የቤት ቀዝቃዛ የዶሮ እግርዎ አነስተኛ ቀቃይን ሲጠቀሙ በጣም ቀላል ነው. ይህ የምግብ አሰራር ስራ ለሚበዛባቸው ቤተሰቦች ፍጹም መፍትሄ ነው, እና ጠዋት ላይ ካዘጋጁት, ለእራት እዚያው ዝግጁ ይሆናል. ሁለት ምግቦችን ብቻ የሚመደቡ ለገንዘብ የሚመጥን የዶሮ እግር እና የባርብኪው ቅዝቃዜ - ሊገረም አይችልም!
ይህ አሠራር ይበልጥ ቀጥተኛ መሆን አይችልም. በቀላሉ ቀዝቃዛ የሆኑ የዶሮ እግርዎችን እና የባርብኪን ቅቤን በዝቅተኛ ኩኪ ላይ ያስቀምጡ እና ሙቀቱን ያብሩ. በቃ! የአንተን ስሜት ለመምሰል በቀላሉ ሊስተካከል ይችላል. ፈንዳ የወሮራ እግርን የሚጠቀሙ ከሆነ በትንሹ ትንሽ የእፅዋት ዘይት ላይ ትንሽ ቀዝቃዛ ጨምሩ. ምንም እንኳን አስፈላጊ ባይሆንም ብሩሽ በመብላት ላይ ጣዕም ይኖረዋል. ወይም የስኳር ይዘት እና ካሎሪዎችን ለመቀነስ የሚፈልጉ ከሆነ ቆዳን ያስወግዱት. የምግብ አዘገጃጀት አብሮ ለመጫወት የሚያስፈልግ ግሩም መሠረት ሲሆን ቤተሰብዎም ይወደዋል.
ምንጣፉን ለማሻሻል የሚፈልጉ ከሆነ, "ሐኪም" የባርብኪው ኩክ ከአንዳንድ ተጨማሪ ምግቦች ጋር. ለስለሳ ጣፋጭ ጣዕም ጥቂት ምግቦች ስኳር እና 1/4 ስኒ ማር, የሜፕል ሽሮ ወይም ቡናማ ስኳር ይጨምሩ. Worcestershire sauce ለባቡር ኩኪቴዝ ጥሩ ጣዕም ነው, ወይም አነስተኛ ፈሳሽ ጭስ ይጨምሩ. የተረፈውን ምግብዎን ቢወዱት, የሻይዬን ፔፐር ወይም የተቀበሩ ደማቅ ፔፐር ጥፍሮች በሻይ ማንኪያ ይጨምሩ. ወይም ደግሞ የታባስኮ ኩስን, ሳምብል, ወይም ሌላ ሞቅ ያለ ጨው ይጨምሩበት. ቀይ ሽንኩርት ከወደቁት መካከለኛ ሽንኩርት ይውሰዱት እና ከጉሮሱ በታች ይበትጡት.
በቂ ምግብ በሚመጥንበት ጊዜ እነዚህን የታመዱ የዶሮ እግርዎች ከድሮው ድንች ጋር ወይም ድንች የጨው ሰላጣ እና ኮዳ ሰፍጣቸውን ያቅርቡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 ሙሉ የዶሮ እግር (ወይም የሄደ የወቅቱ ምሰሶዎች, በረዶ ወይም ቀዝቃዛ)
- 1 (16-Oz) የጠርሙስ ባርበሰ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በቀስታ በማብሰያ የዶሮ እግርን ያዘጋጁ.
- የዶሮ እግር ላይ የቢሮ ኩኪን ይውሰዱ.
- የበሰለው የዶሮ እግርን ከ 4 እስከ 7 ሰአታት ወይም በለሆሳስ እስኪበስል ድረስ ሽፋኑና አዘጋጁላቸው. እንደ አማራጭ የዶሮ ጫማዎች ከተጠቀሙ ለ 5 እና ለ 8 ሰዓታት በዝቅተኛ ያብሱ.
ጠቃሚ ምክሮች
- ለቤት ጣዕም የሚሆን ጣዕም ከዚህ ሩቅ የጋዝ ፍጆታ የዶሮ ክንፍ ምግብ በመጠቀም ተነሳሽነት ይጠቀሙ. በሶላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅልቅል እና እያንዳንዱን ንጥረ ነገር እንደጨመረ በደንብ ማቀላቀል. የእነዚህ ንጥረ ነገሮችን በቅደም ተከተል ማሟላት. አንዳንድ ቅመሞች ከረዥም ጊዜ ቀዝቃዛ ምግብ ማብሰል ትንሽ ስለሚጨምሩ ለሰዎች በጣም ሞቃት እንዳይሆኑ ያረጋግጡ. በደንብ የሚገነባው ይህ ደቡባዊ ሳርኩርት ባርኪሜድ ጣዕም ሌላ ጣፋጭ አማራጭ ነው.
- በአንድ ሙሉ የዶሮ እግር እና የዶሮ ጫማ መካከል ባለው ልዩነት መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው? ሙሉ የዶሮ እግር ከጭኑ ጋር የተያያዘው ድስትት ነው. የዶሮ እግር ኳስ ተመሳሳይ ነው, ግን የጀርባውን ይይዛል, ስለዚህ ትንሽ ትንሽ ነው. አንድ ሙሉ የአበባ እግር ወይም ሩብ ለአንድ አዋቂ እና በቂ ልጅ ሊኖር ይገባል. ከእያንዳንዱ እግሮች ይልቅ የመንኮራኩሮች ወይም ጭንቆች ከተጠቀሙ ለ 2 ዐ ጅዎች ወይም 2 ህፃናት በ 1/2 ኛ ልጅ ወይም 1 ሴት ልጅ ላይ ይፍጠሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1321 |
| ድምር | 70 ግ |
| የተበላው ድካም | 20 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 28 ግ |
| ኮሌስትሮል | 418 mg |
| ሶዲየም | 1,173 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 132 ግ |