ጥሬ የቪጋን አመጋገብ ሾርባ መመገብ የማትችል ይመስልዎታል? አንደገና አስብ!
ይህ ጣዕም እና ሙሉ በሙሉ ጥሬ የምግብ ሾርባ ምግቦች በአስደናቂ ሁኔታ በመሙላት እና በመጠጥ ቅመማ ቅመም ጋር ሲቀላቀሉ, ነገር ግን ምርጥ ለሆነው ጥሩ ጣዕም ምርጡን ጥራት ያላቸውን እና በጣም ጠቃሚ የሆኑ ምርቶችን መጠቀምዎን ያረጋግጡ. ቲማቲም, ዱባ, ቀይ ቀለም, ነጭ ሽንኩርት እና አንዳንድ የተቀጨባቸው ትኩስ ዕፅዋቶች (ፓሲስ ወይም ክላይንሮ, ምርጫዎ) ከተፈጠሩ የበቆሎ ምርቶች የተሰሩ, ይህ ቀላልና ቀለል ያለ የቪጋን ቀይ ፔፐር ጂፕላኦ ሾፐር ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከተፈቀዱ በኋላ ምርጥ ነው ለብዙ ሰዓታት ወይም ለሊት በአንድ ጊዜ ለመገናኘት, ስለዚህ በተቻለ መጠን አስቀድመው በደንብ ያድርሱ. ይህም የተትረፈረፈ ምግቡን ሙሉ በሙሉ ለማሟላት ሾርባ ጊዜውን ይሰጥበታል.
በክረምት ሙቀቱ ወይም በቀዝቃዛው ቀላል በቤትዎ ውስጥ በሚሰራው ጋዝፓአኦቾ ይደሰቱ, እና በድ ያለውን የውሃ ቧንቧ ሾፑን በደረቁ ፓስሴሌ ወይም ክላይንሮ ይደሰቱ.
ሙሉ ሙሉ የቪጋን የምግብን አመጋገብ የማይመገብ ከሆነ, ትንሽ ቅዝቃዜ የወይራ ዘይትን ማቅለጥ እና ትንሽ የጨው ጨው ወይም የኬልዝ ጨው ከላይ ይርገጡት, ወይም ደግሞ ለስላሳ የጭራቂ ጭማቂ ማጠፍ ፍቃዶቹን በርግጥ ይረበሻል. ሙሉ በሙሉ ጥሬ የቪጋን የምግብ አቅርቦት ላይ ካልሆኑ (ወይም ሙሉ ጥሬ ጥብ ጉቶ ከሆነ ጥቂቶቹን ፍራፍሬዎች ካልሆኑ) ትንሽ ሞቅ ያለ ምትክ ሌላ አማራጭ ነው. ሌላ አማራጭ? የተወሰኑ ንጥረ ነገሮች ንጹህ እንደሆኑ ሁሉ በአንዳንድ የቡና ተክል ቢጨመር ትንሽ ይጨምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 5 መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲሞች, የተከተፉ (ምርጥ ጥራት ያለውን እና በጣም ጥሩውን መጠቀም ይችላሉ)
- 1/2 ዱባ, ቆንጆ
- 1 ቀይ ኮምፔል (ቢጫ ወይም ብርቱካን ቢሆን አስፈላጊ ይሆናል)
- 2 ኩባያዎች
- 1/4 ብር ውሃ
- ዳሽ ካያኔ ፔፐን, ወይም መቅመስ (አስገዳጅ ያልሆነ)
- 2-3 tbsp. ትኩስ ፓስቲስ ወይም ኪላንትሮ, ቆንጆ
- 1 አቦካዶ, ዳይኬክ (አስገዳጅ ያልሆነ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በመጀመሪያ በማብሰያ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ የተሻለውን ቲማቲም, ሼፐር, ቀይ ቀለም ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት, ውሃ እና የኩላሊን ፔፐር እስኪያልቅ ድረስ ይቀልጡት (ወይም ትንሽ ወጭ እስኪያደርጉት ድረስ, ወፍራም ፓኮቻዎ ትንሽ ትንሽ ጥንካሬ እንዲኖራችሁ ትመርጣላችሁ!) .
- በመቀጠልም በአማራጭነት የተያዙ የአፕኮካዶ እና ባለ ሽኮን ፓስሴሎች ውስጥ ቀስ ብለው ይዋኙ.
- ከተቻለ ጣፋጭ የቪጋን ጅፕታቾን ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት እንዲቀላቀል ያድርጉ.
- የመረጣቸውን ወቅቶች ማጣጣምና ማስተካከል ይፈልጉ ይሆናል. አንድ ትንሽ የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ ወይም የጨው ጥቁር ጣዕሙን የበለጠ የበለጠ ለማውጣት ይረዳል.
- የአትክልት ቪጋር gazpacho ሱሪዎን ቅዝቃዜ ወይም በክፍል ሙቀት ይስቡ እና ይደሰቱ!
የአስተያየት ጥቆማዎች:
ሙሉ የቪጋን ምግብ መብላት ይፈልጋሉ? ከቤት ውስጥ ለስለስ ያለ ጥቁር የቪጋን ፋይበር ብረታቶች ይጠቀሙበት , ወይም ይሄን ጥሬ የቪጋን የፋሻን ዱቄት ይጠቀሙ , ወይም ከቀይ የቪጋን ሳሌዎ ጋር ቀዩን ቀይ የፔፕታቆቾን ያጣምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 222 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 23 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 28 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |