ክዋላ የአበባ ዱቄት የአሜሪካ ምግብ ለረጅም ጊዜ የቆየ ነው. ከመሰረታዊ ምግቦች የተሰራ ጣፋጭ ምግቦች ከተጠበሰ ድንች ጋር አንድ ወጥ ክሬም ያቀርባል.
እነዚህ ድንች በብዛት የተሸፈነ ወፍ እና የዱድ ዳቦ (አማራጭ) ናቸው. ስካኩ ብስኩቶች ወይም ጥቅልሎች እና ቀላል አሽከረከሩ ሰላጣ አንድ-ሙስ መስሪያ-መሰል ምግብ ይሰጥበታል. ይህ ብሩካሊ ሰላጣ ከድንች ጋር ለማገልገል ጥሩ ጥሩ ጎማ ነው.
በተጨማሪም በበዓላት ምግብ ወይም በየቀኑ ለቤተሰብ እራት ለማገልገል በጣም ጥሩ የሆነ የጎን ምግብ ነው. ለተጨማሪ ቀለም የተወሰኑ የሾርባ አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ሽታ ቀይ ሽርሽሎች ወይም ቺፍስ ይጨምሩ. ወይም ወደ ምድጃ ውስጥ ከመግባቱ በፊት በኩፋው አናት ላይ አንድ መሬት ላይ የሚረጭ ፓፒላ ይረጩ.
ይህ እትም የተሰራው ፈጣን የበሰለ ውስጣዊ ሱሪ ነው, ይህም ለአውሎ ነፋስ መዘጋጀት ያስፈልገዋል. ኮምፓስ የተሰራ ሾርባዎችን ለማስወገድና የቤት ውስጥ ምትክን ለመምረጥ የሚፈልጉ ከሆነ 2 ኩባያ ጥቁር ነጭ የሲታ ጨው ያዘጋጁ እና የተከረከመ ሾርባ እና 1/4 ስኒ ወተት አቁሙ. የፈለጉትን 1 ኩባያ የተሸረሸረ ዳቦ (cheddar cheese) ወደ ነጭ ሶስት ይጨምሩ.
ለአንዳንዴ ጥቁር ወፍራም ጥራጥሬ ከመጠኑ በፊት ከ 30 ደቂቃዎች በፊት በኩፋው ጣሪያ ላይ ከ 1/2 እስከ 1 ኩባያ የዝሆን ጥፍሮች ይዝጉ .
ለቤተሰብ ምግብ ምግብ እንዲሰሩ ያደረጉትን ድንች ይጠቀሙ ወይም ወደ ፖዝላክ እራት ይዘው ይሂዱ. ለዓርብ ዕረፍት, ወይም የተከለለ ወሲብ ምርጥ ምርጫ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ሙሉ ሙቀት ጣዕም (ወይም
- የተረፈ ወገብ )
- 5 የቀጭን ድንች በተጠበቁ ድንች
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው
- ዳሽ ጥቁር ፔሩ
- 1 (10 1/2-ኦው) የእምሽ ሾርባ (ወይም ኬሊ)
- 1/4 የላም ወተት
- 1/2 የሾጣ ሽንኩርት
- 1/4 ስኒ የተቆረጠ አረንጓዴ ደወል
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- አማራጭ: 1 ኩባያ የተጣራ Cheddar ካይ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- አንድ ጥልቀት ባለ 2-ሳር ቂጣ ጣፋጭ ምግብ ቅባት ያድርጉ.
- ቂጣውን ወደ 1/2-ኢንች cubits ወደ ጥልቀት ይቁረጡት.
- በተዘጋጀው የመጋገጫ ምግብ ውስጥ ግማሹን ድንች ያስቀምጡ . በጨው እና በርበሬ ፈሳሽ. የተረፈውን የወተት ስጋን ይሸፍኑ ከዚያም ከተቀረው ዱቄት ጋር ይንገሩን.
- በሳር ጎድጓዳ ውስጥ የተዘፈውን ሾርባ ወተትን, ሽንኩርት, አረንጓዴ ደማቅ ዱቄት, እና በርበሬን ጥራጥሬን አጣምሩት. ከድንችዎች ላይ ይርቁ. ቅቤን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠው ወደ ላይ ይበትጡ.
- ለ 1 ሰዓታት በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ላይ ፊቂል እና ከጋግሩ ይሸፍኑ. ሽፋኑ ከ 30 እስከ 45 ደቂቃ የሚወስድ ወይም ዳቦ እስኪከፈት ድረስ ወይም ድንገት ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያስወግዱ.
- ከተፈለገ ከመጨረሻው የ 15 ደቂቃ የእንከባያ ጊዜ ውስጥ በቆረጡ የአበባ ዱቄት ጫፍ ላይ የተሸፈነ ዳቦን ይረጩ.
ጠቃሚ ምክሮች
ለአጭር ጊዜ የዳቦ መጋገሪያ እና የበለጠ ተመሳሳይ ምግብ ማብሰል, የተሰበሰቡትን ድንች በሳቅ የበዛበትና በጨው ውኃ ውስጥ ያስቀምጡ. ከከፍተኛ ሙቀት ወደ አንድ አፍልቶ ይምጡ, ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ዝቅተኛ, ሙቀቱን ይሸፍኑት, እና ለ 1 ደቂቃዎች ይቆዩ. ድንቹን ያስወግዱ እና በደንብ ያጥቡት. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በመከተል በድስቴክ ሳጥኑ ውስጥ ይልካቸው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 605 |
| ድምር | 42 ግ |
| የተበላው ድካም | 22 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 153 mg |
| ሶዲየም | 1,411 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 29 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 29 ግ |