በዚህ ፈጣን እና ቀላል የቡና አረንጓዴ ቀለም ውስጥ አረንጓዴ ለስላሳነት ቀዝቃዛ ነገር ግን አሁንም ጥራጥሬ, በቀዝቃዛ አተር ቀዝቃዛ መልክ ይሸጣል. እንጉዳራው ከድካሽ እና ከቀይ ደወል ፔፐር ጋር የተጣመረ ነው - የምግብ አዘገጃጀቱ 4 ኩባያዎችን አትክልቶችን ይጠቀማል እና ከሩዝ ጋር አብሮ ለመሄድ ትንሽ ዕጥፍ ይዘጋጅለታል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- የዶሮ ዕቅዴ ወይም ክምችል 1/4 ስኒ
- 2 ½ ጠርሙስ የኦይስተር ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኒን ስኳር
- ጥቁር ፔይን, ለመብላት
- 1 የሻይ ማንኪያ የፍራፍሬ ዝርጋታ
- 2 ሳንሱር ውሃ
- 2 ለስላሳ ወይም የኣትክልት ዘይት ለመቅለጥ
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ የተጠበሰ ጡት ቀጭን
- 1 በሻይ ማንኪያ በስኳር የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት
- 1/2-ኢንች ሽፋኖች ወደ 1/2-ኢንች ርቀት ጎን ለጎን, ታጥፈው, የተቆራረጡ, በ 1/2-ኢንች ሽፋኖች
- 1/4 ብር ውሃ
- 1 ኩባያ የተጠበሰ እንጉዳዮች
- 1 መካከለኛ ቀይ ቀይ ደወል, ያልባሉት, ቀጭን ሽቦዎች ይቆርጡ
- 1 የሻይ ማንኪያ የቻይና የሩዝ ወይን ወይንም ደረቅ ሽታ ወይም እንደአስፈላጊነቱ
- 1/4 - 1/2 የሻይ ማንኪያ የእስያ ሰሊጥ ዘይት (1/2 ስኒን ማንኪያ ተጠቀምን)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ ሳህ ወይም በሸንጋይ ስኒ ውስጥ የዶሮውን ስኳር ወይንም ስኳር, ኦይስተር ጨው, ስኳር እና ጥቁር ፔሬን አንድ ላይ ማዋቀር. በተለየ ትንሽ ጎድጓዳ ሳር ውስጥ የፍራፍሬ ማጠራቀሚያውን በውሃ ውስጥ ሰብስብ.
- ሙቀቱን ይቀንሱ እና ዘይት አዙረው በመጨመር የጋንዲውን የታችኛው ግማሽ ይሸፍኑ. ዘይቱ ትኩስ ከሆነ, ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅ ይጨምሩ. መዓዛ እስከ ዘይት አከታትለው ለ 10 ሰከንድ ይጨምሩ.
- አረንጓዴውን ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃዎች ይጠቡ . ውሃው እስኪቀላቀለ ድረስ ውሃውን መጨመር, መሸፈን እና ለ 1 እና ለሁለት ደቂቃዎች ማፍለቅ.
- አረፉን ወደ ሳር ጎኖቹ ይግፉ. እንጉዳዮቹን እና ደማቅ መካከለኛውን መሃል ላይ አክል. ለደቂቃዎች ያህል ቅጠላ ቅጠም ይለውጡ, በሚያነሱበት ጊዜ በእንጉዳይ ላይ ትንሽ ሩዝ ወይን ወይም የደረቀ ስሪም ይረጩ. እንጉዳዮቹን ይዝጉት እና ደወል ወደ ቂቁስ ጎኖቹ ይሂዱ.
- ሰሃባውን ፈጣን ድብስ ስጠው እና በለቅቁ መካከል አፍስጡ. የበቆሎ ዱቄትና የውሃ ድብልቅን በማቀላቀል ወደ ኩሶው ውስጥ ይቅፈሉት. አንዴ ኩኪው ከመጠን በላይ እየደለቀ ሲሄድ, ጥሬው ውስጥ ጥራጥሬዎችን ለማዋቀር ይንቃ ይሂዱ. በሰሉጥ ዘይት ውስጥ ይንቁ. በበሰለ ሩዝ ላይ አገልግሉ.
ተጨማሪ የቡና ፍሬ ስቴሪ-ኩይ የአሰራር ዘዴ
ጉሮ እና አፓፓጋስ
የቻይንኛ የአትክልት ቅፅሎች
ዋናው የቻይና ምግብ ሪችፕ ፋይል
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 140 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 585 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |