የቲራኪዎች ምግቦች በአሁኑ ጊዜ በበርካታ የተለያዩ ዓይነት የምግብ ዓይነቶች ይገኛሉ. ቴሪካኪ ምንድን ነው? የጃፓን ምግብ ማብሰል መንገድ ነው. ቃል የሆነው ቴራኪኪ "ታሪ" እና "ያኪ" በሚሉት ሁለት ጃፓንኛ ጥምረት ነው. ቴሪ ማራኪያን ያቀፈች ሲሆን የያኪ ማለት እርሾ ወይም ሽብል ማለት ነው.
የቲራኪኪ ጣፋጭ ምግብን ለመሥራት ሲባል በቴራኪኪ ጨው ውስጥ ከተሰነጠቁ ወይም ከተሳለጡ በኋላ ቅመሞች ይጠበቃሉ, የተጠበሱ ወይም የተጠበቁ ናቸው. ሽታውን (ቲቢ) ወደ ማቀጣጫዎች የሚያመጣ የቲራኪኪ ኩስ ነው.
የሻይያኪ ጨው በሸክላ ሱቅ ውስጥ ሱቅ መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን ትክክለኛ የሻያኪ ኩስን ለመሥራት በጣም ቀላል ነው. የቲራኪኪ ኩስን ለማዘጋጀት, በመሠረቱ አኩሪ አተር , ተአማኒ እና ስኳር ጥቅም ላይ ይውላሉ. ምንም እንኳን ሽኮንን ከስኬትና ከስኳር መተካት ቢቻልም በቲራኪቃ ውስጥ ያለው ቁልፍ ንጥረ ነገር ተአምራዊ ነው. ሚረን በሸቀጣ ሸቀጦችን ላይ ቀለም ያክላል. ታይያኪ ጨው ለግብረ-ስጋ እና ለስላሳ እና አትክልቶች ለማራባት ያገለግላል.