ገንቢ እና የሚያጽናኑ ምግቦች ሲፈልጉ, እንደ ባህላዊ እንግሊዞች ኮም የተሰኘ የስጋ መጋገር ቀርቧል. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ባጥ ውስጥ እቃ የመመገቢያ እና ማራኪን ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ደስ የሚል ምሳ ወይም ቆንጆ የበሰለ ምግብ ማዘጋጀት, ቅዳሜ ከሰዓትዎ ከሰዓት በኋላ ምሳዎ ምናሌ ላይ ነው. እና ምንም የተረፈ (የተጠራጠሩት) ካለዎት, በሚቀጥለው ቀን በጣም ይደሰታል.
በብሪታንያ የበቆሎ የበሬ ስጋ በዩናይትድ ስቴትስ ሙሉ ለሙሉ የተለያየ ነው, በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ የዋለው ቦምብ የእንግሊዙ መንገድ ነው. ያ ማለት ግን የተዘጋጀው በቤት ውስጥ የተዘጋጀ የተጠበቀው ስጋ በዚህ አሰራር ውስጥ አይሰራም ማለት አይደለም. በፍጹም.
የታሸገውን ዓይነት ለመምረጥ ከወሰኑ እርስዎ የሚቻለውን ያህል ምርጡን እንዲገዙ እንመክራለን. በሁለቱም ጣዕም እና ስነጽሁፍ የተሻለ ውጤት ስለሚኖረው ለረጅም ጊዜ ጠቃሚ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ሳንቲሞች ቅቤ (ያልበሰለ)
- 2 ትልቅ ቢጫ ሽንኩርት (ቆዳ የተወነጨ እና የተሸፈነ)
- 16 oz./450 ግ. ድንች (ያልተጣለ እና ወደ 1/2-ኢንች ኩብ)
- 3 ኩንታል / 700 ሚሊ. የበሬ እቃ (ሞቃት)
- 14oz / 400g. የተቦረከረ ሥጋ (ወደ 1-ኢንች ኩብ ቁራጭ)
- 4 ጠርሙስ Worcestershire ክሬይ
- 2 ጠርሙስ ሙራጩን
- 4 ጠርሙስ የአትክልት አተር (አረንጓዴ)
- 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
- 4 ነፃ-ጥቅል እንቁላል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቅቤን በትልቅ ዳቦ ወይም በቀቅ ድስ ውስጥ ያነሳሉ. ትኩስ ቢሆንም ግን ማቃጠል አለበት. የተቀነጠቁትን ሽንኩኖች ይጨምሩ እና እስኪቀልጥ ድረስ, እና ለስላሳ እና ቡኒ ለመጀመር ገና እስኪዘጋጁ ድረስ.
- ከመጠን በላይ ቅቤ ከሌለ ትንሽ ጣፋጭ ካላቸዉ ሽንኩርትዉን ወደ ጣሳዉ ላይ ይለውጡ. ከጊዜ ወደ ጊዜ እየደጋገሙ ለ 5 ደቂቃዎች በደንብ ያብሱ. የከብት ቁፋሮውን ጨምሩ, ለስላሳ ቅቤ አመጣጡ, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ተጨማሪ 3 ደቂቃዎችን ያብሱ.
- የተጠበቁ የበሬ ኩብ, Worcestershire ክሬይ, ሰናፍጭ ሰሃን እና ለ 20 ደቂቃዎች በደንብ ከጠረጴዛ ጋር በማነሳሳት ጊዜ ይስጡ. ከኣሁን ጀምሮ, ሃሳውን ከማቀላቀል አይጠቀሙ ወይንም የተጠበቀው የበሬ እና ድንች ይበሰብሳሉ, ምግብ በሚበስልበት ጊዜ በተቻለ መጠን ተቻችሎ ለመያዝ ይሞክሩ.
- አንድ ጊዜ ከተቀባ በኋላ ረዥሙን ሙቀቱ ያስቀምጡ. እንቁላሉን በምናፈስሉበት ጊዜ ሙቀቱን ይዝጉ.
- የአትክልት ዘይት ሙቀትን እስኪጨርስ ድረስ ሙሉ በሙሉ እስኪሞቅ ድረስ, ማጨስ ግን አይሁን. ሁለት እንቁላልን ዘይት ውስጥ ዘቅለው እና ለሶስት ደቂቃዎች ቀስ ብለው ይብሉ, በጥንቃቄ እንቁላሎቹን ለማብሰለብ, ትኩስ እንዳይበላዎ ተጠንቀቁ, እንቁላል ነጭ እንዲሆን ጠንከር ያለ, ነገር ግን አቁመሹ ለስላሳ ነው. ወደ አንድ ሙቅ ጣሪያ ላይ ተንሸራቱ እና ከሁለት ቀሪ እንቁላል ጋር በድጋሜ ይድገሙት.
- ከድስት እንቁላል ጋር በአራት ሞቃት የተሰራ ጠርሙር እና በሊቱ መካከል ያለውን ሀሳ ይከፋፍሉ. በጎዳናው ቡናማ (HP) ጎድ ላይ በአስቸኳይ ያገለግሉት (አስገዳጅ ያልሆነ).
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 608 |
| ድምር | 35 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 328 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 766 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 43 ግ |