የፈረንሳይ ዳቦ በጣም ተወዳጅ ዳቦ ነው. የዚህ ዝናብ ቀዳዳ የሚዘጋጀው በመጀመሪያዎቹ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ዳቦዎቹን በ 400 ºF ማቧጨት እና ዳቦዎቹን ውሃ በማጠጣት ነው. የሙቀቱ መጠን እስከ 350 F ይወርሳል እና ዳቦው ለ 25 ደቂቃዎች ይሞላል. ውጤቱ ሁሉም ሰው የሚወደደው ዳቦ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩንታል ውሃ (95 ዲግሪ እስከ 110 ዲግሪ ፋራናይት)
- 2 1/4 ሳሊጉሊን
- ንቁ ደረቅ እርሾ
- 2 ጠርሙስ ስኳር
- 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 5 1/2 ኩባያ
- የዳቦ ዱቄ (ግምታዊ)
- 1 እንቁላል ነጭ
- ቅባት:
- ሰሊጥ ወይም የፒፖ ዘር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 400 F.
- በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ውሃ, እርሾ, ስኳር እና ጨው ያዋህዱ. እስኪፈስ ድረስ ቅለት. ለስላሳ ወጥነት እስኪፈጠር ድረስ ትንሽ ዱቄት ጥሬ ይቅጠሩ. በ 8 ወር ጊዜ ውስጥ ወደ ጥቁር ቦርሳ በመጥረቢያ ይጥሉት. ቂጣው በጥሩ ሁኔታ ስለሚቀባ ወፍራም ሳህኑ ውስጥ አቧካና ጥጥ ይትላል. በንፁህ የወጥ ቤቱን ፎጣ መሸፈፍ በ 1 ሰዓት ጊዜ ውስጥ ወይም በሁለት እጥፍ እስኪሞቅ ድረስ ሞቅ ያለ, ከትራፊክ ነፃ ቦታ ይነሳ.
- ወተት ወደ ላይ አፍጥጠው. ቂጣውን ለ 2 ደቂቃ ያፍኑ . ጣፋጩን 2 እኩል እኩል ይከፋፍሉት. እያንዳንዳቸው ግማሹን ወደ ረዥም ቂጣ ይለዩ. በትንሽ ስሌት የተጋገረ መጋገር ላይ ቁራጭ ዳቦዎችን ያስቀምጡ. ከ 5 ዲግሪ ሳጥኖች, 3/4 ኢንች ጥልቀት, በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ ይፍጠሩ. የሉል ዳቦዎች ለ 45 ደቂቃዎች ወይም እስከ ሁለት እጥፍ ይድሉ.
- ከእንቁላል ነጭነት ጋር እሸት እና በ ሰሊጥ ወይንም በፒፓ ዘር ይለቀቁ. 400 ፌቶ ለ 5 ደቂቃዎች ይቅፈቱ. ምግቡን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ጭቃውን ቀዝቃዛ ውሃ ለመርከስ ወተት ይጠጡ. ወደ 350 ፏ እና እስከ 25 ደቂቃ ወይም እስኪጨርስ ድረስ ምድጃውን ቂጣ ማብራት. ከመጋገሪያ ወረቀት ላይ ዳቦዎችን አስወግድ በመደርደሪያ ላይ ማቀዝቀዝ.
ዳቦ መጋገሪያ ምክሮች
- በአየር ማደጊያ መያዣ ውስጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ የተቆላውን ቅባት ያስቀምጡ. እርጥበት, እርጥበት እና አየር እርሾን ይገድላሉ እና የቢጣውን ሉክ ወደ ላይ መውጣትን ይከላከላል
- አትበድል ለማቆየት በደንብ ዱቄት .
- የተጠበሰ ዱቄት ከሁሉም-ከፍል ዱቄት የበለጠ የፕሮቲን ዘይት ነው. ይህ ማለት እንጀራ በፈለገው ዱቄት የተመሰለው ዳቦ ከሁሉም ዱቄት ዱቄት ከተሰራ ዳቦ ከፍ ይላል. በእያንዳንዱ የዳቦ አዘጋጅ ውስጥ ለሚጠቀሙበት ዓላማ ሁሉ 1-1 / 2 ስኳር-ስጋ ጣዕም (አተር) ለያንዳንዱ ቂጣ በመጨመር የእራስዎን ዱቄት ማዘጋጀት ይችላሉ.
- ለስላሳ ጣፋጭ ዘቢብ ወይን ወይንም የደረቁ ክራቤሪዎችን ይጨምሩ.
- አንድ ብሩህ እብጠት ለማምረት ዳቦ ከመጋገዝ በፊት እንቁላል ነጭዎችን ነጠብጣብ.
- ጨለማን, ብሩህ ጥራጥን ለማምረት ከመጋገሪያው በፊት ወተት ይጠቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 27 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 307 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 5 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |