የጃፓን የምቾት ምግብ

"ምቾት ምግብ" ማለት የተለመደው የምግብ አዘገጃጀት ቅልጥፍናን ወይም ስሜታዊ ትስስርን የሚያከብር ሲሆን ብዙውን ጊዜ ከቤተሰብ ወይም ከልጅነት ጋር የተገናኘ ነው. በእንደዚህ አይነት ትዝታዎች የተነሳ እነዚህ ምግቦች በተለይም በተለይ ቤታችን ስንጠባበቅ ወይም በተለይ በቀላሉ ለጥቃት ወይም ለህመም ሲሰማን ያፅናናናል.

ስሜት የሚሰማቸው ጃፓናውያን የራሳቸው የምቾት ምግቦች ያላቸው መሆኑ አያስገርምም. ብዙ የጃፓን ምቾት ምግቦች የሩዝ ግንኙነት አላቸው, እና በእናቶች ወይም በሚስቶች መካከል ያለውን ልዩ ግንኙነት እና በቤተሰብ ምግቦች ዝግጅት ውስጥ ሊጫወቱ ይችላሉ.

የጃፓን የምቾት ምግብ

ጃፓኖች ብርድ እንደሚይዛቸው ሆኖ ሲሰማቸው ብዙውን ጊዜ የሚበሉት ምንድነው? በጃፓን, አይጂ (አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት) እና ቺንጅ ቫንጀኖች ብዙውን ጊዜ ሰውነታችን እንዲሞቃቸው ስለሚደረጉ አብዛኛውን ጊዜ ይጠቀማሉ. አንዳንድ የተለመዱ የጃፓን ምቾት ምግቦች እዚህ አሉ.

1. እሺ - የጃፓን የሩዝ ገንፎ. አብዛኛውን ጊዜ ሰዎች ጥሩ ስሜት በማይሰማቸው ጊዜ ይበላሉ. ገንፎ በጣም ጣፋጭ ጣዕም አለው እና ብዙ የምግብ ፍላጎት በማይኖርበት ጊዜ ፍፁም ምግብ እንዲሆን ማድረግ ቀላል ነው. ይሁን እንዴ ኦፓየይ አብዛኛውን ጊዜ ነጭ ሩዝና ውሃ ነው. የሩዝ ምርት መጠኑ ከ 20 እስከ 5 እጥፍ የሚበልጥ የውኃ መጠን ነው. በጣም ተወዳጅ የሆነው ኡመቦሺ ነው . ኡምቡሲ የሳምባና የጨው ጣፋጭ ቅባት ሲሆን ጣዕሙም በሩዝ በጣም ጥሩ ነው. በተጨማሪም ኦኪዩንን ከእንቁላል ወይም ከደማሬዎች ጋር ማዘጋጀት ይቻላል.

2. Shogayu (Hot Ginger drink) - በጃፓን "ሾጂ" ማለት ዝንጅ እና "ዩዩ" ማለት ሙቅ ውሃ ማለት ነው, ስለዚህ "ሾጂ" ማለት የኩንስተርን ህክምና ለማከም ጥቅም ላይ የሚውለውን የቺንጅ ሻይ ማለት ነው. ይህ ጸጥ ያለና የሚጣፍ የቆዳ የዕፅዋት ሻይ በእርግጠኝነት ሰውነቱን ይሞቃል. በ 2 ኩንታል ንጹህ ኳን እና 2 ሳሊጎን ስኳር በአንድ ኩባያ ውስጥ ይቀቡ, እና ኩባያ ውስጥ ሁለት ሶስት ኩባያ ውስጥ ይቀቡ. Shogayu ን ለማደስ አዲስ ዝንጅን ይጠቀማል.

1. ኔጊ-ሚሶ-ዩ (ሞቅ ያለ አረንጓዴ የበሰለ መጠጥ) - በጃፓን ውስጥ ያሉ ቀዝቃዛዎች ሙቅ መጠጦች እና ሾርባዎች ባህላዊ ቅመማ ቅመሞች ሲሆኑ ሰውነታቸውን የሚያሞቅ መፍትሄ ይሻሉ. ኔጂ-ማሶ-ዩ, ሞቃታማ ቡና ሽንኩር መጠጣት ይሞክሩ. በ 1 ኩንታል የተቆረጠ አረንጓዴ ሽንኩርት እና 2 የሻይ ማንኪያን ወደ አንድ ሾት ጣላ ( ጣፋጭ ኩባያ) ጣር እና ሙቅ ውሃን ሙለ. ለመጠጣት እስኪቀያየሩ ድረስ ቀጥ ብለው ይጥፉ, አትጨነቅ.

1. ዞዚ - ኦጂያ በመባልም ይታወቃል , ብዙ የሩዝ ሩዝ ከሚገኝ የፍራፍሬ ሾርባ ጋር ረጋ ያለ እና ቀጭን የጃፓን የሩዝ ሾርባ ነው. የተረፈውን ሼፐር ከዓሣው በተደጋጋሚ ከተቀላቀለ ሩ ጋር ብዙ ጊዜ እንደገና ጥቅም ላይ ይውላል. በአኩሪ አተር ወይም በተዘዋዋሪነት የተሞላ እና እንደ ስጋ, የባህር ምግቦች, እንጉዳይ እና አትክልቶች ካሉ ሌሎች ምግቦች ያርሳል. በአጠቃላይ በበሽታው ለሚታመሙ ወይም በሌላ መንገድ ጤነኝነት ስለሌላቸው በክረምት ወቅት ብቻ አገልግሎት ይሰጣሉ. በሩዝ, ኡዲን እና ራሚንዲድ ያሉ ምግቦች ጥሩ ናቸው.

2. ታማጎ-ዛኬ - ይህ ቅፅ ለራስ (በጣም ሙቅ) በማሞቅና አዲስ ጥሬ እንቁላል ውስጥ በመጨመር ነው. የጫካው የጃፓን የአጎት ልጅ ነው. ለስላሳ የተገረፈ እንቁላል, ማር ማርጥ እና ለስድስት ስኮንድ ስፖንጅ ያህል, በፍጥነት ወድቋል. አንዳንድ የጥንት የምግብ አዘገጃጀቶች አዲስ ትኩስ ጥምጥም እና እንቁላል ይጣላሉ. የ Tamago-zake ጣዕም በጣም ሀብታም እና የሚያምር ነው.