የምግብ እጽዋት ሾርባ ለበርካታ የቤት ዕቃዎች ዋነኛው ምግብ ነው. ይህን የቪጋን ክሬም የእንጉዳይ ሾርባን በመጠቀም የአትክልት ስኒ, የአኩሪ አተር ወተት (ወይም ማንኛውም የቪጋን ወተት ምትክ ) እና የወተት ተዋጽኦ የማይክል ቅባት ይቀይሩ ይችላሉ.
ይህ ተወዳጅ የጡት-ወጭ እና የቪጋን እንጉዳይ ሾርባ በርካታ አዎንታዊ ግምገማዎችን ተቀብሏል, ስለዚህ እንደሚወዱት እርግጠኛ ይሁኑ. ምንም ዓይነት ቀለም ያላቸው መሳሪያዎችን አይፈልግም, እሾህ እና ማቃጠልን, ማጠራቀሚያ እና ማሞቂያ ላይ.
ከግዜ ነጻ, እንደ ቬጀታሪያን እና ቪጋን ለመሆን ይህን ቀላል የቤት ውስጥ የእንጉዳይ ሾርባ ይፈልጉ? ዱቄት እንደ ብስባሽ ይለውጠዋል, ነገር ግን ይህን ያህል እህል ለመበጥበጥ ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ውሀ ሰሃን በመሰብሰብ እና ይህንን ክሬም ሾርባ ሙሉ ለሙሉ የስንዴ-ነጭ እና ከግዜ-ነፃ . እንዲሁም, የእናንተ የአትክልት ብሩሽ እንደ ሌላው የግብዝ-ነት ፍራፍሬ አለመኖሩን ያረጋግጡ, አንዳንዶቹ አንዳንዶቹ ናቸው, እና አንዳንዶቹ አይደሉም. ወይም ደግሞ በውስጡ ያለውን በትክክል እንዲያውቁት የራስዎ የቤት ውስጥ አትክልት ያድርጉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3/4 ፓውንድ ትኩስ እንጉዳዮች, የተሰራ
- 1/2 ትንሽ ነጭ ወይም ቢጫ ቀይ ሽንኩርት ጥቂቶቹ ይጠበቃሉ
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት, ጠጠር
- 1 tbsp የቪጋን ማንጋኒን
- 3 ኩባያ የአትክልት ዘቢብ
- 2 ቶን ዱቄት
- 1 ኩባያ ቬጋን
- የወተት ሳይሆን የወተት ክሬም ምትክ ነው
- 1 ኩባያ የአኩሪ አተር ወተት (ወይም ሌላ ቪጋን ላልሆነ የወተት ምትል)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እንጉዳዩን ጣሉ, ሽንኩርቱን ቀየጡትና ነጭ ሽንኩሱን አሽከሉት.
- በትልቅ ሾርባ ወይም በሸክላ ማጠራቀሚያ ውስጥ ሻጋታ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በቪጋን ማጋን ውስጥ ለ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ያስቀምጡት.
- ሙቀቱን ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ እና የአትክክል ብስኩን መጨመር. ማሰሮውን ይክፈሉት እና ቢያንስ ለ 45 ደቂቃዎች እንዲፈነጥሉት ይፍቀዱ.
- ዱቄትን (ወይም የበቆሎማድ ውህድ (ማጣሪያ) ተጠቅመው ከግዜው ነፃ-የወተት ላልሞ-አልማ ክሬ እና የአኩሪ አተር ወተት ለመደባለቀ ይጠቀማሉ.
- ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ለመብቀል ይፍቀዱ ወይም ሾርባው እስኪጨርስ ድረስ.
- ከማገልገልዎ በፊት በልግስና በጨው እና በፔፐር ያሳዩ.
የምግብ አሰራሮች ምክሮች:
ይህንን ቀላል የቪጋን ኬሚካል የእንጉዳይ ሾርባ እንደ ምግብ-መኮንን ወይም ለምሳ ወይም ቀለል ያለ እራት መብላት ይችላሉ. ከጎን አረንጓዴ ሰላጣ ጋር ያጣምሩት እና በአንዳንድ የተጠበሰ ዳቦ ይደሰቱ.
እንግዶቹን ለእንግዶች የምታቀርቡ ከሆነ አስቀድመው ይህን ማድረግ ይችላሉ. እንዲያውም የእንጉዳይ ጣዕም በአንድ ማታ ወደ ማቀዝቀዣው እንዲቀዘቅዝ ከፈቀዱ በላይ መጠጣት አለበት. የተረፈ ምግብን በሶስት ወይም በአራት ቀናት ውስጥ ማዘጋጀት.
ልክ የቤት ሰራተኛ ቬጀቴሪያን እና ቪጋን ሾርባዎች ማድረግ? ለመሞከር የሚፈልጓቸው ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ.
- 10 ስብስቦች ነጻ የቪጋን ሾርባ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
- ምርጥ የዝቅተኛ እና ከፍተኛ ፕሮቲን የቬጀቴሪያን ቄቄ ሾርባ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
- በጣም ተወዳጅ የቬጀቴሪያን ሾርባ ምግብ አዘገጃጀት
- በመጠምጠፊያዎ ውስጥ ለመስራት 7 ቀላል የቬጀቴሪያን ሾርባዎች
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 355 |
| ድምር | 17 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 34 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,144 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 42 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |