ባሃ ዓሣ ታኮስ

የባሃ ዓሳዎች ታኮስ ጥቂት ቀለል ያሉ ንጥረ ነገሮች እንዳሉት ይታመናል. እነዚህም ቀላል የሆኑ ጣፋጭ ዓሳዎች, ክሬምሲስ እና ጥራጥ ጎመን. ይህ አነስተኛ የካሎሪ ሐይቆች የዓሣ መመገቢያ ሣይኖች ሁሉንም ያካትታል, እና ምንም አይነት ጣዕም የለውም.

በኩጣው ውስጥ አነስተኛ መጠን ያለው አነስተኛ መጠን ያለው ማርከርን መጠቀም እና ጥቂት ቅመማ ቅመሞች ብቻ በመጠቀም የካሊሎቹን መጠን በእጅጉ ይቀንሳል. ጊዜ ካለዎት እና እነዚህን የዓሣዎች ጣዕም ልዩ ነገር ለማድረግ ከፈለጉ ጣፋጭዎ የበቆሎ ጣፋጭ ያረጁዋቸው . ጣፋጭ ጥቁር ጥቁር ፍሬዎችን እና ጣፋጭ አኖፒን ግሉኒታን እና እራስዎን እና የሚያምር እና ማራኪ ምግብ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• ለጎራው:
• 1 ፓኮ / 8 ኦውንስ ጎመን (ቀይ ወይም አረንጓዴ, የተጨፈነው)
• 1/3 ስኒ ዉሃ (ዝቅተኛ ቅባት)
• 3 ሳንቲም ማዮኔዝ (ዝቅተኛ ቅባት)
• 1 ጠርሙስ ነጭ ኮምጣጤ
• 1/8 የሻይ ማንኪያ ጨው
• ለአሳማ:
• 2 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 ፓውንድ ኮድም (ወይም ሃይቡዝ, በ 2 ኢንች ርዝማዶች የተቆራረጠ)
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጀር
• 1/3 ስኒ ሁሉንም የዶል ዱቄት
• 1/2 የሻይ ማንኪያ cumin
• 1/8 የሻይ ማንኪያ ቀይ ቀለም (መሬት)
• ለታኮስ-
• 12 የበቆሎ እንሽላሎች (6 ኢንች)
• 1 ኩባያ Salsa (ቲማቲም ወይም ማንጎ)
• ሽቅብ: የተከተፈ ክላይሮን

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ይህ የምግብ አዘገጃጀት የንግድ ምልክትን ጉጉን እና ኩትን ወደ እነዚህ አካባቢያቸው በአንድ የእንጨት ጣዕም አሳ አሳጦዎች ውስጥ ያዋህዳል. ስለዚህ, የጉጉቱን / የጭልቅ ጥራትን ለማስገባት, የተቆራረቀውን የጉጉር ቅርጫት በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡት. በትንሽ በትንሽ ስጋ, የሜዳው ሾርባን, ዝቅተኛ ፍራፍሬን, ነጭ ጥፍሬ እና ጨው አንድ ላይ ይጠቀማሉ. ድብሉ በሚገባ እስኪጣመር ድረስ በደንብ ይሸፍኑ. ከዚያም በሾርባው ላይ ያለውን ኩስ ላይ አፍስሱ, ከዚያም ጉቶን በቡና ላይ ለማጣፈጥ ይጠቀሙ.

ታኮውን ለማገልገል ዝግጁ እስኪሆን ድረስ የአበባው ዱቄት በፍሪጅቱ ውስጥ ያስቀምጡ.

በመቀጠል ዓሳውን አዘጋጁ. ኮም ወይም የቀንድ ጣዕም ንጥረ ነገሮችን በጨው እና ጥቁር ፔሬን በመርጨት ይራግፉት. ከዚያም በትልቅ ድራማ ውስጥ የሹልፉን ወይም የሽቦውን ጅራትን በመጠቀም ሁሉንም የለውዝ ዱቄት, መሬት እና አዝሙን ለማቀነባበር ይጠቀሙ.

3. የወይራ ዘይቱን በትንሽ ሙቀት መካከል ባለው ሙቀት ውስጥ ይሞጉ. ከዚያም አንዱን በአንዱ ዱቄት ውስጥ በቆሎ ዱቄት ውስጥ ያሉትን የዓሳውን ዱቄቶች በዱቄት ቅጠሎች ላይ በማሰር ሁሉንም ዓሦች በሙሉ ይሸፍኑታል.

4. የተቆራረጠውን ዓሣ በቆሻሻ መጣያ ውስጥ በማስቀመጥ ትኩስ ዘይት. ዘይቱ በሾላው ውስጥ በማስቀመጥ ዓሳውን በአነስተኛ አፍታ መፍጠር አለበት. ዘይት በጣም ሞቃት መሆኑን እንዴት ማወቅ እንደሚችሉ ነው. ዓሳውን በፓኒው ላይ ካደረሱ በኋላ ዘይቱ በጣም የበሰለ ከሆነ ዘይቱ በጣም ሞቃታማ ሲሆን ሙቀቱን ትንሽ ይቀንሱ. በአንድ በኩል ከ2-3 ደቂቃዎች ያጠቡ. ዓሣው በቀላሉ በሚንጠለጠልበት ጊዜ በቀላሉ ይለቀቃል. በቆልበት መጠንዎ ላይ በመመርኮዝ እስከ 6-7 ጊዜ ድረስ ዓሣ ያበስሉ. በጣም ብዙ ጣፋጭ ምግቡን ማጨስ አይፈልጉም ወይም ደግሞ በሚያስሉ ዓሳዎች ትቀራላችሁ.

5. የዓሳ እንቁላል ማብሰል ሲጨርሱ, በጋ መጋለሪያ ላይ በተቀመጠው የሽቦ መለኪያ ላይ ያስቀምጧቸው እና ቀሪውን ዓሣ ሲያበስሉ ሙቅ በሆነ ምድጃ (170 ዲግሪ) ላይ ያድርጓቸው. ይህ ዓሳውን ሞቃት እና ጥርት ያደርገዋል.

6. ታኮስ ለማዘጋጀት ሙቀትን በሙቅ ውስጥ በማሞቅ በትንሽ ሙቀት ውስጥ በማሞቅ ለስለስ ያለ ሙቀት ለጥቂት ሰከንዶች በማስቀመጥ አብስሉ. ከዚያም በእያንዲንደ ተክሊካይ የተሇያዩ የዓሣ ዝርያዎችን ሙለ በሙለ ጎዴጓዴ ጎዴራ ይሞለ.

ታኮስ ለማሰለፍ ቀለል ያለ ፒኮ ዴ ጋሎ ወይም ጣፋጭ ማንጎ ሳልሳ ከመጠቀም እንመርጣለን.

በአንድ (ሁለት ታኮስ) ካሎሪ 258, Fat 7gm, Carbs 32gm, Pro 16gm

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	348
ድምር	12 ግ
የተበላው ድካም	2 ግ
ያልተበላሸ ስብ	4 ግ
ኮሌስትሮል	47 ሚ.ግ.
ሶዲየም	490 mg
ካርቦሃይድሬት	40 ግ
Dietary fiber	6 ግ
ፕሮቲን	22 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)