መግለጫ, አጠቃቀሞች, ምክሮች, እና ማከማቻ.
አንዳንዴም የቆሎ ዱቄት ተብሎ የሚጠራው የፍራፍሬድ ንጥረ ነገር ከቆሎ ውስጥ ከተመረተው ኮንሰሃይድድ የተገኘ ነው. ይህ ነጭ የአድናፊ ንጥረ ነገር ለብዙ ምግብ, የቤተሰብ እና የኢንዱስትሪ ዓላማዎች ያገለግላል. በኩሽኑ ውስጥ የበቆሎ አምራችነት አብዛኛውን ጊዜ ለስለስ, ለስላሳዎች , ለግዛዛቶች, ለሾርባዎች, ለስላሳዎች, ለጣፎች እና ለሌሎች ጣፋጭ ምግቦች እንደ ብጉር ተከላካይ ነው.
የዶልት ውስጡን ከቆሎ የተሰራ ስለሆነ እና ካርቦሃይድሬት (ፕሮቲን) ብቻ ነው ምክንያቱም ግሉኮን-ነፃ ምርት ነው.
በዚህ ምክንያት የበቆሎ አምራች በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ከዱቄት ብስባሽ ብረቶች ይልቅ ከግዛቱ ነጻ የሆነ አማራጭ ነው . የበቆሎማ ማምረቻ የስንዴ ምርቶችን እንዲሁም የእንስሳትን ምርቶች ለመተካት ያልተቋረጠ ብክለት እንዳይኖር ለመከላከል ሽፋኑን ያረጋግጡ.
የበቆሎን ማዕድናት የሚጠቀሙት እንዴት ነው?
የዶልት ውስጡን ወደ ቀዝቃዛ ወይም በክፍል የሙቀት መጠኖች ይቀላቅላል, ከዚያም ተባብሮ እንዲፈጠር ይሞከራል. የፍራፍሬድ ንጥረ ነገር ብዙውን ጊዜ ከግድግዳ ይልቅ ግልጽነት ስለማይኖረው የፍሬን ዱቄት ለማጣራት ይመረጣል. የፍራፍሬድድ ዱቄት ከዱቄት ጋር ሲወዳደር በአንጻራዊነት ጣፋጭ ሲሆን ሁለት እጥፍ ጥንካሬ ይሰጣል. ዱቄት ለማንኛውም ዱቄት ለማንኛውም ዱቄት በቅዝቃዜ ተመስርቶ በምግብ ቅጠል ግማሽ ግማሽ ጣራ ጥራጥሬ መተካት ይቻላል.
የበቆሎውድ ዱቄት ከመጋበዛ በፊት በፒሳይቶች , በጨርቆች እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ለማቅለም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ቀለል ያለ ከቆሎ / ዲዛር / ፍራፍሬ / ፍራፍሬዎች ከፍራፍሬ ጭማቂ ጋር ይደባለቃሉ / ይሞላል.
ይሄ ምግቦችን እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ውሃ አይንቆጥብ ወይም ተላላፊ የፅንስ አጥንት እንዳይኖራቸው ይከላከላል.
የፍራፍሬድድ ዱቄት እንደ ፀረ-ጋጋሪ ኤጀንትነት ያገለግላል. የተጣራ ጥብስ በአብዛኛው በትንሽ አቧራ የተሸፈነ በቆሎ / ዲዛይን / የተሸፈነ / የተሸከመ / የተጠበሰ ቅቤ / ሽቦ ውስጥ ይከተታል. የበቆሎን ፋብሪካው እርጥበትን ከኮንደ እጥረት ለመሳብ እና ቀጭን የሸካራ ሁኔታ እንዳይፈጠር ይረዳል.
አነስተኛ መጠን ያለው የበቆሎማይት ቅመማ ቅመሞች ከድድሮ ስኳር ጋር በተመሳሳይ ዓላማ ይደባለቃሉ.
በቆሎ
የፍራፍሬድ ውህድ እብጠት በሚፈጠርበት ጊዜ ለስላሳነት እና እብጠት የሚያገለግል ረዥም ሰንሰለት የስታርሲክ ሞለኪውል ሰንሰለቶች የተገነባ ነው. ጥጥ እየቦረቦ እንዲመጣ የሚያደርገው ይህ የረጋት እርምጃ, ወይም ፈሳሽኒዝም ነው.
የበቆሎማትን ለመጠቀም የሚረዱ ጠቃሚ ምክሮች
በቆሎ ቅንጣቱ ወደ ሙቅ ፈሳሽ ቀጥ ብሎ መጨመር የለበትም. የበቆሎ አምድ በመጀመሪያ ወደ አንድ ክፍል ሙቀትና በትንሹ ቀዝቃዛ ፈሳሽ መቀላቀል አለበት ከዚያም ወደ ሞቃት ፈሳሽ ይለውጣል. ይህ ደግሞ የበቆሎሚት ሞለኪውሎች የማበላለጥ እና የጀልቲሚኒየም እድሉ ከመኖራቸው በፊት እንዲሰራጭ ያስችለዋል.
የበቆሎማትን ዱቄት የያዘው ጥቃቅን ቅዝቃዜ ከመቀዝቀዙ በፊት ሙሉ ለሙሉ ማለቅ አለበት. በማሞቂያ ጊዜ በቆሎማይትድ ድብልቅ ነገሮች ላይ እርጥበት እንዲገባ ወይም ቀዝቃዛ በሚሆንበት ጊዜ እንደገና ቀዝቃዛ ሊሆን ይችላል. ድብልቁ ትንሽ ማሞቂያ ሲጨመር ሊታወቅ ይችላል, ነገር ግን የነዳጅ ሞለኪሎቹ ሙሉ ለሙሉ አልሚት ካልሆኑ, አንዴ ቅዝቃዜውን ይለቀቃሉ.
ከቆሎ አምጡ ጋር የተቀላቀለ ጨው እና ሌሎች ቅመማ ቅመም መሆን የለበትም. ቀዝቃዛው ከቆሸሸ በኋላ የሻረ ዝንጀሮውን ማነጣጠፍ ጥራጥሬ ይሰብራል እና ድብልቁ ከተፈጨ በኋላ ድስቱን ይቀንሳል.
በቆሎ ማዕድናት እንዴት እንደሚከማቹ ማወቅ
የበቆሎማድ ንጥረ ነገር እርጥበትን ስለሚስብ አየር ማቀዝቀዣ እቃዉን ወደ አየር ማስወገጃ እንዳይጋለጡ በጣም አስፈላጊ ነው. የኮር ፕሮቲን ከከባቢው ሙቀት መወገድ አለበት. የበቆሎማ ምርትዎን በታሸገ መያዣ ውስጥ እና በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ያከማቹ. በተገቢው ሁኔታ ከተከማቸ, በቆሎ / ዲዛር / ቋሚ / ግዜ ለዘለዓለም ይኖራል.