በ foie gras ርካሽነት አነስተኛ መጠን ባለው ፍራፍሬ ውስጥ "የተሻለውን ጉበት" በመባል በሚታወቀው በዚህ ጣፋጭ ጣፋጭ ፍጥነት ይሞክሩ. ጣፋጭ ምግቦችን ለማቀላቀል ለአንድ ምሽት ያዘጋጁ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4
- ጠፍጣፋ እንቁላል , ለዓይን ለሚይዙት አንድ ቦታ ይይዛል
- 1 ትልቅ
- ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት , በጥንቃቄ ይቀለበሳል
- 1 መካከለኛ ኩብያ
- ነጭ ሽንኩርት , የተደባለቀ
- 1/3 ስኒ ለስላሳ ማርጋኒን ወይም 5 የሾርባ ስጋን የዶላ ስብ (ተክላት)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ጨው ወይም
- ኮዝር ጨው
- 1 ፓውንድ (450 ግራም) የተሰራ የ kosher የዶሮ ፍራፍሬዎች
- 20 ጥቁር
- ፔፐር
- በአፈር የተሞላ መሬት
- የአልሜግድ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በጥሩ ሙቀት ላይ እስከ ቡናማ ቀለም እስከ ግን አልተቃጠለም. ማሽተት ሲጀምሩ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በጨው ይግልጉዋቸው.
- በግማሽ የተሰረቁ ድብል የተባለውን እንቁላል 3 ን ይጠቡ. የተቀረው እንቁላል ለመልበስ ለማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
- አውቶቢስ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና የሳሙና ቀበቶዎች ከብረት ብረት ጋር የተገጠመውን የምግብ ማቀነባበሪያ ሸክላ ላይ ይጫኑ. እስኪረጋጋ ድረስ ይቀላቅሉ. በጥንካሬ የተሰሩ እንቁላሎች, የበሰለ ፍራፍሬዎች, ጥቁር ፔይን እና የአልጋ የአመጋገብ ዱቄት ይጨምሩ. እስኪነፃፅር ድረስ. አመቺ ጊዜውን ያጣጥሙ እና ቅዝቃዜን በማስታገስ ጊዜ ቅዝቃዜው እየጨመረ መሆኑን ያስታውሱ.
- የሸፍ ድብልቅ ጉበት ወደ ፕላስቲክ መጠቅለያ በተዘጋጀ የጌጣጌጥ ሻጋታ ወይም ጎድጓዳ ሳህን. ከሌላ የፕላስቲክ መጠቅለያ ሽፋን ጋር, ሽፋኑን የላይኛው ጫፍ ለመነካካት መያዣ . ቢያንስ 12 ሰዓታት ወይም ምሽት ማቀዝቀዣ.
- ለማገልገል ዝግጁ ሲሆኑ ሽፋኑን ከማቀዝቀዣው ውሰድ እና የፕላስቲክ መሸፈኛውን ያስወግዱ. በጌጣጌጥ ስፌት ላይ ይገለብጡ እና የታችኛው የፕላስቲክ ሽፋን ያስወግዱ. በቤት ውስጥ ሙቀት ከ 30 ደቂቃ እስከ 1 ሰዓት ድረስ ማቆየት, ከዚያም ከማገዶ በፊት በደረቁ የሚቀቡ እንቁላሎች ያስቀምጡ.
ጠቃሚ ምክሮች
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 250 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 152 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 441 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 20 ግ |