በውጭ በኩል ትንሽ ብስጭትና ውስጣዊ ምቹ የሆነ ዳቦ እየፈለጉ ነው? እነዚህ የፈረንሳይ ቅጠሎች የሚጣፍጥ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ወይም በሳንድዊች የተሰራ ዳቦ ናቸው. የእነዚህን ስላይዶች ቅርፅ ለማስቀረት, በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ በጭራሽ አያስቀምጧቸው. የወረቀት ከረጢቶችን ተጠቀሙ እና ቀለሞችን በተመሳሳይ ጊዜ በሚያዘጋጁበት ቀን ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 2/3 ኩባያ ውሃ (ከ 95 እስከ 110 ዲግሪ ፋራናይት)
- 2 1/4 የሻይ ማንኪያ ገምብ ደረቅ እርሾ
- 1/2 ጠርሙስ ጨው
- 4-ቢት የቅብ ፋብሪካዎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ እርሾው እስኪቀላቀል ድረስ ውሃውን እና እርሾውን ይቀላቅሉ. ሊዳከም የሚችል ለስላሳ ሉጥ ለመሙላት በጨው እና በቂ ዱቄት ውስጥ ይንቁ. ሾጣጣውን ወደ ሾጣጣ ሳጥ ላይ አስቀምጠው ለ 8 ደቂቃ ያህል እከሌለው. ላስቲክ በጣም ጠጣ ከሆነ, ከቅጣጥ ዱቄት አቧራ ጋር አቧራ ይኑር እና በዱላ ይቀጥላል. ቂጣው ለስላሳ ሳይሆን ጠንካራ ነው.
- መካከለኛ መጠን ያለው ሳህን ይቅፈሉ. ቂጣውን ወደ ሳህኑ ውስጥ አስቀምጡ እና ከዚያ በኋላ የጡጦው ጫፍ አነስተኛ ጭማቂን በማውጣቱ ቂጣው ላይ ይለጥፉ . ጎድጓዳ ሳህኑን በንጹህ የኩሽ ማጠፊያ ወይም የፕላስቲክ መጠቅለያ ይዛውቁ እና በቆሻሻ ማሞቂያ ቦታ ውስጥ መጨመሪያው በእጥፍ ወይም በአንድ ሰአት እስኪያልቅ ድረስ ይቅሉት. ሳጥኑን ሳጥኑ ውስጥ ይንጠጡት, ሳህኖቹን ይሸፍኑ, እና ላጡ አንድ ሰአት እንደገና ይነሳል ወይም መጠኑ እስኪያድግ ድረስ ያድርጉት.
- ቂጣውን ወግው. በለቀቀው ጠፍጣፋ ወይም ጠፍጣፋ ላይ ያስቀምጡት እና አረፋዎቹን ለ 5 ደቂቃዎች ያውጡ. ቂጣውን በ 12 እኩል ሽፋንና በክብ ቅርፊቶች ይቁሙ. በድስት ለማቅለጥ መጋለጥ እና ሽፋን ላይ ለአንድ ሦስተኛ ጊዜ እንዲወጣ ያድርጉ. ሽፋኑን ማስወገድ እና እያንዲንደ መጫኛ በእንዲንደ የእጅዎ መዳፍ በተቀነባሇው መሬት ሊይ ያርጋለ. ረዥሙን ጥቅል ለመልቀቅ ለግማሽ ጊዜ ከግማሽ ጊዜ በኋላ እንደገና ይቁሙ. የእያንዳንዱን ጫፍ ጫፍ እስከ ነጥቡ ላይ ይምጠሙት. ቀለሞቹን በጨርቅ የተሰራ ማሸጊያዎችን, ሽፋኑን, እና ለ 45 ደቂቃዎች ያህል ለመጨረሻ ጊዜ ይነሳሉ ወይም እስኪያልቅ በእጥፍ ይጨምሩት.
- ፊፋዎቹን በ 400 ዲግሪ ፋሬን ለ 20 ደቂቃዎች ይሞሉ ወይም ወርቃማ ቡኒ ቀለም አላቸው. እንክብሎችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በገመድ ላይ ያስወጡዋቸው. ሞቃት ወይም ቀዝቃዛ ያድርሱ.
ዳቦ መጋገሪያ ምክሮች
ዳቦዎን ለማብቀል ከመጠምያ ውሃ ይልቅ የታሸገ ውኃ ይጠቀሙ. የውሃ ማስወገጃዎች እና በክሎሪን የተሞላውን የህዝብ ውሃ አንዳንድ ጊዜ የእንጀራዎ ቂጣ ለመብቀል የሚያስፈልጉትን እርሾ ሊያጠፋ ይችላል.
ዳቦ ሲጋለጡ ዳቦዎችን ማፍላት ሾጣጣ ፍራፍሬን ይፈጥራል.
አንድ ብሩህ እብጠት ለማምረት ዳቦ ከመጋገዝ በፊት እንቁላል ነጭዎችን ነጠብጣብ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 36 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 409 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 6 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |