንድ ጊዜ ብቻ እና አንዴ ብቻ ነው ብራገሮችን ይለውጡ

  የማያቋርጥ መዞር (ስሪም ኦርኪንግ) ማብላቱ ስጋውን ያደርቃል እና ስጋውን ያደርቃል. ለማይብ ለሁለት ደቂቃዎች በትንሹ 2 ደቂቃዎች, ለመካከለኛ እና ለስንት, ለሙያ እና ለ 5 በደንብ ይከናወኑ.

• 09/10

  ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የቡባዎችን አይጫኑ

  ይህ በቢችር ማሞቂያ ውስጥ በጣም የተለመደው ስህተት ነው. ለመመስከርም በጣም የሚያሳዝን ይህ ነው. ምግብ ማዘጋጃ ቤት አንድ ስቴፕላር ሲወስድና በእያንዳንዱ ቡርተር ላይ ሲያወዛውል ጭማቂው በእሳቱ ላይ ይጣላል. ምንም ስዕል ስለሌለ, ምንም ሀሳብ አያገኙም! እብደትን አቁም! ጓንቲዎችዎ ተፈጥሯዊ ፈሳሽዎቻቸውን እንዲይዙ እና በሰላም ያበስሉት!

  (አንድ ለየት ያለ ልዩነት-"" ፍራፍሬን "ብስክሌት" ብስክሌት ("smash") ባርጋሪያዎችን በጣም ሞቅ ያለ ብስክሌት በለበሱበት ቦታ ላይ ብታስቀምጡ እና በአንድ ወለል ሾልት ውስጥ ይሽከረክራሉ (ይሄ ግልጽ በሆነ ምክንያት አይደለም).

• 10 10

  Burgers rest

  በእረፍት ጊዜ ሁሉም ስጋዎች ልክ እንደ ሁሉም ስጋ ምግብን ለማብሰል እና በጨርቃቃው ወቅት ላይ ተሰብስበው የወሰዱትን ጭማቂዎች በከፍተኛ ፍጥነት ለመቀነጣጠል ይረዳሉ. ብሬገሮች በአጠቃላይ ጥቂት ናቸው (ከግዙ ጥብጣቦች ጋር በማነፃፀር), 10 ደቂቃዎች ብቻ ያደርጉታል.