የተጣራ ጨው እና ፔፐር ሽሪም በጣም ጥሩ የምግብ ማስጫጫ ወይም ዋናው መንገድ ነው. ጥራቱን የሚቀሉት የሻረሩ ዛጎሎች አስገራሚ ብርቱካንማ ቀለም ይይዛሉ; ቅመማ ቅመም ደግሞ ተጨማሪ ጣዕም ይሰጠዋል. ዛጎሎቹን ከለቀቁ በኋላ የሽሪም ስጋውን ከጉዳት ይጠብቁታል.
ይህ የኩላኒስ ምግብ ቢሆንም, አንዳንድ ጊዜ በቻዝሃን ጨው እና በፔፐር ቅልቅል የተሰራ ነው - ይህን ከተጠቀመበት የምግብ አሰራር ውስጥ ከመሬቱ ጨው እና ከመሬቱ ፔፐር ይልቅ ይህን ለመጠቀም ይጓጓ. (1 ½ ለ 2 ሳሊጉኖችን ይጠቀሙ.)
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ መጋጠጥ (25 ክኒስታ), ጭንቅላቱ ይወገዳል,
- የተሰነጠቀ , ግን ያልተተኮሰ
- እንደአስፈላጊነቱ ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ወይም የፍራፍሬ ዛፍን
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው የጨው ወይም የኬሶ ጨው
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጥሬ ጥቁር, ነጭ, ወይም የሱች ፔፐርከርን
- 4 ኩባያ ዘይት ለ
- ጥልቅ ሙቀት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሽፋኑን ለስላሳ በሆነ የሳሙጥ ውኃ ውስጥ ለስላሳ መጠጥ ይቀይሩት. በቀዝቃዛ ውሃ ይጠጡ, በቧጭ ፎጣዎች ውስጥ አቧራ ይደርቅ. በቀሚሱ ጣፋጭ ወይም በቆሎ ዱቄት ሽሪምፕ ላይ ክምር ያድርቁት.
- በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ጨው ከአዲሱ አፕል መጭመቅ ጋር ይቀላቀሉ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.
- ዘይቱን ወደ 360 ፐር ድረስ በከፍተኛ ጥራፍ ቅዝቃዜ ውስጥ, ከበሰለ ጥጥሮች ጋር, ወይም ሁለተኛ ሰቅ (ቀስ ብሎ ማምለጥ እና የዚያን ድስ ውስጥ አለመቀነስ ቀላል ነው). ወደ ጥቁሙ ዘይት በደንብ በመጨመር በ 4 እስከ 5 በአንድ ጊዜ ክሬም ላይ ይጨምሩ እና ጥቁር ብርቱካን (እስከ 40 ሴኮንዶች) እስኪበሩ ድረስ ጥልቀት ይጨምሩ . የሙቀት መጠኑ ከ 350 እሰ ከ ዝቅተኛ አለመሆኑን ያረጋግጡ.
- ሽፋኑን በጥንቃቄ በሳጥኑ ውስጥ በማስወገድ እና በወረቀት ፎጣዎች ላይ በማፍሰስ. በቀሪው ቀሪው ውስጥ ጥልቀት በመጨመር ይቀጥሉ.
- በሁሇተኛው መካከሇኛ እርከን ሙቀት ያሇቅሱ . ጨው እና ፔፐር ቅልቅል እና ጥሬ መጥፍ ጉዴጓድ ጨምር. ድብልቅ ድብልብል (20 እስከ 30 ሰከንዶች) ላይ ቀስቅሶ እንዲለብስ ያድርጉ. ሞቃት ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 144 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 227 mg |
| ሶዲየም | 1,182 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 6 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 27 ግ |