ይህ ቀላል የሸርቆሮ ቆንጣጣ ምግብ ለዕለት ለቤተሰብ እራት ምርጥ ነው. ማቅለሙ የተሠራው እንደ ስቶል-ቶርን የመሳሰሉ ከእጥብቅ ቅልቅል ቅልቅል ነው. ወይም ይህን የቤት ውስጥ ተቅማጥ ክሬም ምግብ ይጠቀሙ .
የዶሮ ጎጥ ጫፎች ወይም የሩቅ ቡናዎች ለዚህ ምግብ ያለ ምርጥ ምርቶች ናቸው, እና የአሳማ ሥጋዎች አጥንት አጥንት በጎደለው መልኩ ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል.
ፈንጠዝያና ጣፋጭ የሳምንቱ ዕለታዊ ምግቦችን ለመመገብ በአንድ የተጠበሰ ሰላጣ, ትኩስ አትክልቶች, ወይም የተሰራ ትኩስ የአትክልት እና የክራንቤል ተክል ይጨመር.
"ይህ የምግብ አዘገጃጀት አሰተያየት በጣም ጥሩ ስለሆነ የአገሬን ሾጣዎችን ለመሥራት የተለያዩ መንገዶችን ሁልጊዜ እፈልጋለሁ." "አሮጌው እቃ ማባዣ ነበር." "የአሳማ ሥጋ መጨፍጨፍ ሁሉንም ነገር አጥፍቼ ነበር, እና ቤተሰቦቼ ይወዱታል." - ST
ምን እንደሚያስፈልግ
- የወይራ ዘይት 2 የሾርባ ማንኪያ
- ተጨማሪ ድንግል ወይም የአትክልት ዘይት)
- 4 የአሳማ ሥጋ (ከ3 / 4 እስከ 1 ኢንች ውፍረት)
- ለመመገብ ኮሶ ጨው እና ጥቁር ፔሬን
- 4 ቅቤ ቅቤ
- 1/2 የጣሪያ ፍየል (የተከተፈ)
- 1/2 ኩንሽ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 1 ኩባያ ካሮት (የጃሉኛ ተሰንጥቆ, ወይም ከ 3/4 ኩባያ የተቆራረጠ ወይም የዳኪ ካሮድስ)
- 1 ሳጥን ጋር ከተክሎች ጋር መቀላቀል (ከ 6 እስከ 8 ኦውንስ)
- 1 ¾ ኩባያ የዶሮ እቃ (ወይም ቡና, ዝቅተኛ ሶዲየም ወይም ያልበዛ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 ° F (180 ° C / ጋዝ 4) ያጋግሩ.
- አነስተኛ ለስላሳ ምግብ (7x11 ወይም 9x13 ኢንች, ለ 4 ሾፒዎች በቂ የሆነ).
- ከወይራ ዘይት ጋር ትላልቅ ጎድጓዳ ሣህኖች ይንገሩን; ከመጠን በላይ ሙቀትን ሙቀት እስከሚጋለጥ ድረስ.
- ሻንጣዎችን ያሸልቡ እና በወረቀት ፎጣዎች ያሽጉ. በ kosher ጨው እና በአከባቢ አፈር ጥቁር ፔሬ ላይ ይንቁ.
- የአሳማ ሥጋን ወደ ቆርቆሮ ጣውላ በማብሰልና ለሁለቱም ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ያብሱ, ወይም ደግሞ በጥሩ ሁኔታ ብሉቱዝ እስከሚሆን ድረስ. የአሳማ ሥጋን ወደ አንድ ሳህኖች ያስወግዱ.
- ቅቤ ላይ ቅቤ አክል እና ሙቀትን ወደ መካከለኛ ዝቅተኛነት ይቀይሩ.
- የተከተፈውን የሴሊን, ቀይ ሽንኩርትና ካሮትን ይጨምሩ. አትክልቶችን ለመሸጥ እስኪቀያየሩ ድረስ ለ 3 እና ለ 4 ደቂቃዎች ያስወጣሉ.
- የተረፈውን ቅልቅል እና የዶሮ ስኳር በሳሙና አትክልት ላይ ይጨምሩ. እስኪቀላቀል ድረስ ድብዳብ እና የተደባለቀ ድብልቅ በጥሩ ይረከባል.
- ድብሩን ዱቄቶቹን ወደተዘጋጀ የተጋገረ ምግብ ከጠረጴዛ መጥፍዎች ጋር ይሂዱ.
- ለስድስት ደቂቃዎች ያህል እቃውን በፕላስተር በጨርቅ በጥንቃቄ ይክፈሉት.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ከመጋገዝ በፊት የአሳማ ሥጋዎችን በጨርቃ ጨርቅ ወይም ማቅለብ ያብጡ.
- ከተቆረጠ ወይም የተጠበሰ እንጉዳይ ከሴጣው, ቀይ ሽንኩርትና ካሮት ጋር ይጨምር.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 694 |
| ድምር | 48 ግ |
| የተበላው ድካም | 17 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 21 ግ |
| ኮሌስትሮል | 164 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 719 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 46 ግ |