የተጠበሰ የታይላንድ ሠሌዳ ቺሊ

የዶልጣን ጭንቅላት ደጋስ ካልሆኑ በጠቅላላ የዶሮ ጡቶቹን ይጠቀሙ. በኩሬ ላይ ሆነው በጥንቃቄ መመልከት እና አግባብ ባለው የማብሰያ ጊዜ ማስተካከል ይንገሩ. የታይኪ ቺፍስ አባሎች ከሆኑ, ከፔፐር ፈሳሽ ይልቅ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ይጠቀሙባቸው.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 12 የዶሮ እብሮች, ያልተሻሉ
• 1/3 ስኒ / 80 ሚ.ሌ.ጥ ክሬይሮሮ የተቀመጠው በፓቼ የተነጠሰ
• 2-4 ክሩር ነጭ ሽንኩርት, ደረቅ
• 2 ሳርፍሎች / 30 ሚ.ግ. የአትክልት ዘይት
• 2 ጠርሞሶች / 30 ማይል አኩሪ አተር
• 1 ኩባያ / 15 ሚ.ሌ.
• ሩዝ የወይን ጠጅ
• 2 ስኳር / 10 ሚ.ግ ግራድድ ስኳር
• 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚ.ሌ. እርጥብ ፍሬዎች ወይም 2
• የታይ ቺፍስ , በግምት የተቆረጠ
• 1/2 ስኳር በ 2.5 ሚሊ ሊትር ጨው
• 1/4 ስኳር / 1.25 ጥቁር ፔይን

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

በትላልቅ ዚፕ-ፕላስ የተሰራ የፕላስቲክ ወይም የባዶ ብርጭቆ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ የተቀመሙ ዶሮዎችን ያስቀምጡ. የኪሊንሮ ቅጠሎች, ነጭ ሽንኩርት, የአትክልት ዘይት, የአኩሪ አተር, የሩዝ ጣፋጭ ሆምጣጣ, ስኳር, ፔፐር እጢ (ወይም ታይሊን ቺፍስ), ጨው እና ጥቁር ፔን ወደ የምግብ አዘጋጅ. Pulse 10 ጊዜ. ድብልቁ አሁንም በጣም ረቂቅ ከሆነ, ጥቂት ተጨማሪ ጊዜዎችን ይቀስኑ. በሮፍ እግር ላይ ቀስቅሰው ያወጡትና በጥንቃቄ ይልበሱ. ሻንጣ ወይም የሽፋሽ ምግብን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት, እና ለ 3 እስከ 4 ሰዓት ለመቦዝ ይፍቀዱ.

ለሙቀት-ከፍተኛ ሙቀት የቅድመ-ሙቅ ስጋ ማቀዝቀዣ. ዶሮን ከማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱ. ዶሮን በሳርና ቦታ ለ 10-12 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ወይም ደግሞ በጣም ውፍረት ባለው የስጋ ክፍል ውስጥ 165 ዲግሪ ፋራናይት እስከ 75 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ እስኪደርቁ ድረስ. በተቆራረጠ ኪሊንሮ የተሸፈነው እና በጨው የተጠበሰ አትክልት በሩዝ ላይ ያገለግላል.

የዶሮ ጡት አማራጭ: ከጡትፍ ጡቶች ይልቅ የዶሮ ቶባቶችን ለማድረግ ከመረጡ, ከላይ የተጠቀሱትን ሂደቶች ይድገኑ, ሆኖም ግን ጡቶችዎን ወደ 1/2 ኢንች ውፍረት ያመክራሉ. ይህ በደረት ውስጥ ቶሎ ቶሎ እንዲፈስ እና እንዲደርቅ እና እንዳይቃጠሉ ያደርገዋል. ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ 4-6 ጥቃቅን እና መካከለኛ የሆነ ሽታ የለሽ ቆዳዎችን ይጠቀሙ. በንፅህና ለመዘርጋት, ሁለት ሁለት ጡቦችን በሁለት ትላልቅ የፕላስቲክ መጠቅለያዎች መካከል ያስቀምጡ. አንድ ለስላሳ የኩሽና ማጠጫ ወይንም የማሽከርከሪያ ገመድ በመጠቀም ዩኒት 1/2 ኢንች ውፍረት እስኪኖረው ድረስ ቀስ ብለው ይጎዳሉ. የዶሮ ጡቶች ትልቅ በጣም ሰፊ የሆነ የንፅፅር ገፅታ ይኖራቸዋል. በዚህ ነጥብ ላይ በግማሽ ቆርጠው ወይም እንደነበሩ መተው ይችላሉ. በአንድ ጎን ለ6-7 ደቂቃ, ወይም እስከ 165 ዲግሪ ፋራናይት እስከ 75 ዲግሪ እስከሚደርስ ድረስ.

የመርመር አማራጫ-ለዶሮ የበለጠ ሻንጣዎ እንዲሆን የምትፈልጉ ከሆነ, የጋርዲቴድ እቃውን ሁለት ጊዜ ይንገሩን እና ግማሹን እንደ እርጥበት ላይ በመጋገዝ ላይ. በመጀመሪያው ግማሽ ቅዝቃዜ ጊዜ የዶሮውን ዉስጥ ይጥሉት. ከዚህ በኋላ የቀረውን ባዶ ያስወግዱ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	2470
ድምር	145 ግ
የተበላው ድካም	39 ግ
ያልተበላሸ ስብ	59 ግ
ኮሌስትሮል	837 mg
ሶዲየም	1,308 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	10 ግ
Dietary fiber	1 ግ
ፕሮቲን	265 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)