ሁሉም ጥራት ያለው የዓሣ ገበያ ማግኘት አይቻልም. ምናልባትም በመካከለኛ ምስራቅ ወይም ትንሽ ከተማ ወይም ገጠር ውስጥ ሊኖር ይችላል. ይህ ማለት እርስዎ ከሚገዙት የዓሳ እና የባህር ምግቦች አብዛኛዎቹ ከገፅ-ማርች ይመጣሉ ማለት ነው. ነገር ግን በአብዛኛዎቹ የገበያ ማዕከሎች ሊገኙ የሚችሉ ጥሩ የባህር ምግቦች ሊኖሩ ስለሚችሉ - የት እንደሚታዩ እና ምን እንደሚፈልጉ ካወቁ.
ወደ ፈንጅር ክፍል ይሂዱ
ከባሕሩ ርቆን ስንሄድ በሱፐር ማርኬት ውስጥ ከሚታዩት << ትኩስ >> ዓሶች ጋር ፈጽሞ አይጨነቅም.
በአብዛኛው እድሜው ያረጀ, ቀዝቃዛው-ቀዝቃዛ-ቀዝቃዛ የባህር ምግቦች ይሆናል. አይች. በአካባቢው የሚኖሩ አሜሪካውያን የባህር ዳርቻዎች እንደ የባህር ዳርቻዎች ያሉ የባህር ምግቦችን አይመገቡም, ስለዚህ ሱፐርማርኬቱ ከፍተኛ ጥራት ባለው ዓሣ ላይ እጃቸውን ለመጫን በቂ የምግብ እቃዎችን አይሸጡም. በቀዝቃዛው ዓሣ ላይ ግን በጣም የተጎዱ አይሆኑም.
አካባቢያዊ ይግዙ
በሱፐር ማርኬድ ውስጥ "የንጹህ ዓሣ" ሕግ የማይካተትበት የአካባቢው የንፁህ ውሃ ዓሳ ማመላለሻ ነው. በሰሜናዊ ክፍለ ሀገሮች ውስጥ, ዋሌሌ እና ቢጫ ነጠብጣብ ብዙውን ጊዜ ይገኛሉ-እንደ ዓለማ አለም ዓሣ ስለሚያደርጉ በየትኛውም ጊዜ ይግዙ. የተጨመቁ ነጭ አሳሾች ("ፍራፍሬ") በአንዳንድ ግዛቶች ውስጥ ሌላ የአካባቢ ተወዳጅ ናቸው. በፓስፊክ ሰሜን ምዕራብ በጣም ረጅም ርቀት ያለው የውቅያኖስ ዝርያ ማግኘት ይችላሉ. እንዲሁም በአገር አቀፍ ደረጃ የከብት ካሣ እና አሳዳው ይገኛሉ, እና ዓሳዎችን ለማደግ ጥቅም ላይ የዋሉ ዘዴዎች በአብዛኛው በአካባቢው ተስማሚ ናቸው.
አሜሪካን ይግዙ
በማቀዝቀዣው ክፍል (ሽላራጅ) ክፍል ውስጥ ሲደርሱ, ስያሜዎችን ይመልከቱ.
ለመጀመሪያ ጊዜ መፈለግዎ ይህ የባህር ምግቦች በአሜሪካ, ካናዳ, አይስላንድ ወይም ኒውዚላንድ እንደተያዙ ያመለክታል. እነዚህ ሀገሮች በዓለም ላይ ምርጥ የአሳ ማጥመድ አሰራሮች አሏቸው, እና በአሜሪካ የባህር ምግቦች ውስጥ, ስራ እዚህ ይፈጥራሉ. ሌሎች በርካታ ውቅያኖሶች ውቅያኖቻቸውን በውቅያኖሶች ላይ እያሳደጉ ይገኛሉ.
ከደቡብ ምሥራቅ እስያ በሚገኙ የእርሻ ኩሬዎች ላይ ልዩ ማስታወሻ: እነዚህ ሽሪኮች በኬሚካሎች እና በተባይ ማጥፊያዎች ተጭነዋል, ለአካባቢ ጥበቃ በጣም አስቀያሚ ናቸው- እና ለአካባቢው ሰዎች እጅግ በጣም አስቀያሚ ናቸው, ስለዚህ ሁሉንም እንዲጥሉዋቸው እንመክራለን.
