እንደ ሌሎቹ ሁሉ ጥሩው የሉዊዚያና ጉሙሞስ, ይሄኛው የሚጀምረው በሀብታም ቀይ ጀርባ ነው . አትክልቶች ደረጃውን የያዙት " ቅድስት ሥላሴ " ከተጨማዘዘ የጉዞ እና የዶሮ ምግብ ጋር አብሮ ይታጨዋል. የተጣራ የኦቾሎኒ ቅቤን ይጠቀሙ ወይም በፖላንድ የሚለበስ ጉድጓድ ያድርጉት.
አንድ ጣፋጭ የዶሮ ጎምቦ ቤተሰቡ በሙሉ ለጨዋታ ቀን ወይም ለሌላ ግብዣ ለብዙዎች ያገለግላል, ወይም በእጥፍ ይጫወታሉ. ይህ ጭማቂ በሙቅ እርባና ሩዝና በቆሎ ዳቦው ድንቅ ነው.
ተመልከት
እስጓዳ እና ሽሪም ጉምቦ
መሰረታዊ የባህር ጠረፍ Gumbo
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 3 እስከ አራት የጡት ጥፍሮች በትንሽ ሳንዶች ይቀንሱ
- 4 የዶሮ ጭንቁር, በትንንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ እና የተቆረጡ ናቸው
- 3-ቢት የቅባት ምግቦችን
- ከ 12 እስከ 16 ኦውንስ በሳሳ ሽቦ ውስጥ, በ 1/2-ኢንች ቁራጭ ይቁረጡ
- 1/2 ኩባያ የአትክልት ዘይት
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት
- 1 ኩባያ የተከተፈ ሽንኩር
- 1/2 ኩባያ የተከተፈ አረንጓዴ ደወል በርበሬ
- 1/4 ስኒድ የተከተለ ቀይ ገመድ ደባሪ, እንደ አማራጭ
- 3 የጎድን መጥበቂያ, የተቆረጠ
- 3 መካከለኛ ኩህሎች ነጭ ሽንኩርት, የተሸከመ
- 6 ኩባያዎች
- የዶሮ ገንፎ
- 1 ሊስጥር (14 1/2 ኦኖች) የዳሪክ ቲማቲም
- 1 አነስተኛ የጀልባ ቅጠል
- 1 የሻይ ማንኪያ
- በክሪዮሰን ማብሰል ላይ , ወይም መቅመስ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻም ቅጠል ቅጠሎች
- ጨው እና አዲስ ጣዕም ጥቁር ፔሬን ለመቅመስ
- 4
- አረንጓዴ ሽንኩርት, ቆንጆ
- አዲስ የተከተፈ ጣዕም 2 ሳቢሎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዶሮን በትንሽ ቆርቆሮ ይቁረጡ, በጨው እና በፔፐር ሽርሽር በ 3 ጠርሙስ ዱቄት ይሞላል. በ 1 ኩባያ ዘይት የቅመማ ቅባት ወይም በሙቀት መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ . ዶሮ ይጨምሩ. ማብሰል, ቡናማ እስኪሆን ድረስ. ወደ አንድ ምግብ ቤት ይዛችሁ ሂዱ. ቡናማ የተሰራ ሶስቴክ; ወደ የዶሮ ድብልቅ ይጨምሩ.
- ቀይ ሽንኩር, ደማቅ ፔይን, እና የተከተፈ ሳሊን በሳጥን ውስጥ አስቀምጡ, ወደ ውጭ አዙሩ.
- በትልቅ ትልቅ ክዳን ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ. ዱቄቱን ጨምሩ. ቀዝቃዛ ቀለም ያለው ጥቁር ቀለም ወደ ጥቁር የኦቾሎኒ ቅቤ ቀለሙ እስከማለት ድረስ ያብስቡ. ይህንን በመጠጥ መካከለኛ እስከ መካከለኛ ከፍተኛ ሙቀት ማድረግ ይችላሉ, ነገር ግን ያለማቋረጥ ይከታተሉ እና በጥንቃቄ ይመልከቱ. ሊቃጠል አይችልም. የነዳጅ ጋዝ የሙቀት መቆጣጠሪያ ከፍ ያለ ሙቀት ለማብሰል ቀላል ያደርገዋል. ለሮፊክ-ፈጠራ አዲስ ሰው ካልሆንክ ደማቅ ቀይ ቀለምን ማዘጋጀት ትፈልግ ይሆናል.
- ቀይ ቀለም የሚፈልጉትን ቀለም ሲደርሱ, የአትክልቱን ድብልቅ ይጨምሩ እና በንፅህና ይዋጉ. ለ 3 እና ለ 4 ደቂቃዎች ያህል ሳያቋርጥ ለማብሰል ቀጥል. የተቀነሰ የጡንቻ ምስል አክል እና ከ 1 ደቂቃ በላይ ማብሰል.
- የዶሮውን ጥራጥሬ በሮማ እና በአትክልት ቅልቅል ከቲማቲም, ከቢሮ ቅጠላቸው, ከክሪዮሽ መጠቀሚያ, ከቲማ እና ከዶሮ እና ከሳቆቹ ጋር. ለድሆች አምጡ; እንደ አስፈላጊነቱ ከ 1 እስከ 1 1/2 ሰዓቶች ምግብ ያብስቡ.
- የተቆረጠውን አረንጓዴ ሽንኩርት እና ሽሲስ አክል; ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች የበለጠ ሙቀት.
- ጉድጓድ ውስጥ የተሞቅ ሩፍ በሳር ጎድጓዳ ሣንቲሞች ላይ የተንጠለጠለውን ድብል ይንገሩን. በጭቃው ዳቦና ቅቤ ያቅርቡ .
- ድድቡ 6 እንደ ዋና ምግብ ሆኖ ያገለግላል. 12 ጊዜያዊ ልባስ ሁለት እቃዎች.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 948 |
| ድምር | 62 ግ |
| የተበላው ድካም | 15 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 32 ግ |
| ኮሌስትሮል | 174 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,956 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 38 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 58 ግ |