ይህ ለ potlucks, ለጨዋታ ቀን ፓርቲዎች እና ለጉብኝት የሚሆን ምርጥ ምግብ ነው. ትኩስ የበቆሎን ማግኘት ካልቻሉ ለቀቁ ምግብ ማቀነባበሪያ ወይንም የቀዘቀዘ የበቆሎ ይጠቀሙ ነበር. ሆኖም ግን, በቆሎ ወቅቶች ሲሆኑ, በዚህ ጣፋጭ ምግብ ፊት ለስላሳውን ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8-10 የወይራ ጆሮዎች (ታጥፈው)
- 1 እሽታ edamame
- 1 ሊማኖ (ሊፈስ)
- 1 ትንሽ ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት (ወደ 1/2 ኢንች የተሰሩ ሳጥኖች ይቀይሩ)
- 1/4 ስኒ / 60 ሚ.ኤል. የሳራ እሸት ፖዘሌይ (የተከተፈ)
- 1/4 ስኒ / 60 ሚሊ የወይራ ዘይት
- 2 የሾርባ ማንኪያ / 30 ሚሊ ሊቪን ኮምጣጤ
- 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሚሊ ሊጨመር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚሊ ሊጥ ነጭ
- 1/4 ስኒ ጄት ዘይት
- አማራጭ: 4 መክሰሶች የተጠበሰ ቦካን (የተከተፈ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ለሙቀት-ከፍተኛ ሙቀት የቅድመ-ሙቅ ስጋ ማቀዝቀዣ. የበሰለ እና የሽንኩርት ቅጠሎች በአትክልት ዘይት. በመጀመሪያ በቅመማ ቅመማ ቅመም ቦታ ላይ አስቀምጡ እና ለሶስት ደቂቃዎች ምግባቸው ወይም ለስላሳ የጊብ ምልክት እስኪቀላቀሉ ድረስ. አንዴ ከተጠናቀቀ በኋላ አስወግድ. በቆሎ በኩሬ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 3-5 ደቂቃዎች ያብሱ, በተደጋጋሚ በማዞር. እዚህ ላይ ያለው ነገር የበቆሎ ዘሮች ጥቃቅን ይሆኑታል. አንዴ በቆሎ ጥሩ ቀለም ካለው ሙቀትን ያስወግዱ.
የበሰለ ቀይ ሽንኩርት ይሂዱ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.
የበቆሎ ጆሮዎችን ወደ ትልቅ ሰሃን ያስቀምጡ እና ቢላዎችን በመጠቀም, የበሬዎችን በጥንቃቄ ያስወግዱ. ነገሩ በክፍሉ ውስጥ ከመብረር ይልቅ ብዙ የንብ ቀፎዎችን ወደ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ማስገባት ነው. ለዚያም ለዚህ ሥራ ከመቁረጥ ይልቅ ጠባብ ቦንብ ጠያየሁ.
አሳማ, ቀይ ሽክን, ሎካ ባቄላ, የበሰለ ጣሳ (አስገዳጅ) እና ጣዕም ወደ ጎድጓዳ ሳሎን ይጨምሩ. የወይራ ዘይትን, ሆምጣጤን, ጨው እና ነጭ ፔይን ያዋህዱ. ከላይ እና ከላይ ሲላጠፍጡ. ጣዕም ይፈትሹ. ለማገልገል ዝግጁ እስከሆነ ድረስ ወዲያውኑ ያገለግላሉ ወይም ይሸፍኑ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
* የታሸገ ወይም የቆሸሸ የበቆሎ ዱቄት ከተጠቀሙ, ከተቀማሚዎቹ ቅመሞች ጋር ወደ ሳህኑ ያክሉት እና ከላይ በቆሻሻ ጨርቅ ላይ መጨመር.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1028 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 2 ሚ |
| ሶዲየም | 271 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 247 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |