የትዳር የልጅህ ቅድስት ሴንት ሉቺያ ብስኩት ታኅሣሥ 13 ያገለገለው የስዊድን ወግ ነው. ቡናዎቹን ለማገልገል ከመጀመራቸው በፊት ጊዜው ሳይቀዘቅዝ, በረዶ ከተደረገ እና በፍጥነት ማሞቂያ ሊደረግ ይችላል. በዚህ የተከበረ ባሕል ለመደሰት ይህን ምግብ ይከተሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ብረት የተቀባ ቅቤ
- 1/2 ስ.ም. የሳሮን ክሮች (በደንብ ተሰብሮ ወይም 1 ሳርፍ የተዘጋጀ የሸክላ ሳር)
- 1 ኩባያ ወተት
- 3/4 ስኳር
- 1 ታች. ጨው
- 2 ም. ደረቅ እርሾ (4 1/2 ስ.ፍ.)
- 6 ½ ለህፅ-ዓላማዎች
- ዱቄት
- 2 እንቁላል (በሚገባ የተገረፈ, አንድ እንቁላል ነጭ)
- ማራኪዎች ወይም ቅጠሎች ለመጌጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሳሮንክ ክሮች በለሆል ቅቤ ይቀፉ. ከ 30 ደቂቃዎች እስከ ሰአት ይኑር (ይህ የጨርቁን ጥራት ይጨምራል).
- ወተትን ወደ ፈዛይ ፈሳሽ በማሞቅ, ወደ ማቅለጫው ነጥብ (ወደ ላይ በኩል ትናንሽ አረፋዎች) ሲደርሱ ሙቀትን ማጥፋት. በደማቅ ቅቤ, በስኳር እና በጨው ውስጥ ይጨመቁ. በሳጥን ውስጥ ወደ ድብልቅ ውህድ ውስጥ ይቅለሉ እና "ጣትዎ" (እስካሁን ሞቃት, ነገር ግን ለመሞቅ ያህል ቀዝቃዛ እስኪሆን ድረስ) ቀዝቀዝ ያድርጉ. እርሾ በቆፈና ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ.
- 3 ½ ኩባያ ዱቄት ወደ ፈሳሽ ይቀላቅሉ. በሁለት በጥሩ የተደበደቡ እንቁላል ውስጥ ይንቃ. ለስላሳ የዶላ (የዱቄት) ዱቄት (የዱቄት ወፍራም ጥራጥሬን መጨመር አይፈልጉም).
- ወለሉን ወደ ትልቅ የጋለ ጎድጓዳ ሳጥና ሁሉንም ጎኖቹን ለማቅለጥ ዞር. በንጹህ ፎጣ የተሸፈነው እና ሁለት ጊዜ እስኪያንገላታ ድረስ, 1 ሰዓት ገደማ.
- ተቆልቋይ ጣፋጭ ወለላ ይምጡ. ባለቀለሉ ላይ ሁለት ወይም ሦስት ጊዜ በፍጥነት ይንከባከቡ. ትንሽ የእርሾችን ጣፋጭ (በሬቸርቦር ስፋት) ላይ እና "እባብ" ውስጥ ይንሸራሸሩ. እባጩን ወደ "S" - ጥፍሮች ወይም ሌሎች የሚፈለጉ ቅርጾች (እባክዎን ለሉሲያ ቡኒዎች የእኔን ባህላዊ ምሳሌዎች ይመልከቱ). በለላ በደቂቅ የተሸፈነ የጋ መጋለጫ ወረቀት ያስቀምጡ, ፎጣውን በድጋሚ ይሸፍኑ እና እስከ ሁለት ጊዜ ድረስ (ወደ አንድ ሰአት) ለመነሳት ይፍቀዱ.
- ባለ አራት ጥይ ቅጠሎችን ያስምሩ, ከእንቁላል ነጭ ቀለም ጋር ይጣፍጡ, እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ 15 ደቂቃ ውስጥ ከ 375 የምድጃ ምድጃው ጋር ይሞጋጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 156 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 49 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 210 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |