በሙቅ የተሞላ ሩዝና ሰላጣ በዚህ ክሪዮኒን አይነት የዶሮ ጣውላ ይደሰቱ. የምግብ አዘገጃጀቱ የዶሮቹን ክፍሎች እንደጠየቅኳቸው, ነገር ግን አጥንትን እወዳለሁ - እንዲህ ባለው ምግብ ውስጥ በጫት ቆዳ ውስጥ በቆዳ ቆንጥጥ እወዳለሁ. ብርቱ የዶሮ ጡቶች ሊጠቀሙ ይችላሉ, ግን ያነሰ ጊዜ ይወስዳሉ. የዶሮ ጡቶች እንዳይበቅሉ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት, ምክንያቱም በጣም ረጅም ጊዜ ሲቀቡ ደረቅ ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንታል ቅቤ
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- 1 ዶሮ (ከ 3 እስከ 3 ½ ፓውንድ, በአሳማ ቁርጥራጭ)
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት (የተሰራ)
- 2 ሐይቅ ነጭ ሽንኩርት (የተሰበረ እና የተወረረ)
- 2 ጠርሙሶች
- ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 1 ሊትር / 14 1/2 ስኒ ቲማቲም (የተሰራ, ያልተጣራ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ቶም (የተንቀጠቀጠ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ፓርቲስ (የደረቁ ቅጠሎች)
- 1 የሉፍ ቅጠል
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 ስኳር ማንኪያ
- Tabasco ቀፋ
- 2 ኩባያ አረንጓዴ ደወሌ በርሜል (የተከተፈ)
- 1 ቂል ቀይ ቀለም ፔፐን (በክራታ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ዳቦ ወይም በሳህድ መካከለኛ ሙቀት ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ቅቤ ቅቤ ላይ ይቀልጡ. በሁሉም ጎኖች ላይ በጥሩ ሁኔታ እስኪተኩ ድረስ ቀስ ብሎ ይንሸራሸሩ. እንደ ቡናቸው ቡናቸው የዶሮ እርሳሶችን ያስወግዱ.
- የሽንኩርት እና ሽንኩርት ሽንኩርት እና ሽንኩርትን ወደ ሽንኩርት ጨምሩ, ወይም እስከ አምስት ደቂቃዎች ድረስ ይቀዝሩ.
- ዝቅተኛ ሙቀት ወደ መካከለኛ ዝቅተኛ; በደንብ ዱቄት ቅልቅል እና ለ 2 ደቂቃዎች ማብሰል.
- ቆርቆሮ ከሙቀት. በቲማቲም, በአትሪስ, በፓርሲሌ, በበረሃ ቅጠሎች, በጨውና በታብስኮ ቀቅጣጤ ውስጥ ይጨምሩ. የዶሮ ዕቃዎችን ወደ ቆርቆሮ እንደገና ይመለሱ.
- ወደ ሙቀቱ ይመለሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች አልፎ አልፎ ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ያበስሉ. አረንጓዴ እና ቀይ ቀለም ገደል አክል. ለ 25 ደቂቃዎች ያህል ለስለስ ያለ ሙቀት ማብሰሉን ይቀጥሉ, ወይም ዶሮ እስኪጫውና እስኪሞላው ድረስ ይንከባከቡ.
- በሙቅ የተሞላ ሩዝ, ሰላጣና ሰላጣ የተዘጋጁ የፈረንሳይ ዳቦ ያቅርቡ .
ያገለግላል 4.
ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1201 |
| ድምር | 63 ግ |
| የተበላው ድካም | 18 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 26 ግ |
| ኮሌስትሮል | 340 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 683 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 42 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 111 ግ |