ዛኩኪኒ እና ቲማቲሞቹ የክሪዮል ጣዕመ ዜማዎችን በአስቸኳይ ክሪዮሽን አዝዕርት እና በካን ጁን (እና ክሪኤሌ) ምግብ, ቀይ ሽንኩርት እና ደማቅ ጣውላ ይጫወታሉ.
ይህ በጣም ሞቅ ያለ እና የሚያጽናና ምግብ ነው. ጣዕሙ በደንብ አንድ ላይ ተሰብስቦና የፓርማሲያን ቅርጫት የበለጠ ጣፋጭና አርኪ ነው. የተቆራረጠ የእንጉዳይ ስኒ ጎተራዬ እና ከቲማቲም ጋር አክዬ እጨምራለሁ. ከፈለጉ አንድ የሻይ ማንኪያ ሳሎን ይጨምሩ. በጣም የተደላደለ ምግብ ነው!
ትኩስ ቲማቲሞች በመድሃው ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ, ነገር ግን ጥሩ ጣዕም የተሰሩ የቱካን ዝርያዎች ጥሩ ናቸው. ጥቃቅን ዳካ ቲማኖች ወይም በእሳት የተጠበሱ ምግቦችን ጣዕም እና ጣዕም ይሰጡታል.
የምግብ አዘገጃጀቱ ከ 6 እስከ 8 ጊዜያት የሚደርስ ቅመም እና ሌሎች ምግቦች እንዲቀላቀሉ ይደረጋል.
ተመልከት
Zucchini Casserole ከቲማቲምና ፔፐር
Zucchini እና ቲማቲም ከሸክላ ጋር
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
- 1/2 ኩንሽ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 2 ጥንቸሎች የሴሊሪ (diced)
- 1 ትልቅ አረንጓዴ ኮምፔል (ቀጭን ማሰሪያዎችን ይቀይራል)
- 1 ጭልፋ (በነጭ ሽንኩርት)
- 1 ½ እስከ 2 ፓውንድ ዚቸኪ
- 1 የቅንጦት ቅቤ ቅቤ
- 1 የሻይ ማንኪያ ክሪዮሽን ሜኒንግ
- 1/4 እስከ 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ዋርሲስተር ሰም ቀቅለ
- ግዴታዎች-ጥቂት የታብኮኮ ወይም የሣር ዝንጀሮ
- 2 መካከለኛ ቲማቲም (የተሸፈነና የተቆረጠ) ወይም 14.5 ኦውን ፖስ (diced)
- የጨው ክታ, ለመቅመስ
- አማራጭ: አዲስ የተጠረገ ፓርማሲያን አይብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ባክሆል ውስጥ የአትክልት ዘይት ውስጥ ጥልቀት ባለው ዝቅተኛ, ከባድ ድስት ወይም ትልቅ ሜዳ ላይ ይሞጉ. የተከተፈውን ሽንኩርት እና የዳሪክ የሻይላ መጠጥ እና ለ 3 እና 4 ደቂቃዎች የሚሆን ምግብ አዘውትረው ያብሱ. ደወሉ የሚወጣውን ደረቅ ሽቦ እና ነጭ ሽንኩርት ያክሉ; ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
ዚቹኒን ወደ 1/2-ኢንች ዙር ጣለው.
ዝኩኒ, ታች, ቅቤ, ጨው, ፔንክ, ስኳር እና የ Worcestershire ምግቦች ወደ ዘቢብ የአትክልት ቅልቅል መጨመር.
የሚጠቀሙ ከሆነ, Tabasco ኩስን ይጨምሩ. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ቦታ በመጨመር ለ 4 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
አዲስ ወይም የታሸጉ ቲማቲሞችን ያክሉት እና ከ 6 እስከ 10 ደቂቃዎች በላይ ያብሱ. እንደአስፈላጊነቱ በቅመም ይቅለሉ.
ዝኩቾን እና ቲማቲሞችን ወደ ማራገቢ ሳመላ እና ከፓርማሲያን አይብ ጋር በመርጠው ያስተካክሉ. ወይም የፓርማሲያን አይብ በጠረጴዛው ላይ ይለፉ.
የጥቆማ አስተያየቶችን በማቅረብ ላይ
- ይህንን ዋና ምግብና በሩዝ ያገለግሉት. ከፋርማሲያን አይብ ወይም በመረጡት የዶሮ አይብ.
- ዞቸችኒ እና ቲማቲም በታሸገ ሰሌዳና በሎሚ በተጠበሰ የሃምቡጥ ቂጣዎች ወይም የተጋገረ ወይም የተደባለቀ የዶሮ ጡቶች.
የሙከራ ምክሮች
- ትኩስ ቲማቲሞችን ለመምጠጥ, በእያንዳንዱ የቲማቲም የታችኛው ክፍል «X» ን ጥልቀት ይቁረጡ. በሚፈላ ውሃ ውስጥ አስርድዋቸው እና ለ 15 እስከ 25 ሰከንዶች ይቀቅልሉ. እነሱን አስወጣቸው እና ወዲያውኑ በበረዶ እና በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ይጥሏቸዋል. ቲማቲው ቀዝቃዛ ከሆነ, ከ "X" ጀምሮ, ቲማቲሞችን ለመቅረፍ ይጀምሩ. ኩርባዎቹን ይቁረጡ, በግማሽ በመስቀል ላይ ይቁሙ እና ዘሮችን ይለቁ. በምሳቹ ውስጥ ይቁረጡ እና ይጠቀሙ. ለደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን ለማግኘት, ይህንን የስላይድ ትዕይንት ይመልከቱ- እንዴት እንደሚተኩ, እና እንደ አዲስ ትኩስ ቲማቲም .
እርስዎም ይችላሉ
ከ Zucchini እና ቲማቲሞች ጋር የተጋገረ ዶሮ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 110 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 4 ሚ |
| ሶዲየም | 45 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |