ይህ ለትራፊክና ለምግብነት የሚዘጋጅ ምግቦች በብዛት በሃንጋሪ ውስጥ የተሸፈነው ባህላዊ የሃንጋሪ ወፍ ነው.
ነጭ ሽንኩርት , ሽንኩርት, እና በተለይ ፔፕሪካን ከልክ ያለፈ መስለው ቢታዩም , በቀስታ በማብሰያ ሂደቱ ውስጥ እጅግ በጣም ሀብታምና ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ይቀልላሉ . ይሁን እንጂ የሱፐር ማር ምርት ሳይሆን የሃንጋሪ ፓፕሪክን መጠቀም አስፈላጊ ነው.
መጠጥ አሮጌ ክሬም በመጨመር የበለጠ ይሻሻላል. ከፈለጋችሁ ለስላሳ እና / ወይም ሩዝ ምትክ ሊቀየር ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 2 እስከ 3 ፓውንድ የበለዘዘ የሾርባ ሮኬት, ወደ 1-ኢንች ቁርጥራጮች ይቀንሳል
- የኮሶ ጨው እና በአካባቢው አዲስ ጥቁር ፔጀር
- ሁለም-ፍቃዴ ዱቄት 2 ኩባያ
- 3 የወይራ ዘይቶች የወይራ ዘይት, የተከፈለ አጠቃቀም
- 4 መካከለኛ ጣፋጭ ሽንኩርት, የተሰራውን እና ወደ ቀለበቶች ተለያይቷል
- 8 ኦውስ የልጅ ቦርቦሎ ወይም ክሪሚኒ የእንጉዳይ እንጉዳዮች, የጸዳ ንጹህና ግማሹን ቆርጠው
- 1 ራስ ጭንቅላት (12 ክሩሶች), ግማሽ, ግዙፍ ክሩክ ግማሹን ይቀንሳል
- 1/2 ስኒ ጣፋጭ ቀይ ወይን
- 1 3/4 ኩባያ የበሬ ስኳር
- 1 (4-ኦው) የጃርት ዳቦ የተጠበሰ ቀይ ቀላቶች
- 1/4 ስኒ ጣፋጭ ሃንጋሪያ ፓፒሪክ (ማስታወሻ ይመልከቱ, ከታች ይመልከቱ)
- 1 ኩባያ (8 ኦውስ) ቅጠላ ቅምጥ
- የተቆራረጠ ፓሶል 4 ኩባያዎች የተከተፉ ጉሽኖች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ የከብት እቃዎችን አስቀምጡ. በጨው እና በርበሬ ፈውስ ይፍጡ . በዱቄቱ መከርከም.
- በከባድ የሙቀት ከፍታ ላይ አንድ የከባድ የደች ምድጃውን ሙቀቱ እና 1 ኩንታል የወይራ ዘይት ይጨምሩ. የፓኑን የታችኛው ክፍል ለመሸፋፈን ቀበቶ. በአንዱ ሽፋን እና በቡድኑ በሁለት ጎኖች አስቀምጠው. ይህንን በኩኪዎች ማድረግ ያስፈልግ ይሆናል. ስጋውን ከልክ በላይ አትጨርሱ ወይም ከብራቁፍ ይልቅ ፈሰሱ. ወደ ጎድጓዳ ሳህን ቡናማ ጥቁር ቡቃያዎችን ያስወግዱ.
- ሙቀትን ወደ መካከለኛ ዝቅተኛነት ይቀንሱ. በደቡባዊው ምድጃ ውስጥ የሚቀዘቅዙትን ጥሬ እቃዎች ቀሪው 2 ኩባያ የወይራ ዘይትን, ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት , እንጉዳዮችን እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ከወይራ ዘይት ጋር መቀላጠፍ. አትክልቶችን በማጣበቅ እና ጥቁር ቡና አለመብለጥ እና ዕፅዋቱን ማላበስ, አንዳንዴ ደግሞ እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ ፈሳሹን እስኪነቅሏቸው እና ብሩሽ እስኪነቁ ድረስ.
- በአትክልቱ ውስጥ ቀይ የወይን ጠጅ ጨምሩ እና ከሁለት ደቂቃዎች በላይ ጥቃቅን ብስኩቶችን መቁረጥ. የበሬ ስኳር, የተጠበሰ ቀይ ቀይ ጨው እና ፓፕሪካ ይጨምሩ. ተመልሶ መጥፍ እና ማናቸውም የተጠራቀመ ጭማቂዎች ወደ ድስ. እስኪጠናቀቅ ድረስ ይመቱ. ሙቀትን ይሸፍኑ, ሙቀትን ይቀንሱ, እና ለ 1/2 እስከ 2 ሰዓታት ባለው ዝቅተኛ ሙቀት ያሽጉ, አልፎ አልፎ ወፍራም ወጭ እስኪቀንስ ድረስ ይነሳል.
- የደችውን የእንቁ ምድጃ ሙቀትን ያስወግዱ እና እንዲፈላስል ይጠብቁ. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ጨው ይቅጠሩ እና ይጨምሩ. በመጠምዘዝ ክሬም ውስጥ ሙሉ በሙሉ ተካሂዶ እስኪገባ ድረስ በእርሾ ክሬም ውስጥ ይንጠለጠሉ.
- የተቆረጠ የፓሸ ሱቅ በሆድ ጉትቻዎች ላይ በሃንጋሪ ላይ ያርፍ.
ማስታወሻ: የፓፕሪክ መጠን ትክክል ነው. እባክህ ሁሉንም ተጠቀምበት. ወይን ጠጥተው መጠቀም ካልቻሉ እኩል መጠን ያለው ተጨማሪ የበሬ ማብሰያ ይጠቀሙ. አረፋው ክሬም ከመክሊቱ በፊት ማቀዝቀዣ ወይም ማቀዝቀዝ ይኖርበታል. ማገልገል ከመጀመርዎ በፊት ሙልጭማ ክሬም ማሞቅና ማሞቅ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 622 |
| ድምር | 29 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 144 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 658 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 38 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 48 ግ |