ይህ የአበባ ዱቄትና የአበባ ዱቄት ገንቢ ምግቦችን በአመጋገብዎ ውስጥ ለመጨመር ጥሩ መንገድ ነው, እንዲሁም ገንቢ እና ጣፋጭ ከመሆኑ ሌላ ዝቅተኛ ካርቦን ነው .. ልብሶች በዲቦን ሜናፋ, በወይራ ዘይት እና በነጭ ወይን የተሠራ ወይንም ነጭ ቦልሳም ኮምጣጤ. ወደ መማጫው ፀጉር እጨምራለሁ, ነገር ግን ያንን ሊተው ይችላል.
የተወሰኑ ቂጣዎች, ፔካኖች, ወይም የተሰራ ወይም የተቀዳድ ኣማራዎች የተወሰነ ፕሮቲን እና ተጨማሪ ክምር እንዲያደርጉለት ያድርጉ. ለማቅለብ መመሪያዎችን አካትተናል, ግን እንደ አማራጭ ነው.
ይህ ቀለል ያለ ስኳር የተጠበሰ ወይም የተደባለቀ ስጋ, ዓሣ ወይም የዶሮ እርባታ በጣም ጥሩ ነው. የዓሳዎችዎን ታኮስ, ባርበርዶችን ወይም ጣፋጭ የሸንኮራዎቹን ሳንቲሞች ይስቡ. እነዚህ አማራጮች ማለቂያ የሌላቸው ናቸው!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4-6 መካከለኛ ቅጠሎች kale (lacinato)
- 1/2 መካከለኛ ራስጌ (አረንጓዴ)
- 1/4 ኩባያ ዎልነስ (ፓንካ, ወይም በበረሃ የተሸፈነ)
- ጨው ለመምጠጥ (kosher)
- ጣዕም ለመብላት (አዲስ አፈር)
- ለዲዮን ቄስ መልበስ-
- 2 የሻይ ማንኪያ Dijon ፈሳሽ (ስንዴ ወይም የበለጠ, ለመብሳት)
- 1 ጭልፋ (በነጭ ሽንኩርት)
- 3 ጠርሙስ ነጭ የሶልሽ ኮምጣጤ (ወይንም ነጭ ወይን ኮምጣጤ)
- 1/3 ኩባያ የወይራ ዘይት (ጥሩ ጥራት ያለው ድንግል)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ሰላጣውን አዘጋጁ
- ከተፈለገ የቡድኖቹን ጥጥ ይለውጡ. በሾላ የጋጋ መያዣ ላይ ያሉትን ፍሬዎች በአንድ ነጠላ ሽፋን ያዘጋጁ. በሳምንት ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ባለው ቅመም ውስጥ በ 350 ዎች ምድጃዎች ውስጥ ሙሉ, የተቆራረጠ ወይም የተጠበቁ ዘሮች ይለውጡ, ይፈትሹ እና በተደጋጋሚ ይመልሱት. የተሰራ ሽክርክራም ግማሽ ጊዜ ይወስዳል. በቅርበት ይመልከቱ.
- መካከለኛውን የጎድን አጥንት ከእያንዳንዱ የዊንኖቶ ዛፍ ቅጠል ይቁረጡ. ቅጠሎቹን ወደ ጥንብሩ በማዘዋወር ቀጠን ቀስ በቀስ ወደ ቀጭን ቀዳዳዎች ገዛ . የጎልፍ ድፍጣኖችን በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ. ከ 2 እስከ 3 ኩባያዎች ሊኖሩት ይገባል.
- ጉጉቱን ከግማሽ ግማሽ ላይ ቆርጠህ ቆርጠህ ወይም ሻካራውን ቆርጠህ ጣለው. ጎመንን ወደ ጎድጓዳ ሳጥኑ ያዙ.
- የተቆለሉትን እምችሎች በካላ እና በጉጉት ይቁረጡ.
ድብድቡን ያዘጋጁ
- በዲዛን ጎድጓዳ ሳህን ወይም ጎድጓዳ ሳህን, ዲጎን ሚዛንን, የተቀቀቀ ሽታ, ሆምጣጤ እና የወይራ ዘይትን ያዋህዱ. በጥፊ ይመታ ወይም ይንቀጠቀጥ. ለመብላትና ለስላሳ ጣፋጭ ጣዕም ይጨምሩ.
- ከ 2 ዲባጎስ እስከ 3 የሾርባ ስቦች በጠረጴዛ ላይ ስኳር ተክል ይጫኑ. ሰላቱን ያርቁ. ጊዜውን እስኪያካትት ድረስ ሙቀትን አስቀምጥ.
- በጎን በኩል ተጨማሪ ልብሶችን ማገልገል.
የሙከራ ምክሮች
- የሻጎላ ሰላባ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከአንድ ሰዓት ሰአት ያገኛል. ትርፍ ሰዓት ጣዕም እና እርጥበት ይጨምራል.
- ከተፈለገው የተወሰነ ስስ ሽርሽር ለስላሳ ይጨምር.
- ለተጨማሪ ቀለም እና ጣዕም, በደንብ የተቆራረጠ ካሮት ወይም ቀይ ኮምፔል ለስላቱ ይጨምሩ.
- ጥቂት ጥሬ የቃር ቅጠሎች እስኪሰሩ ድረስ ይጥረጉ. ጭማቂውን ወደ ሰላጣና ከኩስታይ ጋር ይጨምሩ. ሰላጣውን መጥበስ እና ቀለም መቀባት.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 231 |
| ድምር | 16 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 113 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |