ክሬም እና ቪጋን አንድ ላይ የሚሄዱ አይመስሉም, ነገር ግን ይህ የምግብ አሰራር ዕድገትን ያመጣል. ለአብዛኞቹ የአሜሪካ ቤተሰቦች ዋና ምግብ ለስላሳ ምግብ ነው. ይህ እሾሃማ እንጉዳይ ወጥ ወደ ተለመደው አልፍሬዶ ወይም ቲማቲም በተያያዙ የፓስታ ተክሎች ውስጥ ይጨምርበታል. ይህ የቪጋን እንጉዳይ ፓስታ ምግብ ከሌሎች ጣዕምዎ ባሻገር ለእንግዶች በጣም አስደናቂ ነው. እሁድ እራት የቤተሰብ ምግቦችን እና የትምህርት ቤት ምሽትንም በጣም ጥሩ ነው.
የመዋጮ ለውጦችን እና የምግብ ምክሮችን
ጣፋጭዎ ይበልጥ ልብን ለመፍጠር ሌሎች አትክልቶችን ወደ አተርዎ ይጨምሩ, እንደ ትኩስ ስፖንች ወይም የተጣራ ብሉካሊ የመሳሰሉ. የፍራፍሬ ቲማቲም እና ኡጋንዳ ቀለሞችን እና ቀለሞችን ለመጨመር ታላቅ ጭማሪዎች ናቸው. ይህን ምግብን ለማሻሻል የሚረዳበት ሌላ አዲስ የጣሊያን ዕፅዋት በመጨመር ነው. ጠጣው ወደ ፓስታው ከተጨመረ በኋላ እነዚህ ይጨምራሉ. በጥንቃቄ የተከተፈ ፐሽሊ, ባቄላ ወይም ላምሪ ይጠቀሙ. ተጨማሪ የመጥመቂያ ጣዕም ከፈለክ, ከአበባው ጥሪዎች ይልቅ ተጨማሪ ነጭ ሽኮሎችን አክል. ስዕሉን በባህላዊ ሰላጣ ሳንድ ወይም ቪጋን ዳቦ ይሞሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- እንደ አንድ መልአክ ፀጉር ወይም ሊንጉኪኒ የመሳሰሉ ረዥም የፓስታ ፓስታ 1 ፓውንድ
- 1/4 የሻይ-ነጭ-አኩሪ-ማጋነን, የተከፈለ
- 2 ትላልቅ ኩፍላዎች ነጭ ሽንኩርት
- 16 አውንስ ወርቃማ እንጉዳዮች, በግማሽ ቀን
- 1 ለሙ መጠር-ሰጭ ዱቄት
- 1 ኩባያ የሌሊት ጭማቂ ወተት
- 1/4 የሻይ-ነጭ-ቅምጥሬ ጥሬ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው, እና ለመብላት
- ፈካ ያለ መሬት ጥቁር ፔይን, ለመብሳት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትላልቅ የጨው ውሃ ላይ ለስላሳ ቅቤን ይያዙ. ፋብሪካውን ጨምሩና እንደ አምራቹ መመሪያ እስከሚወስዱ ድረስ ያዘጋጁ. ፓስታውን ያወጡና ለውጠው ያስቀምጡ.
- በትልቅ የሸክላ ድፍድ ውስጥ ሁለት ወዝታዎችን ከወተት ከወጡ ወተቶች ጋር ማሞቅ ነው. ነጭ ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና እንጉዳቶቹ እስከ 4 ደቂቃዎች ድረስ እስኪነቁ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያበስሉ. (ጠቃሚ ምክር: ነጭ ሽንኩርት እና እንጉዳይ አይቁሙ, ነጭ ሽንኩርት ቡናማ መሆን የለበትም, እና እንጉዳዮቹን መጨፍጨፍ የለበትም.) እንጉዳዮችን እና ነጭ ሽንኩርት ወደ አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ አስተላልፍ.
- ከመካከለኛ ውስጡ ማሞቂያ ጋር በተመሳሳይ የብረት ማቅለጫ ውስጥ, የቀሪዎቹን ሁለት የጠረጴዛዎች ዱቄት ማርጋሪን እና ዱቄት ሙቀትን ያባክኑ, ለማቆየት እና ከ 45 ሰከንዶች እስከ 1 ደቂቃ ድረስ እንዳይቃጠሉ ያስወግዱ. ድፍረቱን ቀስ በቀስ ለመቀጠል, ድብልቅ እስኪያልቅ ድረስ የአኩሪ አተር ወተት ይጨምሩ. የወተት ተዋጽኦን ነጻ ስፖንጅ ጨው, ጨው እና ፔይን አክል እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ አስነሱ. እንጉዳዮቹን እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ማኮላ ይጨምሩ, እና ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ.
- ማንኪያውን ከሙቀት ያስወግዱ. ፓስታ ወደ ኩሶው ይጨምሩ እና አልጋውን ለመሸፍጥ ይላኩት. ፓስታውን ወደ ግለሰብ ጣውላዎች በመውሰድ ጣዕም ለመያዝ ጣፋጭ መሬት ይዝጉ. ወዲያውኑ አገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 659 |
| ድምር | 20 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 9 mg |
| ሶዲየም | 1,822 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 104 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 17 ግ |