ይህ የቱካን ዝርያ ለስላሳ የስጋ ማለፊያ ቀላል እና ቀላል ቀለብ ነው, እና n የማያስደስት ጣፋጭ እና በቀላሉ የተጠበቀና የተጠበሰ የስጋ ዝርያ ጫማዎች ያበቃል.
ከቀሪው የበቆሎ ምንጣፍ ጋር ይህን ጣፋጭ የስጋን ዱቄት በቆሎ እና በቆሎ ይስቡ. ወይም በሳምባቴላ እና በሳባ ያርፉ.
ትንሽ የአርሶ አራዊት ይሄን የስጋን ጭማቂ ያፀዳል, ግን ይልቁንስ በከፊል የዶልያ ጭንቁሎችን ይጠቀማሉ. የቱርክ ወበቶች ወይም የመሬቱ የአሳማ ሥጋ ከፍ ያለ የስብ ይዘት ያላቸው ሲሆን ዳቦው እንዳይደርቅ እና ጠንካራ እንዲሆን ይደረጋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሙሉ የፍራፍሬን ክራንቤን ኩሬ, እስከ 16 ኦውንስ ሊደርስ ይችላል
- 1/2 ኩባያ የቺሊ ኩቅ ወይም ካቴፕፕ
- ከ 1 እስከ 1 ¾ ፓውንድ የሚመዝን የሩዝ ዱቄት, የጣፋጭ ወይም የሱርክ የጡት ጡት
- ½ ፓውንድ ዘመናዊ የአሳማ ሥጋ ወይም የበለጠ ከፍ ያለ ወፍራም የዶላ ጭንቁር ይጠቀሙ
- 1 ትልቅ እንቁላል, ድብደባ
- 1 ኩባያ ለስላሳ የክብደት ዳቦ ፍራፍሬዎች
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት, በከፊል የተቆረጠ
- 3/4 የሻይ ማንኪያ የዶሮ እርሻ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 ስኒን በሳሙና ጥሬ ጥቁር ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 ° F (180 ° C / ጋዝ 4) ያጋግሩ.
- በማብሰያው በመርጨት በ 8 1/2-በ -4 1/2-ኢንች ስጋ ላይ በቀላሉ ይቅፈሉት.
- አንድ የሶስት ኩባያ ፍራፍሬዎችን ከሻሊ ኩሬ ጋር ያጣምሩ. ከመቀኛ ጋር ለማገልገል የቀሪ ክራንቤን ማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ.
- በትልቅ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ የቱርክና የአሳማ ወይም የዓሳማ ጭንቁር ወፍራም እንቁላል, የዳቦ ቅቤ, ሽንኩርት, የዶሮ እርባታ, ጨው እና ፔይን ያዋህዱ. የሻይ ማንኪያ ¼ ኩባያ እና ክራንሪያ ቤዝያን ወደ ስጋ ድብልቅ ይጨምሩ. የተቀረው የቺሊ ጨው እና ክራንቤሪ ስኩዊድ ድብልቅ ለመሸጥ ያስቀምጡ.
- በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ የስጋውን ቅልቅል ይቀላቅሉ. ለ 1 ሰዓታት የተዘጋጀውን የዶክ ስኳር እና በኩላ ውስጡ. ከተከለለው የቺሊ ጨው እና ክራንቤየም ድሮድ ድብልቅ እና ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች በላይ ረጅም ጊዜ ይጋገጡ.
- ከመሰካሪያው በፊት ስጋውን ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ያርፉ.
ከ 6 እስከ 8 ያገለግላል.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ቱርክ ሜታሎፍ ሙፍሊን - የስጋ ቅጠላ ድብልፋዮችን በ 12 ቱ ሙጫ የተቀቡ ቡናዎችን ይከፋፍሉ. ጥቂቱን ዳቦዎች ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ይሙሉና እያንዳንዳቸው በአስቸኳይ የኩሪዬሪ እና የኪሊየም ቅልቅል ቅልቅል ይቀመጡ. ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እራት ይቂጥ ወይም ረጅም ርቀት ለማሞቅ በቂ ጊዜ.
- ለልብስላሳ ስጋን ለመፈተሸ, ፈጣን-ያነበቡ የምግብ ቴርሞሜትር ይጠቀሙ. ስጋውዝ ቢያንስ በስፖንደሉ ላይ ሲገባ ቢያንስ 165 (73.9 ሲ) መመዝገብ አለበት.
- የዶሮ እርባታው ቢያንስ እስከ 165 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ማዘጋጀት አለበት. ለሁሉም ሥጋ (አሳማ, አሳማ, ቪታ) ስጋ-ሎፍ, አነስተኛ ሙቀት 160F (71 ዲግሪ) ይሆናል.
የ Meat Temperature Chart እና የጥንቃቄ ማሰልጠኛ ምክሮች ይመልከቱ
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 380 |
| ድምር | 16 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 227 mg |
| ሶዲየም | 943 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 36 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 24 ግ |