ኮርሜል ሙሽ ማለት የቡና ቅቤ እና ውሃ ወይም ወተት ጥምረት ነው. ልክ እንደ ፍርግርግ ሩቅ የአጎት ጎጃም ነው, ነገር ግን ፍራፍሬዎች በተጨመሩ ጣፋጮች (እንደ እውነተኛው የደቡብ አፍሪካውያን) እንደሚናገሩት, የበቆሎ ሙል ለሙሉ ሽክርክሪት መንሸራተት የሚያምር ይመስላል, ይህም ደስ የሚል ገንፎ ያደርገዋል.
እንደ ኩርሳ / ኮርሜል ሙሽ በተለምዶ እንደ ቅጠል ይጠበቃል. ቅዝቃዜው ለማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ወይም ወደ ካሬዎች ወይም አራት ማዕዘኖች ይገለበጣል. በቆሎ ማቅለሚያ ከተሠራ በኋላ ቅጠሎቹ በቦካን እርጥበት, ቅቤ ወይም ዘይት ውስጥ ይጠበቃሉ. አንድ ቅርጻ ቅርፊቱን አንድ ላይ ሲፈጥሱ ቁርጥራጮችን ይቀጥላሉ.
የተጠበሰ የበቆሎ ሙጫ እንደ ምግብ ማብሰያ, የጎን ምግብ ወይም መቆያ ምግቦች, ወይም ከቁሳ ላባ እና እንቁላል ለቁርስ ያገለግላል . ልጆቻችሁ እንደ ፈረንሳይኛ ምጣድና ጣፋጭ ምግቦች እንደ አማራጭ አድርገው ይወዳሉ - የተጣለውን ቅባት ወደ "ጣቶች" ይቀይሩት, ያጨሱ, እና ልጆቹ በጨው ላይ እንዲጥሉ ያድርጉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 3/4 ሊትር ውሃ
- 1 ኩባያ በቆሎ (ለቡና ተጨማሪ ይጨምራል)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 1 ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ
- ለማበጥ (ወይም የቦካን ጠብታዎች) 1 ጠር ዘይት
- አማራጭ: ለማሰለጥ ቅቤ እና የሜፕል ሽሮፕ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ውሃውን በሳጥኑ ውስጥ አፍንጫ ይያዙት. የቀረውን ቅመማ ቅልቅል በተቀጣጣይ ጎድጓዳ ሳህን ማዋሃድ.
- ቀስ በቀስ የሻሚ ቅልቅል ቅልቅል ወደ ፈሳሽ ውሀ በየቀኑ ይለውጡ. ድብሉ እስኪቀንስ ድረስ ቶሎ ይቅረሱ. ሙቀትን, ሽፋኑን, ሙቀትን ወደ ዝቅተኛ ቦታ በመቀየር እና ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ትንሽ የቢራ ፓን ውስጥ ይግቡ. ቅዝቃዜና ቀዝቅዞ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀዘቅዛል.
- የበቆሎ እርሻን ለመበጥበጥ ከስልጣኑ ጋር ቀስቅ አድርግ. ወደ መቁረጥ ሰሌዳ ይለፉ. ወደ 1/2-ኢንች ስንጥቆች ይቁረጡ.
- ተጨማሪ የበቆሎ ዱቄት በቆሎ ጣራ ላይ ያስቀምጡና እያንዳንዱን ቅባት ወደ ጥንብ በለው, ሁለቱንም ጎኖቹን ይቀንሱ.
- በቆርቆሮና በቆሎ ያለ የበቆሎ ጣፋጭ ቅቤ በትንሽ መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ. በሁለቱም በኩል ወደ ቡና ቀይር.
- በቅቤና በሆምፕ ይጠቅሙ. እንዲሁም በቦካን እና እንቁላል ደስ ይላል. ጥቅም ላይ ያልዋለ የበቆሎ ዝልትን በፕላስቲክ መጠቅለያ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 59 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 8 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |