እነዚህ ወፍራም የችጋ ዶሮዎች በሙቀቱ ውስጥ አስገራሚ ቀዝቃዛ የሆነ የቆዳ ቆዳ በማገገም እና ከ 40 እስከ 45 ደቂቃ የሚወስዱ ደቂቃዎችን ብቻ ይወስዳሉ. እና ከአምስት ንጥረ ነገሮች ጋር ብቻ ማስተካከል በጣም ቀላል ነው! ይህን የምግብ አዘገጃጀት ለማስቀረት የሚያስፈልግዎ የወይራ ዘይት, ነጭ ሽንኩርት እና የተጣጣመ ድብል ስብስብ ናቸው.
የአርሶ አደሩ መቀላቀል በጣም ልዩ የሆነ ጣዕም ያመጣል, እና እሳቱ ውስጥ በሚያንሳፈፍ ቡኒ ይቀባል. ሌላው ቀርቶ ቆዳው ቆዳ እንኳን ከላሚው ላይ ሊጨርሱ ይችላሉ, ነገር ግን ይህ ምናልባት አስፈላጊ አይሆንም. የምግብ አዘገጃጀቱ አጥንት ውስጥ የዶሮ እቃዎችን በቆዳ ይፈለጋል, ነገር ግን ሙሉ የዶሮ እግር ወይም ጠርሙር በጣም ጥሩ ነው.
የጣቢዎቹን ጣዕም ለመሙላት ነፃ ሆነው ያውጡ. ለተጨማሪ የስታርት ጣዕም ጣዕም, ከ 2 እስከ 3 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት ይኑር. እንዲሁም የመንጠባያ ስብስብ ድብልቅ እሽግ ከሌለዎት, ከጀርቧችን (ከታች ይመልከቱ) ማድረግ ይችላሉ.
ዶሮ ለየትኛውም የሳምንቱ ምሽት ምርጥ ነው, እና ለሽርሽር ወይም ለፊት እሽቅድምድም በጣም ጥሩ ይሆናሉ. እንዲሁም የምግብ አዘገጃጀት ለብዙዎች በቀላሉ ይስፋፋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 4 እስከ 6 የድሮ ላብ (አጥንቱ ውስጥ, በቆዳው ላይ)
- ጥቁር ፔፐር (ለመብላት)
- 1 (1 ኣውን.) ጥቅል ደረቅ ያለ የከብት እርባታ ሰላጣ ድብልቅ
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
- 1 ጭልፋዊ ነጭ ሽንኩርት (ተጭኗል)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 400 ºF ይቀንሱ.
- የዶሮቹን እሾሃፎዎች በቆዳው ላይ ቆንጥጠው በማስቀመጥ በትንሽ ምድጃ ጥቁር ፔይን አረግጠው.
- በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህን ላይ ከወይራ ዘይትና ከተለመደው ወይንም ከተጨመቀ ከተሰነጠለ ሽታ ጋር ይዋሃዳል. በደንብ ይቀላቅሉ.
- የልብስ እና የዘይት ቅልቅል በጫቱ እብጠት ላይ ይቦጫጭቁ.
- ዶሮውን ለ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ይግዙ, ወይም እስከ ጭውዳቸው ቢያንስ 165 ፈት (74 ሴ.), ዝቅተኛ አስተማማኝ የአየር ሙቀት መጠን (በ USDA መሠረት). የሙቀት መጠንን ለመፈተሸ, በአጭር ጊዜ ውስጥ የተራዘመ የምግብ ማቴሪያ ቴምፕን በጥልቅ ከሚባሉት ትልቅ የዶሮ እግር ጥልቀት ውስጥ ይግቡ.
- ማስታወሻ: ዶሮን ለሽርሽር አስቀድማ እያዘጋጁ ከሆነ ወይም ወደ አንድ ክስተት ቢወስዱ, በፍጥነት ማቀዝቀዣዎችን እና ማቀዝቀዣውን እስኪጨርሱ ድረስ ማቀዝቀዣውን ያዘጋጁ. ምግብ በ 40 ºF ወይም ከዛ ቅዝቃዜ መያዝ አስፈላጊ ነው. በበረዶዎች ወይም በበረዶ የተሸፈነ ሙቀቱ በቂ መሆን አለበት, ነገር ግን ለመብላት እስከሚዘጋጁ ድረስ አይክዱት. በአማራጭ, እነሱን ለማገዝ እቅድ ካላችሁ, የተከተፈውን ዶሮ ለመጓጓዣ እና ለማቅረብ ከ 140 ፐር በላይ እንዲሆን ያድርጉ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች s
- ፈጣን የቤት አምራቾች የራስብ ልብስ መቀላቀል - በአንድ ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት, 2 የሻይ ማንኪያ ሶኒ ጫማ, 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ዱቄት, 1 ½ የሻይ ማንኪያ አረም, 1/4 የሻይ ማንኪያ የጡንጥ ዱቄት, እና 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 870 |
| ድምር | 51 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 22 ግ |
| ኮሌስትሮል | 279 mg |
| ሶዲየም | 268 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 89 ግ |