ከሼልፊሽ አትብላ
ይቅርታ, ነገር ግን በዋና ከተማ ውስጥ በሚገኝ አንድ ትልቅ ጥሩ የሱፐርማርኬት ማግኘት ካልቻሉ, ሼልፊሽ አይገዙ. ይህ ማለት "ትኩስ" ጉልላቶች, ቀበሌዎች, የወንዞች ወይንም ሎብስተሮች ማለት ነው. ሌላው ቀርቶ በባቡር ውስጥ የሚሸጡ ሎብስተሮች እንኳ በአንድ ማጠራቀሚያ ውስጥ ሲደክሙ ብዙ ጥራታቸውን ያጣሉ. አሁንም የምስራቅ ሰዎች ብዙ ሎብስተርን ይመገባሉ, ስለዚህ አክሲዮኑ በፍጥነት ይጓዛል. በአዮዋ ውስጥ በሚገኝ የመኪና ውስጥ ሎብስተር ውስጥ ለበርካታ ሳምንታት ተቀምጧል. እና ጥራቱን ሳያጠፉ ረጅም ርቆችን , ቀበሮዎችን እና ጥሻዎችን ለመላክ ከባድ ነው. ሊከናወን ይችላል, ነገር ግን ጥራት ያለው ዋጋ እና ማሽቱ ከፍተኛ መሆኑን ታውቃላችሁ. የእኛ ምክር? ግሮቹን ግዙት ወይም ዓሣ ለማገጣጠም ይጣሩ.
ዋጋ የተጨመረውን የባህር ምግቦች ይመልከቱ
የተጨማጩ ዓሳ እና የታሸጉ ዓሣዎች ጥሩ ሆነው ይጓዛሉ, እና ብዙ ሱፐር ማርኬቶች በጣም ጥሩ አማራጮችን ይይዛሉ. በአካባቢያችን የሚገኙ እንደ ሲስፊሽ ወይም ትራውጥ ባሉ ሁሉም የአከባቢ ዓሣዎች ወይም በየትኛውም ቦታ የሚገኝ የተጨማጭ ሳልሞን የለም. ለአውሮፕላን ዓሣዎች, ለአውሮፓው ቱና, ለሶርዲን ወይም አንርቮቫዎችን ፈልጉ; ይህ ለ "የአሜሪካን" ህግ የተለየ ነው.
በሻንጣ ውስጥ ያሉት ታንኮች በአጠቃላይ ጥሩ ናቸው. የውኃ ማጠራቀሚያው አንዳንድ ካሎሪዎችን ሊጠቅምዎ ይችላል ነገር ግን በአጠቃላይ ማራኪ የሆነ ጣዕም ነው.
ከቀዘቀዘ የቀዘቀዘ ዓሣ መምረጥ
ሁሉም ዓሳዎች በደንብ አይጨፍሩም. እንደ ብጫቲፍ ወይም አንዳንድ የቱና የመሳሰሉ የቀይ ዓሣዎች በአብዛኛው ወደ በረዶነት አይቀየሩም, እንዲሁም ሳልሞኖች እንኳን ረዥም ቢሆን በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ. ለእነዚህ የተለመዱ የሱፐርማርክ ምግቦች ይልቁንስ:
- የፓሲፊክ ዱር ወይም የእጣቢያ ቅቤ
- Sockeye salmon (ከሱሳ ሳልሞን የበለጠ ጥንካሬ አለው)
- ቢጫታይል ቱና (ከታች ከተዘረዘሩት የተቆረጡ)
- ስላይድፊሽ ወይም ትሬር ሻርክ
- ቲላፒያ
- ካትፊሽ
- Walleye
- የፓሲፊክ እጥብ
- "ኔል", እሱም በጣም ጠንከር ያለ ነው
- "Snapper," አልፎ አልፎ እውነተኛ የቀይ snapper ነው
- የአሜሪካ ሽሪምፕ
- የአሜሪካ ስኩዊድ
- አልካካን ንጉስ ወይም የበረዶ ክፈፍ
- በቫይኦም-የታሸጉ የሜዳ ስካሎፕቶች (ዋጋ ቢሶች መሆን አለባቸው )
ማህተምን ፈልግ
ከላይ እንዳየነው በባህር ስካሎፕስ ውስጥ እንዳለን, የቫኪዩም-ስፖንሰር ማድረጊያ ጥሩ የበረሃ ዓሣዎች ምልክት ነው.
በቅዝቃዜ በተሸፈነው የፕላስቲክ መጠቅለያ የተቀመጠ ቀዝቃዛ ዓሣ አልገጠማውም, በፕላስቲክ መጠቅለያ የተሸፈነና በማቀዝቀዣው ውስጥ ተጣብቋል. ከቫቪዩም ማሕተም የሚወጣው ደንብ ብቸኛው ሁኔታ የእንሹራፍ እቃው የባህር ውስጥ ምግቦችን "በረዶ የቀዘቀዘ" መሆኑን በግልጽ ሲያመለክት ነው. አንዴ በዚህ ሁኔታ እንዲቀዘቅዝ ከተደረገ, በተጫራች ቦርሳ ውስጥ ሳያካትት ለበርካታ ወሮች መቆየት ይችላል.