የወፍጮ ፈንገስ ዱቄት ማራኪ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም እና ጣፋጭ የኦይስተር ጨው በመሳሰሉት በኪሱ ውስጥ ይጀምራል. በሩዝ ወይንም በሶድሎች ይሞላል. የማር ቡኢሬ ሬዲፕ የቅጂ መብት © 2003 በሮዋን ፓርኪንሰን. መብቱ በህግ የተጠበቀ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ጥሬ ሼክ
- ለሜናዳ
- 1 tbsp. ስሪሪ (ደረቅ)
- 2 ታች.
- ኦይስተር ኩን
- 1/2 ስ.ም. ስኳር
- 1 ታች. የበቆሎት አምራች
- ለቀጣይ
- 1/2 ኩባጭ ውሃ
- 3 tbsp. ፈሳሽ ማር
- 1 1/2 ስ.ም. ጥቁር ሩዝና ኮምጣጤ
- 1 ታች. ከቆርቆር (ከ 4 ኩስ ውኃ ጋር የተቀላቀለ)
- ሌላ:
- 1 ቀይ ቀለም (ትንሽ)
- 10 የበረዶ አተር
- 1 ኩባያ
- የቡና ቡቃያ
- 1 ታች. ነጭ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 1 ታች. ቺንጅ (ተቆፍሯል)
- 1 ብርቱ ሽንኩርት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በጥቂት እንጨት ላይ ያለውን ስጋውን በትንሹ ከ 2 ኢንች ርዝመት ጋር አቁመው. የእርሾችን እቃዎች መጨመር, በጣቶችዎ ውስጥ እንዲደባለቁ እና የበቆሎ ዱቄትን ማከል. ስጋውን ለ 30 ደቂቃዎች ያርቁ.
- ስጋው እየተንሸራሸበ ሳለ, አትክልቶችንና ምንጣሉን ያዘጋጁ: - ሁሉንም አትክልቶች በሙሉ አጥፉ እና ሙሉ በሙሉ እንጨቱን በተለይም የቡና ቡቃያውን እጠቡ. የበረዶ አክልን ሰንሰለት. ቀይ ቅቤን በግማሽ ይቀንሱ, ዘሮቹ ያስወግዱ እና ቀለል ያሉ ጥፍሮች በግምት 2 ኢንች ርዝመት ይደረደራሉ. አረንጓዴ ሽንሸን በአስማጉሉ ላይ ወደ 1-ኢንች ስንጥሎች ይቁረጡ. ቺንግ እና ነጭ ሽንኩሱን ይቀንሱ.
- ምንጣፉን ለማዘጋጀት ውሃን, ማርንና ጥቁር ሩዝና ኮምጣጤን ያዋህዱ. በአንድ የትንሽ ጎድጓዳ ሣር ውስጥ የበቆሎ ዱቄትን እና ውሃን በአንድ ላይ ይቀላቅሉ. ለሁለቱም ሁለቱንም ያዘጋጁ.
- ጠርሙሶችን ወይም ቅቤን ሙቀት አስቀድመው ይሞቁ እና ከ 2 - 3 ኩባያ ጥሬ ጨምሩ. ዘይቱ ትኩስ ከሆነ, ስጋውን ይጨምሩ. ስጋውን ለጥቂት ጊዜ ይንከባለቡ እና በመቀጠልም ቀይ ቀለም እስኪቀላቀሉ እና እስኪቀይሩ ድረስ ይለብሱ. (አስፈላጊ ከሆነ ሁለት አማራጮች ያስቀምጡ). በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያስወግዱ እና ይፍቱ.
- ሻንጣዎችን በወረቀት ፎጣ ማጽዳትና ሁለት ቶን ተጨማሪ ዘይት ይጨምሩ. ዘይቱ በሚሞቅበት ጊዜ ዝንጅና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና አረጓሜ እስኪጨርሱ ድረስ ይለፉ. የበረዶ አክልን መጨመር. ቅጠላቅጠልን ለአጭር ጊዜ በመቀጠል ቀይ ፒላውን እና በመጨረሻ የቡሽ ቡቃያውን መጨመር.
- አትክልቶችን ወደ ጎን በመግፋት በአከርካው መካከል የውሃ ጉድጓድ ይኑርዎት. መጠጡን በመካከሉ ላይ ያክሉ. ሙቀቱን ይክፈቱ, የፍራፍሬድ / የውሃ ድብልቅን በፍጥነት እንዲቀይሩ ያድርጉት እና በፍጥነት እንዲወልቁ ቀስቅሰው. ኩባያውን ከአትክልቶቹ ጋር ይቀላቅሉ.
- አሳውል. ሙቀቱን ይዝጉ እና ሁሉም ነገር እስኪሰሩ ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ይፍቱ. በአረንጓዴ ሽንኩርት ውስጥ ይርጉ. በሩዝ ላይ ሞቅ.