ኦጋዩ (የጃፓን የሩዝ ገንፎ) የሩዝ እና የውሃ ጣፋጭ ምግብ ነው. በጃፓን ውስጥ ያሉ ሰዎች በጣም ቀዝቃዛ ሲሆኑ, ከበሽታ እያገገሙ ወይም የምግብ ፍላጎት የሌላቸው ናቸው. እንዲሁም ታዋቂ የህጻን ምግብ እና ለአዛውንት ያገለግላል. በሆቴል የቅዳሜ ምግቦች ጠረጴዛ ላይ ሊያገኙት ይችላሉ.
ከሌሎች የአገሮች የሩዝ ገንፎ ጋር ሲነፃፀር ከ 5 እስከ 5 የሚደርሰውን የውሃ-እስከ-ላሪነት መጠን በመከተል ኦኤይዩ እጅግ በጣም ከመጠን በላይ ነው. (ካንቶኒስ-style style congee ከ 1 እስከ 12 ነው.) ይህ ኦይዩ (ኦይዩይ) ለማዘጋጀት መሠረታዊው ምግብ ነው, ነገር ግን እንደ ዶሮ, ሳልሞን, እንቁላል እና እንደ አትክልት የመሳሰሉ የተለያዩ ምግቦችን እንደፈለጉ ማስገባት ይቻላል. እንዲሁም, አንዳንድ ጊዜ ኦኤይዩ ጣዕም ለመጨመር በውሃ ምት ከማጠራቀሚያ ጋር ይዘጋጃል. ነገር ግን እንደ አረንጓዴ ሽንኩርት, የሰሊጥ ዘር እና ጁምቦሆ (አፕሪኮቴስ ወይም ፕሪም) የመሳሰሉ ጥቂት የተመረጡ ንጥረ ነገሮች በቀላሉ የሚመረቱ እና የሚያቀርቡ ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ኩባያ
- የጃፓን ሩ (አጭር የእህል ሩዝ)
- 3 ኩባያ ውሀ (የውሃ መጠን ምን ያህል ወፈር እንደሚመስለው በመጠኑ ላይ ያለውን ውሃ መጠን ያስተካክሉ)
- 1/2 ስ.ም. ጨው
- አማራጭ: አረንጓዴ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- አማራጭ: የሰሊጥ ዘር
- አማራጭ: umeboshi (
- umeume pick pick pick )
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የጃፓን ሩዝና ዉሃ ማጠብ. በሶስት ብርጭቆዎች ውስጥ ውሃ እና ሩዝ በጫፍ ውኃ ውስጥ ወይም በሸክላ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ለ 30 ደቂቃ ያህል ይቀመጣል.
- ድስቱን ይከድነው, መካከለኛ ከፍታ ካለው ሙቀቱ በኋላ ለቀልድ ይላኩት. ሙቀቱን ዝቅ አድርገው ወደ 30 ደቂቃዎች ያወጡት. ሙቀቱን አቁሙ, ከሽፋን ላይ ይውጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያርቁ.
- በተለየ የሠርግ ጎድጓዳ ውስጥ ይቅበዘበዙ. ትዕይንቱን ጨው እና በጨው. ወደ ግለሰብ የሩዝ ጎድጓዳ ሳህኖች ይቀጡ እና ጎን ለጎን በጉዞ ላይ ያገኟቸዋል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 174 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 590 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 38 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |