ለእንደዚህ ዓይነቱ ጤናማ ወተት (steak fajitas) በእንቁላጣ ፈሳሽ ላይ ዱላውን ይዝጉ. የተንጣለ ሸክላ የሚባለው ደማቅ አና የአይን ናስ-ስጋ ማራባትን ጣዕም ይይዛል. ይቃጠላል (ወይንም የተጋገረ) እና ከተፈናቀለ የአጃች ፍራፍሬዎች, እንዲሁም ከነጭ ነጭ ሽንኩርት, ከኖራ እና ከኩላሮሮ ሩዝ ጋር ያገለግላል. በቆሎ, ሳልሳ, ድማካሞል , እና ቢጃጃ ቢስ-አንድ ፕላስቲክ ይጨምሩ - እንዲሁም ለጤናማ የአፍሪካ ዉጤት ዝግጁ ነዎት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለእረጭ:
- 8-12 ኦውንስ Flank steak
- 1/3 ኩባያ ሎሚ ጭማቂ
- 1/4 የጣሬ የአናኒ ጭማቂ
- 2 ኩባያ የጭቃ ቆርቆሮ መጠጥ
- 2 የሻይ ማንኪያ ፑሊድ ዱቄት
- 2 ሳሊጉፍ መሬት ክሩን
- 1 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቀይ ቀለም
- 1 በሾርባ ማንኪያን (የተፈጨ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጃ
- 1/4 ስኒ ትሪንቲሮ
- ለነፍሳት
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 2 ቤል ፔፐር
- 2 ፒቦላኖ ፔፐር
- 2 ቀይ ሽንኩርት
- ለአውሮፕላን ሎሚ ሩዝ:
- 1 ኩንታል ቅቤ
- 1 1/2 ኩን ሩዝ
- 2 የሻይ ማንኪያ ጋሚኒ (አስገራሚ)
- 2 3/4 ቅናሽ የሶዲየም የዶሮ ገንፎ (በሩስዎ ፓኬጅ ውስጥ የተመከሩትን ፈሳሽ መጠን ይመልከቱ እና እንደ አስፈላጊነቱ ማስተካከል)
- 1 ጨው ጨንቁ
- 3 የሶላር ጭማቂ ጭማቂ
- አማራጭ: ኪሊንሮ
- ዱቄት - ዱቄት, ጥራጥሬ, ድራክሞል, ቅጠላ ቅቤ, የተቆራረጠ አይብ, ቬጅ, ወፍላሪስ ዚፕስ, ሳሌሳ, ሞቅ ያለ ኩትን (ጎጆዎቹን በሚፈልጉበት መንገድ መልበስ ይችላሉ)
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ማራውንዳውን ያድርጉ: ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዋህዱ እና ስጋውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ 2 ሰዓት እስከ አንድ ምሽት ድረስ. ከማብሰያው በፊት 30 ደቂቃዎች በፊት ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ.
በከፍተኛ ሙቀት ላይ የብረት የሸክላ ድብልቅ ሙቀትን ይሞሉ. ስቴክን ወደ መጋገሪያው ላይ ያክሉት እና ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች በእያንዳንዱ ጎን ያብሱ, የበለጠ እንዲሞሉት ለማድረግ በጣም ይፈልጋሉ. ለተፈለገ ጥብቅነት ስሜት. ስቴክን ከመድፋቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 10 ደቂቃዎች በፎል ስር ያስቀምጡት. በእህሉ ላይ ሾርባውን ቄጠጥ ጣለው.
የሃጂታ አትክልቶችን ያድርጉ: በአንድ መካከለኛ ከፍታ ካለው ሙቀት ውስጥ ነዳጅ ዘይትን ጨምሩ. ሽንኩርት, ፖሎላኖ እና ደወል ቺሎችን ይጨምሩ. ለ 3-5 ደቂቃዎች ይጠቅሙ ወይም ለጥቂት ጊዜ እስከሚፈልጉበት ጊዜ ድረስ ብስለትን ይንሸራተቱ. ለመወደድ ጨው እና ፔፐር መጨመር. ያስቀምጡ.
ሩዶውን ያድርጉት-ማሞቂያውን በሙቀት አማሽ ውስጥ ወይም ሙጫውን በማሞቅ ያሞቁ. ለማቃጠል ጥንቃቄ ሳይደረግበት ሩዝና ቶንቲን ለ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች ይጨምሩ. ነጭ ሽንኩርትውን ያክሉት እና ነጭ ሽንኩርት እስኪያልቅ 30 ሰከንዶች ድረስ ያበስሉ. የዶሮውን ስኳር, ጨው, እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ወደ ሙጣጩ ይምጡ. ሽፋን ሙቀትን ወደ ዝቅተኛነት በመቀነስ እና ሙቀቱን ለማብሰል ሳያስፈግድ ሁሉንም ፈሳሽ ይይዛሉ. የተወሰነ ቆንጥጣዊ ኪራሮን ማከል ከፈለጉ ለ 5-10 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩና ከዚያ ይንቀሳቀሱ.
ጎድጓዳ ሳህኖቹን አሰባስቡ: አንድ አንድ ጎድጓዳ ሣህን በሩዝ ሸፍጥ, ከአንዳንድ የጅባት አትክልቶች ጋር ይሙሉ, ጥቂት ጥራጊዎችን ይጨምሩ እና የሚወዱትን ማንኛውም ጣፋጭ ጨምር
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 409 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 50 ሚሜ |
| ሶዲየም | 555 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 57 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 23 ግ |