Hot Crab Fondue ይህ ምግብ በአብዛኛው በትንሽ ቅመም እና በጡብ , በኦቾሎኒ , በወይን ወይን, በክሬም አይብ , ዱድ , እና ሸይስተርሻይስ . በእንጀራ እንጀራ, በፈረንሣይ የዶልት ክበቦች, እና / ወይም የበሰለ ክሮች ብስኩቶች ያቅርቡ. ይህ የፈጠራ ፈሳሽ ምግብ ለማዘጋጀት በቂ ነው.
ብዙ የባሕር ፍራፍሬዎች የባህር ውስጥ ምግቦች ጥራታቸው የተጠበሰባቸው ጥራጥሬዎች ባላቸው ጥራጥሬዎች ምክንያት በጣም ስለሚወዱ የባህር ውስጥ ምግቦች እና አይብስ አይዋሃቸውም ብለው ያምናሉ. ነገር ግን በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንደ ክሬማ አይብ እና ገርድ ክሬዴር የመሳሰሉ አነስተኛ መጠን ያላቸው የኬሚስ አይነቶችን በማጣመር ደስተኛ የሆነ ተደራጅነት ሊኖር ይችላል.
ይህ እንደ ዱጎ ፈትል ወይም ከፈንደ ማም ይብ ተብሎ ይታሰባል. ሌሎች ሁለት ዓይነት ተወዳጅ ምግቦች ፎድዩ ቡርጊንዘን ( ስጋ ብሬታ ) እና ቸኮሌት ፋኩቴ ናቸው, ምንም እንኳን እነዚህ ሶስት እያንዳንዳቸው በመቶዎች የሚቆጠሩ ልዩነቶች ቢኖሩም.
ትክክለኛው ፈርሱ ፈጠራ ለስቤስ መፍጫ ጥቅም ላይ እንደዋለ ያውቃሉ? የዚህን የምግብ አሰራር መመሪያ ከሚከተሉ በኋላ መረጃውን ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሳቢል ቅቤ (ቅማል ያልሆነ)
- 1 ጭልፋ (በነጭ የተሸፈነ)
- 2 የሾርባ ማንኪያ
- 1/4 አፁም የወይን ጠጅ (ደረቅ)
- 1 ኩባያ ጥቁር ግማሽ (ከ 10 እስከ 15% ወተት, ወይም ቀላል ክሬም, ከ 18 እስከ 30% ወተት)
- 8 አውንስ ክሬሚስ (በክፍል ሙቀት)
- 4 አውንስ ዲከንድ (የተቀነጠ)
- 1/2 ፓውንድ ክበብ (ስጋን ለመቁረጥ ይወሰዳል)
- 2 የሻይ ማንኪያ እስናክል (ዲሮን)
- 1 ሊም (የጭነት ጭማቂ)
- 1 ሳንቲም Worcestershire ምግብር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ Old Old Bay Seasoning
- 1/2 የሻይ ማንኪድ አረም (የደረቁ)
- አማራጭ: የእግር ሾሎች (ወይም የፈረንሳይ የዶት ጉትቻ, እና / ወይም የኩከቴል ብሬከር)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ ሙቀት ውስጥ በሸክላ ፈንጣጣ በ 1 ኩንታል ያልበሰለ ቅቤ በአጭር ጊዜ ውስጥ ወይም እስከሚፈቅደው እስከ 2 ሳንቲም የተሸከሙ ሻንጣዎችን ቀስቅፈው ይዝጉ.
- አንድ 1/4 የብርጭ ጥቁር ወይን ጨምር እና ለ 1 ደቂቃ ምግብ አዘጋጅ, ከዚያም 1 ኩባያ ግማሽ ተኩል ወይም ጥቁር ክሬድ, 8 ኦውንቶች የክረምት ቼክ ጥብስ , እና 4 አውንስ የ Cheddah ቅቤ አክል. እስኪ ዳቦ እስኪቀላቀል ድረስ ይሽከረከረው እና ድብልቅ ለስላሳ ነው.
- ½ ፓውንድ የሼክ ነፃ ስጋ, 2 የሻይ ማንኪያ Dijon ፈሳሽ, 1 ሊን የጨው ጣዕም, 1 የሻይ ማንኪያ ዎርስተስተር ሰም, 1/2 የሻይ ማንኪያ የዱሮ ቤይሽን እና 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ አጫን አረም. ተጨማሪ ጊዜን በማንሳት ተጨማሪ 3 ደቂቃዎች ቀስ ብለው ይሞጉ.
- በፍሎውስ, በፈረንሣይ የዶልት ክበቦች, እና / ወይም የኩክሌት ብስኩቶች ሞሉቱዝ ሞቅ ያድርጉ.
የፎደይ ፓኮች ዓይነት
የሚያስፈልገውን የማሞዶ ማሰሪያ ዓይነት እርስዎ በሚፈለገው ሞለድ ዓይነት ላይ ይወሰናል. የቸኮሌት ምግቦች ጥቃቅን ድስቶች እና ድስቶች ያስፈልጋሉ. በጣም ሞቃታማ ዘይት የተቀቡ ስጋዎች በጣም ብዙ ሙቀትን መቋቋም ከሚችሉት በላይ (ሙቀትን መሙላት የተሻለ ነው). ለስላሳ ሙዞች (ሻማ, የአልኮል መጠጥ, ሳርኖ ወይም ኤሌክትሪክ ሁሉም ለቆቹ መልካም ናቸው) ሙቀትን አይደልጥም የሚስብ የሆነ ውፍረት ያለው ድስት የተሻለ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1344 |
| ድምር | 109 ግ |
| የተበላው ድካም | 65 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 28 ግ |
| ኮሌስትሮል | 405 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,577 ሚ.ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 40 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 52 ግ |