ይህ የክሮኤሽያ የኩን ሾት ይህን የመሰለ ውጫዊ ምርትን ያመጣል, እንደ ወጥ መጋለጥ ነው እና ለዚያም ነው በክሮኤሺያኛ ክሮኤ ቫርቫህ (ቀጥተኛ ትርጉሙ "ባቄላዎችና ስዕሎች ") በመባል የሚታወቀው. ምግብ ዋና ምግብ ሆኖ መብላት ይችላል, ነገር ግን ብዙ ሰዎች እንደ ምግቦች ሾርባ ሲመገቡ ወደ ዋናው ዘውድ ይግቡ.
ማንኛውም ዓይነት ጭስ ወይም ስጋ ዓይነት ይሠራል, ነገር ግን የነጎድጓድ ስጋ የሚመረትበት ባህላዊ እና ጥሩ ጣዕም ይሰጠዋል. በተጨማሪም, የደረቀ ዘይት ጥራጥሬን ለመጠቀም ሞክር, ነገር ግን የፒንኖ , ክራንሪየር, ወይም የኩላሊ ደቄን በአብዛኛው ጥቅም ላይ ይውላሉ.
በተመጣጣኝ ዳቦ ያቅርቡ እና የሚሞሉ ምግቦች አለዎት, በተለይም በአየር ላይ ዘንቢል ሲኖር ይቀበሉ. ባክቴሪያዎች በአንድ ጀምበር ውስጥ መተንፈስ አለባቸው, ስለዚህ በእቅድ መሰረት ማቀድ አለባቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የደረቅ ዘንጎች ተጣጥፈው, ይመረጡና በሺህ ውስጥ ይተክላሉ)
- ከ 12 እስከ 15 ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ
- 3 የክረምቱ ነጭ ሽንኩርት (የተሸፈነና የተወረረ)
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 1 ፓውንድ የሚጨስ ሸራ (እንደ ክሮሺያኛ ያሉ)
- kranjska
- ኮቦይስ ወይም የተጨመመ የፖላንድ ነጋዴ እንደ
- kiełbasa
- krajana , ወደ 4 ኢንች ርዝመት ይቀንስ )
- 1 ፓውንድ ያደጉ ጎበዞች (ወይም ስጋን ያጨሱ
- እግር ኳስ )
- 1 ትልቅ የጀልባ ቅጠል
- ለመቅመስ ጨው, እርግብና ቬጀቴ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ጥራጥሬዎችን ቆጥረው እምጠጥ ያለ ጥራጥሬን, የድንጋይ ንጣፎችን እና እዚያ የማይገኝ ሌላ ማንኛውንም ነገር ለማስወገድ ይረዷቸዋል. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወይም በሳር ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከመጠን በላይ ከ 3 ኢንች በላይ የሚሆን ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ. ሽፋን በማድረግ እና በአንድ ምሽት የሙቀት ምቾት ውስጥ ይተኛሉ. በአማራጭ, ፈጣን የማጠፍ ዘዴን ይጠቀሙ .
- ይህን የምግብ አዘገጃጀት ዝግጅት ለማዘጋጀት ዝግጁ ሲሆኑ, ባቄላዎቹን ያጥፉ, ያሽሟቸው, እና እንደገና ይደምሙ. በትልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና 12 ኩባያ ንጹህ ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ. ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, ሙቀትን ለማሞቅ ይቀንሱ, እና ወደላይ ላይ የሚወጣውን ማንኛውንም አረፋ ይለጥፉ.
- ሽንኩርት, ሽንኩርት, የተጨማዘዘ የሽጌጥ ጣዕም, ተጨማጭ የጎድን አጥንት ወይም ስጋ ቂጣዎች, የበጋ ቅጠሎች, ጨው, ፔፐር እና ቫጋጋ የሚዘጋጀውን ዱቄት ለመምጠጥ.
- ወደ ሙቀቱ ይመለሱ, ሙቀትን ይቀንሱ, እና ያሽጉ, በከፊል ተሸፍነው, ከ 2 እስከ 3 ሰዓታት ወይም እስኪቀላቀሉ እና ስጋው ተወዳጅ ናቸው. እንደአስፈላጊነቱ ውሃ ማብሰል, አልፎ አልፎም ማብሰል.
- የባህር ቅጠል አስወግድ እና ተወው. አጥንት ከአጥንት ስጋዎች ወይም እገዳዎች ማውጣት እና ስጋውን ወደ ድስቱ ማስመለስ. ሾርባ ወፍራም ካልሆነ እስከሚፈልጉት ቅልጥፍና ይቀጥላል.
- በሚነዱ ጎድጓዳ ሳህኖች ዳቦና አንድ ብርጭቆ ቢራ ውስጥ ያቅርቡ.
ስለ Vegeta Seasoning
Vegeta በ Podravka ኩባንያ ውስጥ "የሁሉም ምርጥ አትክልቶች, ቅጠላ ቅጠሎች, ቅመማ ቅመሞች እና የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮችን ቅልቅል ከተቀላጠፈ ልዩ ልዩ ቅመማ ቅመሞች" ጋር በማያያዝ በክሮኤሺያ ውስጥ ተደርጋለች.
በባልካን እና በስላቭክ የምሥራቅ አውሮፓ አገራት ምግቦችን ከሽጣዎች እስከ ጣፋጭ ምግቦች ለዶላና ለዶሮ ምግብ ይመርጣሉ. ለአንዳንዶቹ ችግሩ በአደገኛ መድሃኒት ውስጥ ከሚገኝ ንጥረ ነገሮች ማለትም ከ MSG አንዱ ነው. አሁን ኩባንያው የ No-MSG-Added Vegeta ን ያደርገዋል, ነገር ግን አሁንም ቢሆን የሶዲየም ጭነቶች ይዟል.
ይህ ከቤት ውጭ በሶዲየም, ከ MSG ነፃ የሆነ Vegeta የምግብ አዘገጃጀት ምንም ሳይጨምር በፒሮድቫካ ከሚሰራው ምርት በጣም ተመሳሳይ ነው. እውነተኛ አይነቶች ቪታሚክ ተጨምረው እስኪጨርሱ ድረስ ይጠበቃሉ. ይህ ድብልቅ ቅዝቃዜ በቀዝቃዛና ደረቅ ሥፍራ ውስጥ በሚስጢር ውስጥ ይጣበቅበታል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 505 |
| ድምር | 22 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 78 ሚሜ |
| ሶዲየም | 1,305 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 47 ግ |
| Dietary fiber | 12 ግ |
| ፕሮቲን | 31 ግ |