ቅዝቃዜው በቀዝቃዛ ሆድ ያሉት ናቸው? ወይስ የተከበረ?
ስለ ጥሬ የቪጋን አመጋገብ ለማወቅ ካሰብክ, ስለ ዘይቶች ማወቅ አለብህ. በቀዝቃዛ የቪጋን የምግብ አመጋገብ ላይ እንደ የኮኮናት ዘይት, ነጭ ዘይት, የአቦካዶ ዘይት, የወይራ ዘይት ወይም የሾሊ ዘይት የመሳሰሉትን ዘይቶች መጠቀም ትችላላችሁ? አብዛኛዎቹ ሰዎች እምብዛም ጥሬያቸው እና ቅዝቃዜ እስከሚሆኑ እስካሉ ድረስ አዎ ይላሉ. ነገር ግን በትክክል ምን ዓይነት ቅዝቃዜ ያለው ዘይት ነው ማለት ነው, እና ለምን አስፈላጊ ነው? ለፍቺ ትርጉም አንብብ እና ተጨማሪ ለማወቅ.
ቀዝቃዛ ዘይት የሚሉት ነገሮች ምንድ ናቸው?
ቀዝቃዛ ጭማቂ ዘይቶች በቅድሚያ በማጭድ, በቆሎ, በፍራፍሬ ወይም በአትክልት (በተፈጠሩት ዘይት ላይ) በመፍጠር የተሰሩ ዘይቶች ናቸው.
ከዚያም አንድ ዘይት ወይም ሌላ መሣሪያ የሚቀዳውን ዘይት ለመጫን ጥቅም ላይ ይውላል. ብዙዎቹ ስያሜዎች ቀዝቃዛ ተጭኖ የሚጠቀሙ ቢሆንም ግን ሁሉም እንደ ጥሬ እና ለ 100% ጥሬ ምግቦች አመጋገብ አይደሉም .
ለምግብ ጥቁር እና ለስጋ የቪጋን አመጋገብ ተስማሚ ሆኖ ለመታየት, ዘይቱ ከ 115 ዲግሪ ፋራናይት በላይ ማሞቅ አይችልም. አንዳንድ ፋብሪካዎች ተጨማሪ ዘይት ለማውጣት ፓኬቱን ያሞቁታል. ይሄ የምግቡን የአመጋገብ ዋጋ ብቻ ሳይሆን ቀለሙን እና ጣዕሙን ይቀይራል. አንድ ዘይት ጥሬው ጥሬው መሆኑን ለማረጋገጥ በእርግጠኝነት ማወቅ የሚቻለው በአምራቹ ጋር በቀጥታ መገናኘት ነው.
አጥቂ ተጋሽ ያለው ለምን ነበር?
ሌላኛው የተለመደው የኢንደስትሪ ቃል ጊዜያዊ አጫጭር ነው . እነዚህ ጭርፊጥ የተጨመረባቸው ዘይቶች ምግብን ወደ ከፍተኛ ጫና በማጋለጥ ይወጣሉ. ይህ ሙቀትን ጨምሮ ላይሆን ወይም ላያደርግ ይችላል. ይህ ለእርስዎ በጣም አስፈላጊ ከሆነ ለእርስዎ ታማኝ ታዋቂ ምርቶች ክትትል ያድርጉ. አብዛኞቹ ጥሬ የምግብ ምግቦች ቀዝቃዛ በሆነው የወይራ ዘይት, በቆሎ ዘይት, በቆልት ዘይት ወይም በዶልት አበባ ዘይት ላይ "ቅዝቃዜ" ተብሎ የተለጠፉ ዘይቶችን ይጣላሉ .
ማስፊፉያ ከመደፊያው ይልቅ ቀዝቃዛ ጭማቂዎችን ለመምረጥ ሌላ ምክንያት አለ? ቅዝቃዜ በተሞሉ ዘይቶች, ጣዕሙ በጣም አስፈላጊ ነው, እና አብዛኛውን ጊዜ ዘይቱን ለመለየት የሚጠቀሙባቸው ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ምግቦች, የወይራውን ጣዕም በጣሊያን ወይም በሞቃታማው ኮኮናት.
ጥብቅ ደንቦችን እና ውጤታማ የምርመራ ስራዎችን ላገኙ ኩባንያዎች ለማግኘት አንዳንድ የመስመር ላይ ምርምር ማድረግ ይችላሉ.